A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
38 pág.
apostila de empada

Pré-visualização | Página 6 de 6

a farinha de trigo e mexa 
rapidamente
• Quando totalmente frio, misture os demais 
ingredientes
• Empregue na montagem da quiches
• Salpique parmesão ralado por cima
• Leve ao forno a 180 graus ou até que estejam 
assadas
Receitas extras
ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “BISCOITOS E COOKIES 2” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO 
TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
Torta Madrid
Ingredientes Preparo
Durabilidade: 3 dias em refrigeração 
ou 3 meses congelado
Rendimento: Depende do tamanho 
da forma que for utilizada 
Massa de gemas
• 250 g de farinha de trigo 
• 2 gemas cozidas e passadas pela peneira
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural 
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 pitada de fermento em pó
Recheio
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de salsinha verde picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresco picado
• 2 ovos inteiros batidos
• 250 ml de creme de leite fresco sem bater
• 150 g de cream cheese 
• 80 g de queijo cremoso 
• 20 g de manteiga
• Sal (Q.B.)
• Pimenta (Q.B.)
• Temperos de sua preferência (Q.B.)
• 180 g de cheddar
• 60 g de gorgonzola
Massa de gemas
• Amasse delicadamente todos os ingredientes 
em um bowl grande, até obter uma massa que 
solte das mãos, macia e homogênea
• Deixe descansar por 20 minutos
Recheio
• Doure o alho e junte todas as ervas, mexendo 
sempre, até que estejam refogadas e reserve
• Bata no liquidificador os ovos, o creme de 
leite, o cream cheese e o queijo cremoso
• Misture ao refogado de ervas
• Acrescente os demais ingredientes (manteiga, 
sal, pimenta, temperos de sua preferência, 
cheddar e o gorgonzola 
• Empregue em seguida
Receitas extras
ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “BISCOITOS E COOKIES 2” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO 
TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
Tortas de tabule
Ingredientes Preparo
Durabilidade: 3 dias em refrigeração 
ou 3 meses congelado
Rendimento: Depende do tamanho 
da forma que for utilizada 
Massa econômica
• 4 ovos inteiros de tamanho médio, ligeiramente 
batidos
• 120 g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
• Farinha de trigo (Q.B.)
Recheio
• 3 xícaras (chá) de trigo para quibe demolhado e 
bem escorrido
• 200 g de presunto cozido ralado no ralo grosso
• ½ xícara (chá) de salsinha verde picadinha
• ½ xícara (chá) de hortelã fresco picadinhos
• 3 tomates sem sementes, picadinhos e 
temperados 
• 1 cebola grande picadinha
• 3 dentes de alho socados
• Sal (Q.B.) 
• Pimenta (Q.B.)
• Temperos de sua preferência (Q.B.) 
• ½ xícaras (chá) de pinoles 
• 1 tablete de calda de carne ou legumes, dissolvido 
em 3 colheres (sopa) de água fervente
Cobertura
• 4 ovos inteiros ligeiramente batidos com um 
pouco de orégano
• 2 latas de creme de leite light 
Massa econômica
• Junte todos os ingredientes, exceto a farinha 
de trigo em um bowl grande 
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até 
obter uma massa macia e homogênea
• Deixe a massa descansar por 20 minutos
• Abra com rolo
• Aplique em formas de fundo falso para 
quiches
• Fure com um garfo
• Aplique o recheio
• Leve ao forno a 200 ºC por 25 minutos
Recheio
• Misture todos os ingredientes temperando a 
gosto
Cobertura
• Misture os ovos com o creme de leite e 
tempere
Montagem
• Aplique a massa em formas próprias
• Aplique o recheio e a cobertura 
• Leve ao forno a 200 ºC por 35 minutos 
aproximadamente
Receitas extras

Crie agora seu perfil grátis para visualizar sem restrições.