Bom sabor- check list

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SENAC
CRISTIANO CANEZ MAURELL
CHECKLIST
BOM SABOR- PREVENÇÃO DE ACIDENTES NA COZINHA
Rio Grande
2020
1. Elabore um plano de ação para quatro itens que ainda não estão em conformidade na checklist de abril de 2019. Apresente tais itens indicando a ordem de prioridade das melhorias e justifique sua escolha.
	Plano de ação
	Item
	Qual é a ação a ser tomada?
	Prazo para execução
(xx/xx/xxxx)
	Responsável pela execução
	1
	Proibir Circulação com facas
	30/04/2020
	Técnico em SST
	2
	Produtos Químicos- Minimizar o risco de acidentes
	30/05/2020
	Técnico em SST
	3
	Minimizar o risco de doenças ocupacionais
	30/05/2020
	Técnico em SST
	4
	Fornecer EPis e treinamento para uso 
	30/06/2020
	Técnico em SST
2. Considerando as ações propostas anteriormente, defina as prioridades, isto é, se as ações requerem implantação imediata, e justifique sua resposta.
A prioridade no momento é doenças ocupacionais, pois diariamente os funcionários no exercício de suas funções são expostos a diversos fatores de risco, como por exemplo: manuseio de facas, agentes químicos, postura inadequada no que acarretaria seu afastamento do trabalho. Sendo assim a prevenção é a melhor solução, neste caso palestras de orientação e prevenção irá auxiliar esses riscos.
Proibir a circulação com facas e fornecer os devidos EPIs para uso durante o
manuseio, visando zerar os acidentes neste quesito. Embora tenha reduzido o
número, foi o maior índice de acidentes desde a última vistoria;
Verificar as condições dos EPIS em uso e disponibilizar treinamentos para
todos os colaboradores. Saber como utilizar corretamente, os cuidados, a
obrigatoriedade e a importância desse item devem ficar claro a todos;
Desobstruir os hidrantes para que eles fiquem visíveis de fácil ac esso em caso
de incêndi
Proibir a circulação com facas e fornecer os devidos EPIs para uso durante o manuseio, visando zerar os acidentes neste quesito. Embora tenha reduzido o número, foi o maior índice de acidentes desde a última vistoria; Verificar as condições dos EPIS em uso e disponibilizar treinamentos para todos os colaboradores. Saber como utilizar corretamente, os cuidados, a obrigatoriedade e a importância desse item deve ficar claro a todos; 
3. Com base nos dados registrados entre janeiro e abril de 2019, houve uma redução no número total de acidentes. De acordo com esse panorama, qual é a meta a ser atingida nos próximos quatro meses? Justifique.
A meta nos próximos quatro meses é reduzir a zero (0), os acidentes. Cada profissional tem que ter consciência e seguir a risca o que foi estabelecido pelo técnico de SST, a fim de reduzir os acidentes no seu setor de trabalho.
4. Descreva com as suas palavras o que são os indicadores de gestão em saúde e segurança no trabalho e qual a sua importância às organizações:
Os indicadores reativos fazem referência a algo que já se passou. Podem-se apenas detectar as causas do problema e almejar uma sistemática de correção para evitar novas ocorrências.
Os indicadores proativos, por sua vez, permitem antecipar situações indesejadas. O seu foco é prevenção: o que pode ser feito para prevenir que um acidente ocorra? Não é possível evitar todo e qualquer acidente, mas certamente será reduzida drasticamente a possibilidade de ocorrência.
A utilização de ambos os tipos de indicadores permite que as decisões na área de segurança do trabalho sejam mais assertivas. Indicadores proativos permitem que problemas sejam identificados e corrigidos em suas fases iniciais Já indicadores reativos apontam falhas no processo de modo objetivo.