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Odontologia - 1º semestre Digestão e metabolismo de carboidratos O que é digestão? É um conjunto de reações químicas que ocorrem no tubo digestivo, transformando moléculas complexas em moléculas simples. digestão Células epiteliais - liberam: enzimas - absorvem: açúcar circulação Digestão de carboidratos: Amido → amilase → Maltose → maltase → glicose Pão glicoses gli-gli livres Enzima amilase: Boca - glândulas salivares Intestino – produzidas pelo pâncreas No sistema digestório: Amido (gli-gli-gli) → amilase → gli gli gli Sacarose (gli-fru-gli) → sacarase → gli fru gli Maltose (gli-gli-gli) → maltase → gli gli gli Lactose (gli-gal-gli) → lactase → gli gal gli Açúcar → enzimas → glicoses livres Metabolismo de carboidratos: - Transporte de glicose → entrada nas células → metabolismo celular - Para entrar nas células, os açúcares precisam de transportadores (GLUT e SGLUT) Transportadores de glicose: GLUT - 14 tipos - A favor do gradiente de concentração (transporte passivo) - Transportam apenas glicose (açúcar) - GLUT-4 depende da insulina Moléculas complexas: Polissacarídeos Triglicerídeos Proteínas Moléculas simples: Ácidos graxos Monossacarídeos Aminoácidos Células (corpo) METABOLISMO EXEMPLO: Carne → digestão → aminoácido Odontologia - 1º semestre SLUT - 5 tipos - Transporta sódio e glicose - Sódio: a favor do gradiente de concentração - Glicose: contra o gradiente de concentração - Para que a célula consiga manter mais sódio fora do que dentro, ela gasta energia Utilização da glicose nas células: - A glicose dentro da célula pode ter várias funções - C5 → ribose/desoxirribose Fosforilação da glicose ao entrar na célula: Glicose comum → glicose – 6 – P (não consegue sair da célula) Respiração celular Aeróbica: - Produz grande quantidade de ATP - Depende de oxigênio Matéria orgânica → ATP → reações químicas Açúcares Lipídeos Aminoácidos Glicose → fosforilação → glicólise → transportadores de elétrons CH+ - NAD/FAD → fluxo de elétrons e hidrogênio (mitocôndria) → ATP GLICÓLISE – glicose quebrada - 1º fase da respiração celular (citoplasma) - Converte a glicose em 2 moléculas ácido pirúvico (piruvato) - Gera 4 ATP – Consome 2 ATP = 2 ATP - Na presença de oxigênio, cada molécula de ácido pirúvico entra na mitrocôndria Ácido pirúvico + coenzima A (HsCoA) → acetil- CoA (Ciclo de Krebs) Odontologia - 1º semestre CICLO DE KREBS - Ocorre a formação de 3 moléculas de NADH e 1 molécula de NADH - Transportam hidrogênios e elétrons – que receberam do NADH e do FADH – para a cadeia respiratória - Cadeia respiratória: conjunto de proteínas – e outras substâncias – presentes na membrana interna da mitocôndria - Transporte: ELÉTRONS Até a molécula de oxigênio Aceptor final – última proteína Produto final – H2O (glicose + O2 → CO2 + H2O + energia) Enquanto houver oxigênio, o fluxo de elétrons será constante HIDROGÊNIOS Quando chegam à cadeia respiratória são transportados para o espaço entre as duas membranas Se acumulam no espaço entre as membranas Retorna para a matriz mitocondrial através da ATP – sintase (proteína) Liberam/perdem energia ao atravessar a ATP – sintase para juntar ADP + Pi para formar ATP Observações: o Sem oxigênio a cadeia respiratória para o Cai a produção de ATP de 38 para 8 moléculas (muito pouco) o Respiração aeróbica = 38 ATP Anaeróbica: - Fermentação - Ausência de oxigênio - Cadeia respiratória e o Ciclo de Krebs não funcionam - Apenas a glicólise funciona - Ácido pirúvico convertido em ácido lático - NADH produzidos voltam a ser NAD (utilizado somente na glicólise – ATP) Atividade muscular intensa → respiração anaeróbica (fermentação) → produção de ácido lático → músculo/fígado Lançado no sangue Fígado Sangue Músculos Sem oxigênio a cadeia respiratória para e assim, para a produção de ATP Odontologia - 1º semestre CICLO DE CURI – Glicogênse - Síntese do glicogênio (polissacarídeo) → material (glicose) de reserva das células animais - Processo de construção do glicogênio, a partir das moléculas de glicose Glicose – 6 – P - Respiração celular - Via das pentoses Glicose – 1 – P - Glicogênio → fígado (manter a glicemia do sangue nos intervalos) e músculos (gera glicoses para produção de ATP) GLICOGENÓLISE Caminho inverso da glicogênese Processo de quebra do glicogênio liberando moléculas de glicose No fígado: durante períodos longos de alimentação (8h) Nos músculos: síntese de ATP - Só ocorre em atividade física intensa - Não consegue lançar glicose no sangue VIA DAS PENTOSES 1ª FASE: - Conjunto de reações que ocorre no citoplasma produzindo NADPH (Transportador de hidrogênios) e outros açúcares - A glicose – 6 – P inicia o processo e resulta em ribulose – 5 – P (açúcar de 5 carbonos) - NADPH Biossíntese de ácidos graxos Biossíntese de colesterol Estresse oxidativo 2º FASE: - Ribulose: convertida em vários tipos de açúcares - Ribose – 5 – P → síntese de nucleotídeos (ATP, UTP, DNA, RNA) - Glicólise → para gerar respiração celular
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