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PROVA FINAL DISCURSIVA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Disciplina: Avaliação Nutricional (17502)
Avaliação:
Avaliação Final (Discursiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:657326) 
( peso.:4,00)
Prova: 27477608
Nota da Prova: -
1. Impedância bioelétrica ou "bioimpedância" é um método não invasivo e rápido de análise dos 
compartimentos corporais. Seu princípio é a passagem de corrente elétrica de baixa intensidade e 
de alta frequência por um condutor, no caso, o corpo humano. As medidas são realizadas com o 
indivíduo deitado, com os membros afastados uns dos outros. Dois eletrodos são instalados no 
punho e dois no tornozelo, em um dos lados do corpo. A corrente elétrica é aplicada e a queda da 
voltagem é detectada por um aparelho chamado pletismógrafo. Disserte sobre as funções de 
impedância bioelétrica, bem como fatores que podem interferir nos resultados obtidos e as 
recomendações para minimizar erros na avaliação.
Resposta Esperada:
* Funções:
Determinação da resistência e reactância e estimativa de massa de gordura, massa magra e água 
corporal.
* Fatores que afetam resultados:
Alimentação, atividade física, ciclo menstrual, ingestão de líquidos, desidratação ou retenção 
hídrica e alguns medicamentos.
* Recomendações:
? Não utilizar medicamentos diuréticos nos sete dias que antecedem o teste.
? Jejum de 4h (comida e bebida).
? Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48h que antecedem o teste.
? Não realizar atividade física extenuante nas 24h que antecedem o teste.
? Urinar pelo menos 30 min. antes do teste.
? Permanecer ao menos 5 min. deitado na posição de realização do teste, em total repouso, antes da 
execução.
2. A importância da triagem e avaliação nutricional é reconhecida pelo Ministério da Saúde do 
Brasil, que tornou obrigatória a implantação de protocolos para pacientes internados pelo Sistema
Único de Saúde. Dessa forma, cabe ao nutricionista realizar a triagem e avaliação do estado 
nutricional do paciente, com base em protocolo preestabelecido, de forma a identificar o risco ou 
a deficiência nutricional e também garantir o registro no prontuário do paciente, datados e 
assinados pelo profissional responsável (SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO 
PARENTERAL E ENTERAL; ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTROLOGIA, 2011). 
Sendo assim, disserte sobre as características que diferenciam a triagem nutricional da avaliação 
nutricional.
FONTE: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL; 
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTROLOGIA. Triagem e Avaliação do Estado Nutricional.
São Paulo; Brasília: AMB; CFM, 2011.
Resposta Esperada:
* Triagem nutricional é o processo de identificação das características que estão associadas a 
problemas dietéticos ou nutricionais, dessa forma, a triagem precede a avaliação e é utilizada 
identificar aqueles pacientes que estão em risco nutricional, verificando se esses necessitam uma 
avaliação nutricional mais detalhada. A triagem nutricional é realizada por meio de um inquérito 
simples aplicado com o paciente ou seus familiares e somente detecta a presença de risco de 
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desnutrição.
* A Avaliação nutricional, além de detectar desnutrição, também classifica seu grau e permite coleta
de informações que auxiliem em sua correção. Esse procedimento inclui a organização e análise das
informações coletadas para o parecer profissional. Tem como propósitos identificar pacientes que 
são desnutridos ou em risco de desnutrição; coletar informações necessárias para criar um plano 
nutricional; e monitorar a adequação da terapia nutricional. Utiliza dados como história médica, 
nutricional e medicamentosa, exames físicos, medidas antropométricas e exames laboratoriais.

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