ATIVIDADE 1 - MÓDULO A - UC 01

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SENAC
GABRIEL JUNG HI CHAVES O
RISCOS OCUPACIONAIS
MODULO A
São Paulo
2020
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Trabalho com distância mínima no fogão
	Risco de queimaduras
	Risco de acidentes
	NR-1: O anexo 1 dessa norma trata o risco relacionado ao trabalho ou risco ocupacional: combinação da probabilidade de ocorrência de eventos ou exposições perigosas.
	3
	Abertura do freezer
	Exposição ao frio
	Risco físico
	NR-15: O anexo 9 dessa norma trata da exposição ao agente frio e consiste em insalubridade. Podendo causar fenômenos vasculares periféricos, doenças respiratórias e queimaduras pelo frio.
	4
	Limpeza da cozinha com produtos químicos
	Agentes químicos presentes na composição do produto
	Risco químico
	NR-15: O anexo 13 dessa norma trata da exposição aos agentes químicos com foco na insalubridade.
NR-9: Químicos: as substâncias compostas ou produtos que possam penetrar no organismo por via respiratória e dérmica.
	5
	Cortes de carnes
	O trabalhador pode se cortar realizando tal atividade
	Risco de acidente
	NR-1: o anexo desta norma fala do perigo ou fator de risco: fonte com potencial para causar lesão ou problemas de saúde.
	6
	Limpeza da cozinha utilizando a vassoura
	Má postura
	Risco ergonômico
	NR-17: estabelece parâmetros que permitem adaptar as condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a lhes proporcionar o máximo de conforto e de segurança e permitir que tenham um desempenho eficiente.