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Odontologia – 1º semestre @ondadesorrir Exercícios de Bioquímica Aminoácidos e proteínas: 1. Explique a estrutura de um aminoácido. 2. O que são ligações peptídicas? Como são formadas? 3. O que são aminoácidos essenciais? 4. Cite e exemplifique três funções básicas das proteínas. 5. Justifique a frase: Toda proteína tem como característica a chamada especificidade. 6. Diferencie os quatro níveis de organização de uma proteína. 7. Explique como uma mutação e o pH do meio alteram a função de uma proteína. 8. Explique a doença conhecida como fenilcetonúria. 9. O que é colágeno? Qual a sua importância para o organismo? 10. Diferencie proteína globular de proteína fibrosa. Quais os estágios de organização que essas proteínas se encontram? 11. Diferencie proteína simples de proteína conjugada. Dê exemplos. 12. Justifique: Pessoas com doenças celíacas não podem consumir pão de centeio, mas podem consumir pão de milho. Enzimas e compostos nitrogenados 1. Justifique a frase: Enzimas são catalisadores biológicos de alta especificidade. 2. Explique como funciona uma enzima segundo o modelo de encaixe induzido. 3. Explique como o aquecimento do meio altera a função de uma enzima. 4. Justifique a frase: O suco gástrico facilita a digestão inicial de proteínas. 5. Qual a vantagem de se utilizar enzimas como lipases e proteases em detergentes? 6. Compare a estrutura e função da mioglobina e hemoglobina. 7. Justifique a frase: “o baixo consumo de Ferro pode contribuir para um estado de anemia.” 8. Explique porque pessoas com hepatite podem desenvolver a cor amarelada na pele. 9. O que é icterícia neonatal? Qual a sua causa? 10. Cite um exemplo de uma molécula que contém um agrupamento porfirina. Como funciona essa molécula? 11. Cite duas diferenças entre a estrutura do DNA e RNA. 12. Explique como a energia do sol é transferida até a energia utilizada no movimento de contração de um músculo animal. Interações metabólicas 1. Diferencie vias hipoglicemiantes de vias hiperglicemiantes. Em que momentos são ativadas? 2. Durante o estado absortivo, compare as utilizações da glicose no tecido nervoso, adiposo, hepático e muscular. 3. Faça a mesma análise para os lipídeos ingeridos na dieta. 4. Explique uma função importante da insulina nos tecidos adiposo e muscular para redução da glicemia, mas que não ocorre nos outros tecidos. 5. Explique uma função primordial do fígado nas primeiras horas do estado de jejum . 6. Explique como o tecido adiposo contribui para a manutenção da produção de energia do tecido nervoso, durante o estado de jejum. 7. Por que as glicoses provenientes de gliconeogênese, durante o estado de jejum, tem dificuldade para entrar no tecido adiposo e muscular? 8. Qual a origem e a utilização do glicerol produzido no estado de jejum? Odontologia – 1º semestre @ondadesorrir 9. Explique como a lipólise no tecido adiposo contribui para a produção de energia nos músculos durante o estado de jejum. 10. Explique qual a causa da diabete tipo 1? 11. Explique os processos que geram aumento da glicemia no diabete tipo 1. 12. Por que os pacientes de diabete tipo 1 podem ter uma taxa de lipoproteínas como LDL e VLDL elevada no sangue. 13. Explique as causas da diabete tipo 2 e quais os cuidados podem ser tomados para amenizar esse tipo de diabete. Metabolismo de Proteínas 1. Explique como algumas bactérias e cianobactérias conseguem realizar a fixação biológica do nitrogênio presente no ar. 2. Explique como acontece a produção de aminoácidos no tubo digestivo a partir dos alimentos ingeridos. 3. Como os aminoácidos são utilizados na síntese de proteínas? 4. Explique a reação de transaminação? Qual a sua importância? 5. Explique como o Ciclo de Krebs pode participar da síntese de aminoácidos. 6. O que é desaminação de aminoácidos? Quais os produtos gerados? 7. Quais os destinos dos produtos da desaminação? 8. Onde ocorre o ciclo da uréia? Qual a sua importância? 9. Explique como a degradação de aminoácidos pode contribuir para um aumento da glicemia. 10. O que é creatina? Onde é produzida? 11. O que acontece com a creatina que entra nas células musculares? Qual a importância desse composto para as células musculares? 11. Compare a forma e localização das reservas de carboidratos, lipídeos e proteínas no corpo humano. 12. Pessoas com fenilcetonúria podem consumir aspartame? Justifique.
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