Avaliação Final (Objetiva) - Avaliação Nutricional UNIASSELVI

Prévia do material em texto

Legenda: ​ ​Resposta Certa​ ​Sua Resposta Errada   
 
 
Acadêmico:  Gabriel Zachi        
Disciplina:  Avaliação Nutricional (17502)     
Avaliação:  Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:657327) ( 
peso.:3,00) 
   
Prova:  27585733 
Nota da Prova:  10,00     
1
. 
A avaliação da saúde do idoso como ruim pode anteceder internações, mortalidade e declínio 
funcional, expressando de forma útil e fácil uma compreensão do estado de saúde por incluir 
questões objetivas (condição de saúde) e subjetivas (capacidade de lidar com problemas). Com 
base na avaliação de saúde de idosos, analise as sentenças a seguir: 
 
I- A escala da Barthel avalia as atividades da vida diária do idoso e o grau de independência 
funcional em relação ao cuidado pessoal, mobilidade, locomoção e eliminações. 
II- A Medida de Independência Funcional (MIF) analisa a capacidade funcional (autocuidado, 
controle de esfíncteres, transferências e locomoção) e cognitiva (comunicação e cognição social). 
III- O índice de Katz possui 8 versões distintas e avalia a dependência do idoso. Para cada questão 
deve atribuir-se uma nota de 0 a 10 em relação à qualidade em que determinada função é realizada. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) Somente a sentença III está correta. 
 b) Somente a sentença II está correta. 
 c)  As sentenças I e II estão corretas. 
 d) As sentenças I e III estão corretas. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_1%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_1%20aria-label=
 
 
 
2
. 
A antropometria é um importante indicador para a avaliação do estado nutricional, pois fornece 
informações das medidas físicas e da composição corporal, bem como é método não invasivo e de 
fácil e rápida aplicação. Ressalta-se que, em idosos, os valores mais utilizados são o peso, a 
estatura, os perímetros e as dobras cutâneas. Sobre as medidas antropométricas em idosos, 
associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Peso. 
II- Altura. 
III- Circunferência do braço. 
IV- Circunferência da panturrilha. 
 
( ) Aponta para o acompanhamento da massa muscular e da gordura subcutânea. 
( ) Sua redução ocorre devido ao achatamento plantar, diminuição da distância das vértebras e 
discos intervertebrais, além de alterações posturais. 
( ) Reflete a desnutrição e a redução da massa muscular. 
( ) Tende a diminuir com a idade devido à perda de massa óssea e muscular e à redução do 
apetite. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a)  I - III - II - IV. 
 b)  II - IV - I - III. 
 c)  IV - I - II - III. 
 d)  III - II - IV - I. 
3
. 
Para explicar as relações dos determinantes sociais em saúde, alguns modelos teóricos foram 
criados com o objetivo de esclarecer as relações entre condições de vida e os níveis de saúde. Os 
modelos atuais têm base em uma concepção ampliada de saúde em relação aos contextos político, 
ambiental e social, contrapondo os processos saúde/doença nos seus limites biológicos. Com 
relação aos modelos de determinantes sociais em saúde, associe os itens, utilizando o código a 
seguir: 
 
I- Modelo de Dahlgren e Whitehead. 
II- Modelo de Diderichsen e Hallqvist. 
 
( ) Enfatiza a estratificação social criada pelo contexto social e difere os indivíduos em posições 
sociais distintas, que por sua vez provoca diferenciais na saúde. 
( ) Envolve as características individuais de idade, sexo e fatores genéticos que exercem influência 
sobre seu potencial e determinantes de saúde. 
( ) Dividido em camadas segundo o nível de abrangência, desde uma camada mais próxima dos 
determinantes individuais até a camada mais distal dos determinantes macro. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a)  I - II - II. 
 b)  II - I - I. 
 c)  I - I - II. 
 d)  II - I - II. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_2%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_2%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_3%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_3%20aria-label=
 
 
 
 
 
4
. 
O Inquérito Brasileiro de Avaliação Nutricional Hospitalar (Ibranutri), realizado em 1998, apontou que 
48% dos pacientes da rede pública hospitalar estavam desnutridos, sendo que esse cenário vem 
piorando nos últimos anos, pois após duas décadas uma revisão de 66 pesquisas realizadas em 12 
países da América Latina constatou uma prevalência de aproximadamente 60%. Com relação à 
desnutrição hospitalar, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A aplicação da triagem nutricional é uma estratégia para identificação do risco nutricional, 
todavia não é recomendada para identificar se os pacientes se beneficiariam de terapia nutricional. 
( ) A desnutrição é diagnosticada pelo cálculo do Índice de Massa Corporal do indivíduo, 
exclusivamente, havendo pouca ou nenhuma influência da perda ponderal. 
( ) A desnutrição hospitalar aumenta a mortalidade e morbidade dos pacientes, sendo esta 
caracterizada pela cicatrização de feridas prejudicada, maior risco de infecção hospitalar e tempo 
de internação.   
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) V - F - V. 
 b) F - V - F. 
 c)  F - F - V. 
 d) V - V - F. 
5
. 
Os inquéritos alimentares consistem em um método indireto de avaliação do estado nutricional do 
paciente, sendo que os instrumentos utilizados estão sujeitos a erros inerentes ao indivíduo e ao 
planejamento, aplicação e análise dos dados. Com relação aos inquéritos alimentares, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O recordatório 24 horas é um método que obtém informações relacionadas à ingestão 
alimentar, mas necessita que o paciente saiba ler e escrever, demonstrando o consumo em tempo 
real. 
( ) O registro alimentar é uma técnica na qual há o registro de informações sobre as quantidades 
de alimentos consumidos em um período anterior ao dia da pesquisa. 
( ) O questionário de frequência alimentar é uma lista de alimentos que o paciente ou o 
profissional preenchem para relatar a frequência do consumo de cada um dos alimentos listados. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) F - V - F. 
 b) V - V - F. 
 c)  V - F - V. 
 d) F - F - V. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_4%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_4%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_5%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_5%20aria-label=
 
 
 
6
. 
A semiologia estuda a relação de sinais e sintomas com possíveis deficiências nutricionais, sendo 
que essa avaliação deve ser minuciosa eo profissional deve observar traços que evidenciem os 
problemas de maior prevalência nas diferentes idades, comparando os achados com os dados da 
anamnese e do consumo alimentar. Sobre os sinais de carências nutricionais, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
 
I- Deficiência de proteína e zinco. 
II- Deficiência de Vitamina B2, ferro e proteínas. 
III- Deficiência de ferro, vitamina A, B2 e B6. 
IV- Deficiência de Vitaminas B2. 
 
( ) Cabelos com perda de brilho, secos, quebradiços e despigmentados. 
( ) Palidez conjuntival e ressecamento dos olhos. 
( ) Seborreia nasolabial e edema. 
( ) Estomatite e queilite angular. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a)  IV - I - II - III. 
 b)  III - II - IV - I. 
 c)  II - IV - I - III. 
 d)  I - III - II - IV. 
7
. 
As Dietary Reference Intakes (DRI) constituem a revisão dos valores de recomendação de nutrientes 
e energia adotados nos Estados Unidos e Canadá. Nesse sistema, foram elaboradas quatro 
categorias de referência (EAR, RDA, AI e UL), que podem aprimorar a avaliação e o planejamento da 
alimentação, ao considerar que se deve aplicar uma ou mais das categorias citadas, de maneiras 
distintas. Sobre o conjunto de níveis de ingestão das DRI, associe os itens, utilizando o código a 
seguir: 
 
I- RDA (Recommended Dietary Allowance). 
II- EAR (Estimated Average Requerement). 
III- AI (Adequate Intake). 
IV- UL (Tolerable Upper Intake Level). 
 
( ) Quantidade de nutrientes suficiente para atender às necessidades diárias da maioria da 
população (97-98%). 
( ) Valor médio de ingestão diária de um nutriente que ainda não possui evidências científicas 
suficientes para o estabelecimento de uma RDA/EAR. 
( ) Quantidade média de ingestão diária suficiente para suprir as necessidades de 50% da 
população. 
( ) Limite máximo de ingestão diária de um nutriente, tolerável biologicamente, disponível ao 
indivíduo pelo consumo de alimentos, alimentos fortificados, suplementos e água. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a)  IV - I - II - III. 
 b)  I - III - II - IV. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_6%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_6%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_7%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_7%20aria-label=
 
 
 
 
 
 c)  III - II - IV - I. 
 d)  II - IV - I - III. 
8
. 
Os exames laboratoriais são medidas objetivas do estado nutricional e podem ser utilizados na 
detecção de deficiências nutricionais e/ou confirmação de diagnóstico. Além disso, possuem 
vantagens por possibilitar intervenções nutricionais em longo prazo. Sobre os exames bioquímicos, 
assinale a alternativa CORRETA: 
a) 
O hemograma inclui, além de outras frações sanguíneas, o valor de hemoglobina, que representa 
uma proteína dos glóbulos vermelhos, e o hematócrito, que é a porcentagem de células vermelhas 
do sangue. 
b) 
O hemograma completo tem caído em desuso, visto que os valores de colesterol inclusos nesse 
exame não demonstram se o paciente apresentará risco cardiovascular. 
c) 
O hemograma é composto pelos valores de glicemia, insulinemia, hemoglobina e triglicerídeos, e 
deve ser solicitado para todos os pacientes entre 10 e 30 anos. 
d) 
As células leucocitárias estão alteradas no caso de infecção por algum microrganismo ou 
substância estranha, e não são influenciadas pelo estado nutricional. 
9
. 
A nutrição, o peso pré-gestacional e o ganho de peso materno durante a gravidez são aspectos 
importantes que influenciam os resultados da gestação. A identificação precoce de alterações no 
estado nutricional das gestantes contribui para a intervenção nutricional eficaz, resultando em um 
impacto positivo nas condições de saúde da mãe e nascimento do bebê, minimizando as taxas de 
mortalidade perinatal e neonatal. Com base na ocorrência de diabetes gestacional, analise as 
sentenças a seguir: 
 
I- Fatores como idade, excesso de peso, antecedentes familiares de diabetes, uso de medicamentos 
hiperglicemiantes e história de polidrâmnio ou macrossomia estão associados ao desenvolvimento 
de diabetes gestacional. 
II- Perdas gestacionais e óbito fetal estão relacionados a causas exclusivamente genéticas, sem 
ação causal de diabetes gestacional e hiperglicemia. 
III- O lactogênio placentário, cortisol e prolactina produzidos na gestação podem promover redução 
da atuação da insulina em seus receptores, levando à hiperglicemia e diabetes gestacional. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) Somente a sentença II está correta. 
 b) Somente a sentença III está correta. 
 c)  As sentenças I e II estão corretas. 
 d) As sentenças I e III estão corretas. 
1
0
. 
O peso ao nascer é o fator com maior influência na saúde e sobrevivência dos recém-nascidos. 
Existem duas causas para o baixo peso ao nascer, sendo uma a prematuridade e outra o retardo do 
crescimento intrauterino. Esses dois fatores podem ser resultado das condições socioeconômicas, 
baixo peso da mãe, enfermidades, tabagismo, estresse, entre outros. Com relação ao peso ao 
nascer, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O peso em gramas ao nascer pode ser classificado em peso alto, peso normal e peso reduzido. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_8%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_8%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_9%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_9%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_10%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_10%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDIxOA==&action2=MTc1MDI=&action3=NjU3MzI3&action4=MjAyMC8y&prova=Mjc1ODU3MzM=#questao_10%20aria-label=
 
 
( ) O baixo peso ao nascer pode ser considerado proporcional, quando é resultado de patologias 
obstétricas, ou crônico, quando as enfermidades da mãe iniciam antes da gestação. 
( ) O peso ao nascer reflete problemas nutricionais presentes na gestação. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) V - V - F. 
 b) F - F - V. 
 c)  F - V - F. 
 d) V - F - V.