Palha Italiana

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As Melhores Receitas da 
Atualidade, por isso 
somos o Nº1. 
 
 
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Índice 
INTRODUÇÃO ......................................................................................... 5 
SUPORTE DE DÚVIDAS ......................................................................... 6 
AVISOS LEGAIS! .................................................................................... 7 
DICAS ....................................................................................................... 8 
PALHA TRADICIONAL DE CHOCOLATE ........................................... 10 
PALHA DE NINHO COM NEGRESCO ................................................. 11 
PALHA ITALIANA BICHO DE PÉ (MORANGO) ................................. 12 
PALHA ITALIANA ROMEU E JULIETA ............................................... 13 
PALHA ITALIANA ................................................................................. 14 
CHOCOLATE BRANCO E AMENDOIM ............................................... 15 
PALHA ITALIANA NUTELLA ............................................................... 16 
PALHA ITALIANA DOCE DE LEITE .................................................... 17 
PALHA ITALIANA OREO ..................................................................... 18 
PALHA ITALIANA DE MARACUJÁ ..................................................... 19 
AGORA É SÓ VENDER ........................................................................ 20 
 
 
 
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AGRADECIMENTOS!............................................................................ 23 
CONHEÇA TAMBÉM MEU KIT DE GELADINHOS GOURMET ......... 24 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 Introdução 
 
Olá, esse é um complemento bônus que preparei para você! 
Neste e-book, contém 10 receitas de Palhas Italianas. Espero que 
goste do bônus especial que preparei a você. 
 
😊 😊 😉 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Suporte de 
Dúvidas 
 
Caso tenha alguma dúvida, dar uma opinião ou se analisar 
alguma coisa que não esteja em conformidade, entre em contato 
conosco através do e-mail: conetrufadooficial@gmail.com. 
 
Estaremos a disposição para ajudar a ter um melhor proveito 
das nossas receitas, atendimento de segunda a sexta, das 9:00 horas 
as 18:00 horas. 
 
Lembrando, para ter o suporte seja mais rápido, pedimos para 
que nos envie o nome completo e o e-mail cadastrado. 
 
 
 
 
 
 
 
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Avisos 
Legais! 
 
Todos os direitos são reservados. Nenhuma parte deste E-book 
pode ser reproduzida ou transmitida livremente de alguma forma, sem 
o consentimento prévio do seu autor. 
 
As receitas e experiências contidas nesse E-book são baseadas 
em estudos, experiências pessoais e profissionais de seu autor. 
 
O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela 
utilização das receitas e dicas aqui contidos. 
 
 
Ao ler este E-book você concorda que o autor do mesmo não 
será responsável pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar qualquer 
informação contida aqui. 
 
É totalmente proibida a cópia ou compartilhamento deste E-book 
por qualquer meio digital ou impresso. 
 
Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos seus 
objetivos e que agarrem essa oportunidade da melhor maneira 
possível. 
 
 
 
 
 
 
 
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Dicas 
Embalagens: 
 
Opte por embalagens plásticas que dê para fechar bem 
para que a palha não pegue umidade. Recomendo que utilize 
embalagens de acetato para Palha Italiana ou de Brownie que são 
encontradas facilmente em casas de doces. Mas use a criatividade, 
existem várias formas de embalar. 
 
Tamanho ideal para as palhas: 
 
Existem inúmeros tamanhos de palhas italianas, isso dependerá 
de qual tamanho você gostaria de trabalhar, eu recomendo que utilize o 
cortador de 5 cm x 5 cm, eles são encontrados facilmente em casas de 
doces, caso esteja com dificuldade em encontra-los, faça o corte com 
uma faca mesmo e tente deixar o quadrado da palha por igual, se 
possível 5 cm x 5 cm também. 
 
Espessura ideal da palha italiana: 
 
Como a maioria de nossas receitas são de apenas 6 unidades 
recomendo que utilize uma fôrma pequena, mas caso não tenha, não 
tem problema, o importante é que na hora de colocar para gelar sua 
massa tem que ter no mínimo 3 cm a 4 cm de espessura, assim sua 
palha dará ar de profissional. 
 
Leite em pó: 
 
Eu recomendo o leite ninho, mas pode ser o leite em pó de sua 
preferência, mas que seja de boa qualidade, já que o mesmo 
influência no resultado da palha. 
 
 
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Dicas 
Adesivos: 
 
Crie um nome para suas palhas e confeccione adesivos, com 
nome, sabor, data de fabricação e validade estimada, isso dá mais 
credibilidade ao produto, além de melhorar a estética, já que a primeira 
impressão do cliente é com os olhos. 
 
Conservação: 
 
Acomode as palhas sempre na geladeira. A validade é de 5 a 7 
dias. 
 
Transporte: 
 
Na hora das vendas, prefira levá-las em isopor, isso irá 
manter a temperatura e evitar que o calor influencie na qualidade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Palha Tradicional 
de Chocolate 
 
INGREDIENTES: 
• 1 colher de sopa de creme de leite 
• 1 lata de leite condensado (395g) 
• 200 g de leite em pó 
• 1 colher de chá de Margarina 
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 
• 65 gramas de biscoito de maisena picado 
• Leite ninho para passar nas palhas 
 
MODO DE PREPARO: 
Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o biscoito, 
leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. 
Desligue o fogo e acrescente o biscoito, misture bem. 
Cubra com plástico filme uma fôrma de qualquer tamanho e 
coloque a mistura sobre ela, espalhando uniformemente, por fim passe 
o plástico filme para proteger o doce e coloque na geladeira, por no 
mínimo 3 horas. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no leite em pó e 
coloque nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
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Palha de Ninho 
com Negresco 
 
INGREDIENTES: 
• 1 colher de sopa de creme de leite 
• 1 lata de leite condensado (395g) 
• 200 g de leite em pó 
• 1 colher de chá de Margarina 
• 3 colheres de sopa de leite ninho 
• 65 gramas de biscoito Negresco (sem recheio) picado 
• Leite ninho para passar nas palhas 
 
MODO DE PREPARO: 
Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o biscoito, 
leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. 
Desligue o fogo e acrescente o biscoito, misture bem. 
Cubra com plástico filme uma fôrma de qualquer tamanho e 
coloque a mistura sobre ela, espalhando uniformemente, por fim passe 
o plástico filme para proteger o doce e coloque na geladeira, por no 
mínimo 3 horas. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no leite em pó e 
coloque nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
 
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Palha Italiana 
Bicho de Pé (Morango) 
 
INGREDIENTES: 
• 1 colher de sopa de creme de leite 
• 1 lata de leite condensado (395g) 
• 200 g de leite em pó 
• 1 colher de chá de Margarina 
• 3 colheres de sopa de pó para bebida sabor morango 
• 65 gramas de biscoito de maisena picado 
• Leite ninho para passar nas palhas 
 
MODO DE PREPARO: 
Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o biscoito, 
leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. 
Desligue o fogo e acrescente o biscoito, misture bem. 
Cubra com plástico filme uma fôrma de qualquer tamanho e 
coloque a mistura sobre ela, espalhando uniformemente, por fim passe 
o plástico filme para proteger o doce e coloque na geladeira, por no 
mínimo 3 horas. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no leite em pó e 
coloque nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
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Palha Italiana 
Romeu e Julieta 
 
INGREDIENTES: 
• 1 caixinha de leite condensado 395 mg 
• 1 colher de sopa de creme de leite 
• 1 colher de chá de margarina 
• ¼ de goiabada picada em cubinhos 
• 6 biscoitos maisena picados• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• Leite ninho para passar as palhas. 
 
MODO DE PREPARO: 
Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o biscoito 
e a goiabada, leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. 
Desligue o fogo e acrescente o biscoito e logo após a goiabada, 
misture bem. 
Cubra com plástico filme a forma e coloque a mistura sobre ela, 
espalhando uniformemente, por fim passe o plástico filme para proteger 
o doce e coloque na geladeira, por no mínimo 3 horas. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no leite em pó e 
coloque nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
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Palha Italiana 
 
INGREDIENTES: 
• 1 lata de leite condensado (395g) 
• 600 gramas de chocolate meio amargo 
• 200 gramas de biscoito de maisena 
• Açúcar de confeiteiro para passar nas palhas 
 
 
MODO DE PREPARO: 
Em uma panela coloque o leite condensado e o Chocolate Meio 
Amargo e leve ao fogo mexendo sempre até derreter o Chocolate e 
formar um creme. 
Forre uma assadeira com papel manteiga e intercale camadas do 
creme com o biscoito tipo maizena. 
Leve à geladeira até firmar. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no açúcar e coloque 
nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
 
 
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Chocolate branco 
e Amendoim 
 
INGREDIENTES: 
• 1 lata de leite condensado (395g) 
• 600 gramas de chocolate Branco 
• 200 gramas de biscoito de maisena 
• 100 gramas de amendoim 
• Açúcar de confeiteiro para passar nas palhas 
 
MODO DE PREPARO: 
Em uma panela, coloque o leite condensado e o Chocolate 
Branco e leve ao fogo mexendo sempre até derreter o Chocolate e 
formar um creme. 
Desligue o fogo, coloque o amendoim, mexa e reserve. Forre 
uma assadeira com papel manteiga e intercale camadas do creme com 
bolacha tipo maisena. 
Leve à geladeira até firmar. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no Açúcar e coloque 
nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
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Palha Italiana 
Nutella 
 
INGREDIENTES: 
• 1 lata de leite condensado 
• 2 colheres de sopa generosas de creme de avelãs (Nutella) 
• 2/3 de um pacote de biscoito maisena 
• Açúcar de confeiteiro para passar 
 
MODO DE PREPARO: 
Forre um refratário ou forma quadrada com papel manteiga, 
polvilhe açúcar por cima do papel e reserve. 
Leve ao fogo o leite condensado misturado com a Nutella para 
fazer um brigadeiro. Quando desgrudar do fundo da panela cozinhe por 
mais 2 minutos em fogo médio. 
Amasse biscoito grosseiramente e junte com o brigadeiro 
misturando bem. 
Derrame a palha italiana por cima do açúcar. Polvilhe com mais 
açúcar por cima, alise com uma espátula ou colher para que fique com 
a superfície uniforme. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no açúcar e coloque 
nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
 
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Palha Italiana 
Doce de Leite 
 
INGREDIENTES: 
• 2 latas de leite condensado 
• 150 gramas de biscoite tipo maisena de chocolate 
• Açúcar de confeiteiro para passar (opcional) 
 
MODO DE PREPARO: 
Cozinhe uma lata de doce de leite na panela de pressão por 50 
minutos após o chiado. 
Deixe esfriar para abrir a lata. 
Em uma panela coloque o doce de leite e o leite condensado. (Ou 
seja, coloque uma lata de leite condensado cru e outra cozida). 
Leve ao fogo mexendo sempre como se faz um brigadeiro. 
Quando descolar do fundo da panela deixe cozinhar por mais 5 
minutos. Retire do fogo. 
Em seguida amasse os biscoitos com as mãos e coloque na 
panela, mexa bem. Coloque o doce sobre uma forma forrada com filme 
plástico e deixe esfriar. 
 Retire da geladeira, corte em cubos, passe no Açúcar e coloque 
nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
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Palha Italiana 
Oreo 
 
INGREDIENTES: 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 colher de chá de manteiga 
• 1 pacote de Oreo (90g) picadas 
• 1 colher de chá de margarina 
• Leite ninho para passar 
 
MODO DE PREPARO: 
 Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. 
 Misture em fogo médio até que comece a soltar bolhas, 
engrossar e desgrudar do fundo da panela. 
 Desligue o fogo e adicione as Oreos picadas. Misture. 
 Despeje a mistura sobre uma forma com plástico filme. 
 Leve para a geladeira por mais ou menos duas horas. 
 Retire da geladeira, corte em cubos, passe no leite ninho e 
coloque nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
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Palha Italiana de 
Maracujá 
 
INGREDIENTES: 
• 1 lata de leite condensado 
• 100g de biscoito maisena picados 
• 1/2 lata de suco concentrado de maracujá 
• 1 colheres de margarina 
• açúcar confeiteiro para cobrir 
MODO DE PREPARO: 
Coloque em uma panela o leite condensado, o suco de maracujá 
e a margarina. 
Mexa em fogo alto até desprender do fundo, como um brigadeiro 
mole. 
Desligue o fogo e acrescente o biscoito, misture bem. 
Cubra com plástico filme uma fôrma de qualquer tamanho e 
coloque a mistura sobre ela, espalhando uniformemente, por fim passe 
o plástico filme para proteger o doce e coloque na geladeira, por no 
mínimo 3 horas. 
Retire da geladeira, corte em cubos, passe no açúcar e coloque 
nas embalagens. Deixe na geladeira até o momento da venda. 
 
 
20 
 
Agora é só 
vender 
Pronto, agora você já sabe todas as 
nossas receitas e segredos das Palhas Italianas. 
Para melhor autonomia de mercado, sugerimos que tenha uma 
máquina de cartão de crédito, para facilitar o pagamento de grandes 
números de encomenda. Existe no mercado algumas máquinas que 
não cobram aluguel e tem juros muito baixos para cada venda, por isso 
recomendamos que pesquise as menores taxas de mercado no 
momento de aquisição. Para você ter uma ideia, utilizamos a 
maquininha da Sumup, quando aderimos era com a menor taxa de 
juros. Por isso pesquise bastante. 
Iremos te dar algumas ideias para que possam ter sucesso no 
seu bairro ou até mesmo na cidade como é o meu caso. 
 
Tenha um número de telefone somente para seu 
negócio! 
Assim você consegue ter uma conta do WhatsApp Business que 
também é baixado no Play Store do seu celular. Com ele você 
consegue colocar seu número de telefone, deixar o local do ponto de 
venda e pode até adicionar um link, caso tenha um Facebook pode 
colocar o link da sua Fanpage para que as pessoas acessem com 
facilidade e descubra melhor como funciona seu negócio. 
 
 
 
 
21 
 
Agora é só 
vender 
Tenha um Facebook com uma Fanpage 
Ter uma Fanpage para seu negócio é uma coisa muito 
importante, pois pessoas conseguem visualizar suas publicações e seu 
trabalho, então recomendamos que divulguem algumas fotos de suas 
Palhas prontas e do seu ambiente de trabalho, assim mostra que seu 
processo de fabricação é higiênico. Depois de postar na sua Fanpage, 
recomendamos que compartilhem suas publicações nos grupos de seu 
bairro e cidade, assim quando as pessoas curtirem suas fotos e verem 
seu trabalho, você possa convida-las para seguirem sua Fanpage, 
assim você começa ter trafego para seu negócio, caso tenha alguma 
dúvida de como criar uma fanpage e como postar em grupos de sua 
cidade, recomendamos que pesquisem no Youtube, pois existem 
excelentes vídeos que ajudarão a ter sucesso nas postagens de suas 
fotos ou vídeos (esse processo é gratuito). 
 
Tenha um Instagram Comercial 
Para um negócio de sucesso é muito importante ter um Instagram 
com conta comercial, para utilizar o Instagram é mais simples do que 
parece, crie uma conta e coloque as suas informações, depois é só 
tirar fotos do seus produtos e trabalho e divulgue utilizando hashtag de 
sua região e cidade próximas, lembrando de sempre deixar seu 
número de telefone e endereço nas postagens, assim consegue trazer 
mais trafego para seu negócio local. 
 
 
 
22 
 
Agora é só 
vender 
Crie uma conta no Google meu negócio 
O Google meu negócio é umadas fontes mais importantes de 
pesquisa de seu negócio e é totalmente grátis. 
Para criar uma conta, basta ter um e-mail no Gmail, depois 
acesse o Google meu negócio e coloque as informações de seu 
negócio, coloque um nome fantasia que tenha a ver com o seu 
Trabalho. 
Assim que alguma pessoa pesquisar o nome, o seu negócio irá 
aparecer para as pessoas que estão próximas de você, então é muito 
importante colocar as informações corretas na hora de preencher. 
Se tiver alguma dúvida, pesquise no Youtube que terá 
informações mais concretas. 
 
Use a criatividade 
Meu Ponto forte hoje são encomendas, mas quando iniciei vendia 
em minha casa, onde pessoas passavam na porta e viam a plaquinha 
de venda de Palhas Italianas e se interessavam e compravam, mais 
também eu fazia vendas em saídas de escolas próximas da minha 
residência. Então use a criatividade, venda em farol, na rua, em 
qualquer lugar que você ache que te trará retorno. Não tenha vergonha 
para seu Sucesso. 
 
 
 
23 
 
Agradecimentos! 
Estou muito feliz por você ter chegado até aqui, espero que não 
fique somente com as leituras das receitas, mas sim colocar tudo em 
pratica principalmente as vendas, sei que no inicio te deixara com 
muita vergonha como foi meu caso, mas o propósito é maior que tudo e 
com o passar do tempo você irá se tornar uma referência para as 
pessoas, no início muitos me criticaram, a Isabel é louca, isso nunca te 
trará uma conquista maior, hoje sou referência para muitas pessoas e 
espero que você também seja e faça a diferença onde você for atuar. 
Deixe de lado os comentários das pessoas que não querem ver 
seu sucesso, mostre a elas que você é realmente capaz de fazer de 
um simples negócio sua renda principal da família e muito mais. 
 
Te desejo muito Sucesso e espero que possamos crescer juntos. 
 
Muito obrigada por fazer parte dessa experiência 😊. 
 
 
 
 
 
 
 
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desejando se tornar uma empreendedora de sucesso e completa eu 
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