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AO2 Prova_ Saúde e Nutrição da Criança

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típicos no cardápio escolar para aplicar o princípio do
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional de
valorizar a culinária local.
0 / 0,6 ptsPergunta 4IncorretaIncorreta
Leia o texto a seguir:
 
“Um relatório da Unicef divulgou que o Brasil teve avanços
significativos no período, caso da redução da mortalidade infantil e do
maior acesso à escola. Mas também enfrenta desafios –que não são
poucos.
Um exemplo elencado no relatório é que, de cerca de 57 milhões de
crianças e adolescentes no país, 27 milhões não têm todos os seus
direitos respeitados, como o acesso à educação, informação, água,
saneamento, moradia e proteção contra o trabalho infantil.”
Fonte: Folha de São Paulo. Brasil tem avanços na infância, mas ainda
há 27 milhões sem acesso a direitos básicos. 12/11/2019. Disponível
em: https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-
avancos-na-infancia-mas-ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-
direitos-basicos.shtml
(https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-
infancia-mas-ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml) .
Acesso em: 17 de fevereiro de 2020. Adaptado.
 
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a
relação existente entre elas:
 
https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-infancia-mas-ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml
15/12/2020 AO2 Prova: Saúde e Nutrição da Criança
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I. O indicador que melhor retrata a saúde de uma criança é o seu
crescimento que se expressa através das variáveis de peso e altura.
 
PORQUE
 
II. O crescimento indica que a criança está recebendo alimentação em
qualidade e quantidade adequada.
 
Sobre essas asserções, assinale a alternativa correta:
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma
justificativa da I.
 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição
falsa.
 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição
verdadeira.
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma
justificativa da I.
Alternativa incorreta, pois a asserção I é uma proposição falsa, e
a II é uma proposição verdadeira.
A asserção I é uma proposição falsa, visto que o crescimento não
é o melhor indicador de saúde de uma criança, ou seja, para uma
criança ser considerada saudável, ela deve apresentar
crescimento adequado e também desenvolvimento, que é o
processo pelo qual os seres vivos adquirem a habilidade de
realizar tarefas cada vez mais complexas. Quanto à afirmação II,
apresenta-se correta, visto que o crescimento indica que a criança
está recebendo alimentação de maneira segura, com qualidade e
quantidade que atenda suas necessidades nutricionais.
15/12/2020 AO2 Prova: Saúde e Nutrição da Criança
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 As asserções I e II são proposições falsas. 
0,6 / 0,6 ptsPergunta 5
Leia o texto a seguir:
 
Em duas escolas de Florianópolis foi realizada uma ação de educação
alimentar e nutricional (EAN) com escolares da 2ª série do ensino
fundamental. Para a ação, foram coletados peso, estatura e dados
sobre consumo alimentar das crianças. O conteúdo da ação foi
transmitido a partir de jogos, teatros de fantoches, cartazes,
brincadeiras, músicas e histórias infantis abordando temas como
digestão dos alimentos, grupos alimentares, alimentos e nutrientes,
guia da pirâmide alimentar, entre outros. Para a análise da efetividade
do programa de EAN em relação ao consumo de alimentos, os
escolares foram classificados de acordo com o número de dias da
coleta em que consumiram alimentos proibidos como doces,
refrigerantes, sucos artificiais, salgadinhos industrializados, salgados
fritos e pipocas industrializadas (0-1 dia e 2-3 dias). Com isso, foi
observado que após a ação de EAN o consumo de alimentos proibidos
em 2 ou 3 dias da coleta passou de 38,2 para 29,1%.
 
Fonte: BERNARDO, C. de O.; CAMPOS, R. M. M. B; FERNANDES, P.
S; VASCONCELOS, F. de A. G. Avaliação do efeito da educação
nutricional na prevalência de sobrepeso/obesidade e no consumo
alimentar de escolares do ensino fundamental. Jornal de Pediatria.
2009. pp. 315-321. Adaptado.
 
Com base nesse contexto, como é chamado o nome da etapa de
desenvolvimento de ações de EAN em que se analisa a efetividade do
programa realizado?
 Diagnóstico. 
 Plano de ação. 
15/12/2020 AO2 Prova: Saúde e Nutrição da Criança
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 Avaliação. 
Alternativa correta. Chama-se avaliação a etapa em que se
verifica o objetivo propagado da ação de EAN foi alcançado ou
não. Nesse momento, também se verifica se a ação pode ser
desenvolvida novamente ou necessita de outras ações de
diagnóstico.
 Implementação. 
 Planejamento. 
0 / 0,6 ptsPergunta 6IncorretaIncorreta
Leia o caso a seguir:
 
Considere que você lecionará uma aula de biologia e falará sobre os
alimentos, nutrientes e importância para a saúde. Segundo seu
planejamento escolar, você começará abordando sobre as vitaminas,
alimentos fontes e principais funções.
 
Considerando as informações acima, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. Os estudos devem ser iniciados abordando a vitamina A mostrando
que essa vitamina é essencial para o crescimento, desenvolvimento e
formação da visão no ser humano e é encontrada em maior
quantidade em vegetais alaranjados e de origem animal.
 
II. Sua abordagem deve focar nos nutrientes mais importantes para o
crescimento e desenvolvimento como o cálcio, que auxilia na formação
óssea, encontrado nos laticínios e vegetais verde-escuros.
 
15/12/2020 AO2 Prova: Saúde e Nutrição da Criança
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III. Para auxiliar na sua aula, você pode pedir aos alunos para levarem
recortes de alimentos fontes das vitaminas que serão estudas como,
por exemplo, imagens de cortes de carnes, verduras, legumes, frutas.
 
IV. Para iniciar os estudos sobre vitaminas, você deve começar pela
vitamina A, encontrada em vegetais alaranjados e alimentos de origem
animal que apresenta como função principal a formação dos glóbulos
vermelhos no sangue.
 
Estão corretas apenas as afirmativas:
 I e III. 
 I e II. 
Alternativa incorreta, visto que a afirmativa II incluí o cálcio como
uma vitamina a ser estudada sendo que o mesmo é classificado
como mineral. Sendo assim, apesar da afirmativa I ser verdadeira,
a II é incorreta. Dessa forma, apenas as afirmativas I e III estão
corretas, visto que a professora ao iniciar os estudos sobre as
vitaminas deveria iniciar pela vitamina A mostrando a sua
importância para o crescimento, desenvolvimento e formação
adequada de visão e seus alimentos fontes que incluem os
vegetais alaranjados e carnes em geral. E, além disso, a
professora poderia pedir aos alunos trazerem revistas ou encartes
de supermercados com imagens de alimentos para elaborar
atividades com recortes dos alimentos fontes das vitaminas.
 III e IV. 
 I e IV. 
 II e IV. 
0,6 / 0,6 ptsPergunta 7
Leia a situação a seguir:
15/12/2020 AO2 Prova: Saúde e Nutrição da Criança
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Uma aluna de 12 anos do 7° ano começou a apresentar alguns sinais
de dificuldade de aprendizagem, cansaço e sono durante a aula. Ao
conversar com a mãe, a professora citou tais sinais. Neste momento, a
mãe contou à professora que a aluna apresenta muita dificuldade de
alimentar-se com rejeição de grande número de alimentos e que
realmente uma das causas poderia ser a má alimentação.
 
Com base nas informações acima, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. A mãe da aluna deve procurar acompanhamento médico, nutricional
e psicológico para filha a fim de verificar quais possíveis causas dos
sinais que a aluna está apresentando.
 
II. A mãe da aluna

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