PROVA BIOQUIMICA

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Acadêmico:
	
	
	Disciplina:
	Bioquímica (BIO14)
	Avaliação:
	Avaliação I - Individual FLEX ( peso.:1,50)
	Prova:
	
	Nota da Prova:
	9,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
Parte superior do formulário
	1.
	Os carboidratos, importantes fontes de energia do organismo, são também chamados de hidratos de carbono, denominação advinda da fórmula geral (CH2O)n, apresentada pela maioria dessas moléculas (JUNIOR, 2008). Referente a outras características dos carboidratos, analise as sentenças a seguir:
I- Todos os carboidratos apresentam como característica principal o sabor adocicado.
II- Os carboidratos são importantes moléculas estruturais e podem ser classificados em monossacarídeos e polissacarídeos.
III- Um monossacarídeo que apresenta um grupo carbonila em uma das extremidades da cadeia é chamado de aldeído ou aldose.
IV- Uma cetose é um monossacarídeo que possui o grupo carbonila localizado em qualquer posição da cadeia, com exceção de suas extremidades.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: JUNIOR, W. E. F. Carboidratos: estrutura, propriedades e funções. Química na Escola, n. 29, ago., p. 1-6, 2008.
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença II está correta.
	 d)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	2.
	Os carboidratos, também conhecidos por glicídios ou hidratos de carbono, são substâncias extremamente comuns na dieta da espécie humana. Um dos tipos de carboidratos trata-se dos polissacarídeos. Sobre estes compostos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Diversas moléculas de monossacarídeos ligadas entre si originam os polissacarídeos.
(    ) Os polissacarídeos apresentam elevada solubilidade em meio aquoso.
(    ) O polissacarídeo glicogênio é um importante composto de reserva energética.
(    ) A celulose é formada por várias cadeias do açúcar frutose.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - V.
	 b)
	V - V - F - V.
	 c)
	F - V - V - F.
	 d)
	V - F - V - F.
	3.
	Graças às propriedades da água, a vida foi capaz de surgir e se desenvolver em nosso planeta. Dentro deste contexto, as características básicas desta molécula vital são essenciais às funções que a água exerce. Com relação a estas características, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:  
(    ) O tipo de ligação que une as moléculas é uma ponte de hidrogênio.
(    ) Cada molécula da substância é polar.
(    ) Suas moléculas se dissociam em íons.
(    ) Na molécula, os átomos são unidos por pontes de carbono.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - F.
	 b)
	V - V - F - V.
	 c)
	F - F - V - V.
	 d)
	V - V - V - F.
	4.
	As substâncias que se ligarão ao grupo R, ou constituir as cadeias laterais dos aminoácidos, são importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua atuação funcional nos organismos biológicos (MARZZOCO; TORRES, 2007). Contudo, os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do grupo R. Sobre esta classificação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Os aminoácidos polares possuem cargas positivas ou negativas, podendo interagir com moléculas de água.
(    ) A carga dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de interação com outras substâncias.
(    ) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga ainda não foram descobertos pela ciência.
(    ) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias hidrofóbicas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
	 a)
	V - F - V - F.
	 b)
	F - V - V - V.
	 c)
	V - F - F - V.
	 d)
	F - V - V - F.
	5.
	A água apresenta um conjunto de propriedades (calor específico, pontos de fusão e ebulição, tensão superficial etc.), cujo estudo é importante devido às funções orgânicas que esta substância desempenha nos organismos. Sobre estas propriedades, analise as sentenças a seguir:
I- A tensão superficial é resultante da junção entre moléculas de cargas elétricas opostas.
II- A função unipolar da água cria a interação química responsável por sua capacidade solvente.
III- O ponto de fusão elevado da água permite que o suor absorva pouco calor corporal.
IV- No meio celular, a temperatura se mantém constante em virtude do calor específico da água.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 b)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 c)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I e IV estão corretas.
	6.
	"A lactose, principal carboidrato do leite e outros produtos lácteos, está presente apenas no leite de mamíferos. Até onde se sabe, a lactose não tem especial importância nutricional para adultos; no entanto, é a mais importante fonte de energia durante o primeiro ano de vida de um ser humano, fornecendo quase metade da necessidade energética total em crianças" (LACTOSE, s.d., p. 31). Entretanto, certas populações possem falta ou ausência da substância lactase na fase adulta. Sobre a lactase e o metabolismo, analise as sentenças a seguir:
I- A falta ou ausência de lactase acarreta um distúrbio metabólico chamado de intolerância à lactose.
II- A lactase é um carboidrato sintetizado pelo fígado para ser utilizado em processos digestivos.
III- O acúmulo de lactose no lúmen do intestino faz com que ocorra um influxo de água para o intestino. A lactase não absorvida e degradada pela ação de bactérias forma diversos ácidos.
IV- As consequências da lactose acumulada e digerida pela ação bacteriana ocasiona diversos incômodos, a exemplo de distensão abdominal, náuseas, cólica e diarreia.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: LACTOSE. Intolerância à lactose e produtos lácteos com baixo teor de lactose. [s.d.]. Disponível em: <http://insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/143.pdf.>. Acesso em: 25 out. 2016.
	 a)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 b)
	Somente a sentença IV está correta.
	 c)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	7.
	Muitas moléculas podem interagir em reações ácido-base, ocasionando uma modificação funcional em suas propriedades. Por isso, para que os organismos vivos funcionem adequadamente, é fundamental a existência de ambientes em que o pH se mantenha estável. Neste contexto, os sistemas tampão executam um papel essencial. Referente a estes sistemas, analise as sentenças a seguir:
I- A saliva possui a finalidade de neutralizar as substâncias ácidas presentes na boca, evitando que bactérias que compõem a placa bacteriana se desenvolvam.
II- A redução do pH sanguíneo é denominada de acidose e pode ocasionar sérios prejuízos ao metabolismo.
III- O sangue é um sistema tampão ineficiente, pois contém compostos que facilitam a grande variação de pH.
IV- Entre os distúrbios do equilíbrio ácido-base, a alcalose é com frequência o mais observado, sendo ocasionada geralmente por diabetes.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 d)
	Somente a sentença II está correta.
	8.
	A formação de uma proteína depende da ligação de aminoácidos por meio de uma ligação chamada de peptídica. O nome peptídeo é a denominação empregada para cada aminoácido. Referente à ligação peptídica, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A ligação peptídica entre dois aminoácidos acarreta a liberação de duas moléculas de dióxido de carbono.
(    ) Quando da união de dois aminoácidos, ocorre a formação de uma molécula de polipeptídeo.
(    ) A ligação acontece entre o grupo amino de um aminoácido com o grupo carboxílico de outro.
(    ) Uma moléculaproteica pode ser composta somente por uma única cadeia polipeptídica ou pela junção de várias cadeias polipeptídicas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - V - F.
	 b)
	F - V - F - F.
	 c)
	F - F - V - V.
	 d)
	V - F - F - V.
	9.
	Os aminoácidos, compostos nitrogenados que constituem as proteínas, dependendo da etapa do metabolismo analisada, podem ser metabolizados no fígado ou nos tecidos. Quanto ao metabolismo dos aminoácidos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) São sempre enzimas.
(    ) Podem conter enxofre.
(    ) Contêm ligações peptídicas.
(    ) São compostas por C, H, O e N.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - F - F.
	 b)
	F - V - V - V.
	 c)
	V - F - V - F.
	 d)
	F - F - V - V.
	10.
	As pontes de hidrogênio (PA) são extremamente importantes para os organismos, pois elas compõem as estruturas do DNA e do RNA das espécies. A respeito da importância das pontes de hidrogênio às estruturas biológicas, classifique  V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As PA são responsáveis pela estabilidade estrutural do DNA e do RNA.
(    ) É graças às PA que o DNA apresenta a estrutura helicoidal característica.
(    ) As PA apresentam um receptor de nitrogênio e um doador de oxigênio.
(    ) A estrutura da molécula de água é oriunda do caráter básico das PA.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - F - F.
	 b)
	V - F - V - F.
	 c)
	V - V - F - V.
	 d)
	F - V - F - V.
Prova finalizada com 9 acertos e 1 questões erradas.
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