Alimentação animal

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Processamento dos ingredientes 
@veterinariando_ 
 
 
• Fornecimento do alimento com o intuito de nutrir os animais. Dentro 
disso há o preparo e o fornecimento dos ingredientes. 
 
• É o componente ou constituinte de qualquer combinação ou mistura 
utilizada na alimentação dos animais, que possua ou não valor 
nutricional. Podem ser de origem vegetal, animal, mineral, além de 
outras substâncias orgânicas ou inorgânicas 
 
• Alimento volumoso: possui teor de fibra >18% 
• Alimento concentrado: possui teor de fibra <18% e é dividido em 
proteico e energético 
➢ Para ser considerado concentrado proteico precisa ter >20% 
de proteína bruta 
➢ Para ser considerado concentrado energético precisa ter <20% 
de proteína bruta 
 
Processamento de rações 
Farelada 
o Mistura dos ingredientes e que não passa por nenhum processo de temperatura e 
pressão 
o Depois de moído é ensacado e destinado ao consumo 
 
peletizada 
o A mistura farelada passa por um processo de aquecimento a vapor numa 
temperatura menor que 100ºC 
o Essa mistura é compactada dentro de uma câmara de prensagem. Rolos 
compressores forçam a passagem da mistura pelos orifícios existentes no anel 
externo, chamado de matriz 
o Os pellets são resfriados para endurecer e podem ter diferentes granulometria, 
isso dependerá do tamanho da peneira que irá passar 
o Controle para manter os pellets do tamanho correto 
 
Triturada 
o É a ração peletizada que sofre “quebra” dos pellets, por meio de rolos que ficam 
abaixo da caixa de resfriamento 
o Muito fornecida para as aves 
o Uniformiza o tamanho das partículas de alimento 
 
extrusada 
o Passa por um processo de aquecimento numa temperatura que sem mantém a 
105ºC e 100ºC e também por precisa de muita umidade e alta pressão. Esse 
processo causa expansão da mistura de ingredientes e a gelatinização do amido 
o Após esse processo a ração é seca, resfriada e passada na peneira – nesse 
momento é possível absorver aditivos 
o É uma ração mais homogênea, pode ter diferentes formatos para cada espécie, 
tem maior palatabilidade, promove eliminação de microrganismo por conta da 
maior temperatura e pressão 
o Possui digestibilidade de cerca de 95% 
 
 
o Pet food – expansão/ formatação/ esterilização/ textura crocante/ absorção 
de gordura/ óleo/ aromas 
o Alimentos para peixes – flotação/ afundamento/ absorção de gordura/ óleo 
o Alimento inicial para suínos – esterilização/ gelatinização 
o Soja – proteína texturizada e redução de inibidores de crescimento 
 
laminação 
o O grão pode ser submetido apenas à prensagem (laminação a seco) ou passa 
por um cozimento a vapor em torno de 80ºC por 3 a 5 minutos (laminação a 
vapor). A prensagem é feita pela ação de rolos que quebram os grãos 
 
úmidas 
o Principalmente para gatos – a ração úmida possui um grande quantidade 
de água, o que é bom para gato que ingere uma quantidade menor de água 
 
cozidas 
o São as rações naturais feitas para os pets – geralmente vem congelada de 
acordo com o tamanho de cada animal e com a exigência nutricional 
necessária 
 
Alimentos volumosos 
forragem – são as partes aéreas de uma população de plantas que podem 
servir para alimentação animal na forma de pastejo, podem ser colhidas e 
oferecidas frescas ou processadas 
➢ Podem ser separadas em 2 famílias: gramíneas e leguminosas 
 
Gramíneas: Brachiaria, Colonião, Jaraguá, Estrela, Napier, Coast cross, Tifton, 
Milho, Trigo, Cana de açúcar 
 
Leguminosas: Leucena, Alfafa, Guandu, Trevo branco, Calopogônio, Lablab 
(As leguminosas possuem maior nível de nitrogênio e proteína, devido a 
presença de bactérias nas suas raízes que desempenham a função de fixar o 
nitrogênio – melhora a qualidade do solo) – usadas como banco de proteínas 
e ajudam a complementar a dieta dos animais 
 
• pasto - forrageira que está disponível na pastagem 
• pastagem - unidade disponível de pastejo, fechada e separada de 
outras áreas por cerca ou barreira. Contém bebedouro e cocho para sal 
(área total) 
• pastejo - ato de desfolhar a planta enraizada no campo que é realizada 
pelos ruminantes. Para o animal envolve busca, apreensão e ingestão 
• piquete – área de pastejo correspondente a uma subdivisão da 
pastagem, fechada e separada de outras áreas 
• capacidade de suporte – é quanto que uma determinada 
gramínea suporta de unidade de animais (número de animais por área) 
➢ Boi efeito sanfona – engorda em época de chuva e emagrece na época de 
seca 
➢ Soluções – capineiras (áreas plantadas onde os animais não têm acesso e que 
é possível utilizar na alimentação dos animais nesse período de seca); feno 
(alimento que cresce durante o período de água, ele é cortado, desidratado e 
enfardado e utilizado na época de seca) 
1. Escolha da planta forrageira, formação adequada do estande, manutenção 
da fertilidade do solo, já que a extração de nutrientes é muito elevada, 
controle de plantas daninhas, identificação do estágio de maturação ideal 
para corte, previsão climática e planejamento e dimensionamento das áreas 
de corte 
2. Corte ou ceifa 
3. Secagem ou desidratação – (é muito importante realizar em dias que não 
chovam para que o feno seja desidratado corretamente, para preservar 
suas qualidades nutricionais) 
4. Recolhimento e enfardamento 
5. Armazenamento e oferta 
 
✓ Alta produção de forragem 
✓ Ótimo valor nutricional 
✓ Tolerância a cortes baixos 
✓ Elevado vigor de rebrotação após o corte 
✓ Facilidade para a desidratação 
✓ Reduzida perda de folhas 
 
o Coloração esverdeada – a coloração amarelado é sinal de desidratação 
excessiva e a coloração marrom é indicativo de que houve fermentação em 
razão de umidade elevada (nas duas situações ocorre perdas quantitativas e 
qualitativas 
o Alta relação folha/caule – folhas (mais ricas em nutrientes, mais digestível 
que o caule e é a parte da planta preferida pelo animais) 
o Caule fino e macio 
o Livre de mofos, bolores e outros materiais 
o Temperatura e aceitabilidade 
o Feno tipo A: melhor qualidade, significa que a gramínea foi bem tratada, bem 
colhida e bem tratada. Possui um coloração verde claro e aroma 
característico apresentando uma predominância de folhas e poucos talos 
o Feno tipo B: é o feno que durante o processo de fenação pode ter tomado um 
pouco de chuva ou ter sido colhido mais tarde, o que prejudica sua coloração 
e aroma ou por ter maior quantidade de talos do que folhas 
o Feno tipo C: provavelmente é um feno que foi colhido na época errada, possui 
mais talos e poucas folhas ou possui plantas daninhas. É uma opção mais 
barata para criação de bovinos, ovinos e caprinos, também pode ser 
utilizado como cobertura morta em frutas e hortaliças e na produção de 
cogumelos 
 
o É tecnicamente versátil, ou seja, tanto grandes quanto pequenos 
proprietários rurais podem produzi-lo 
o É facilmente transportável e de manusear 
o Armazenado para ser utilizado em épocas sem alimento 
o Mentem a qualidade nutricional da forragem 
o Fácil armazenamento 
o Não depende de processos fermentativos como a silagem 
o É comercializável 
o Não estraga no fornecimento (estabilidade aeróbica) 
 
o Locais livres de umidade 
o Vem ventilados 
o Não deve ocorrer a incidência de radiação solar sobre o feno 
o Controle de temperatura 
 
 
 
Silagem 
• É o produto que vem da conservação de forragens úmidas (planta inteira) ou 
de grãos de cereais com alta umidade (grão úmido) que passa pela 
fermentação em meio anaeróbico, num ambiente isento de oxigênio 
Ensilagem 
• É o processo de conservação de forragem/grão por meio da acidificação da 
massa em decorrência da fermentação microbiana em condições de 
anaerobiose 
Silo 
• Estrutura/local de armazenamento da silagem 
 
1. Colheita ou corte 
2. Fragmentação e trituração do material 
3. Transporte , carregamento ou enchimento do silo 
4. Compactação – trator passa por cima para tirar todo o ar 
5. Vedação do silo– com saco plástico de boa qualidade e cobertura de terra 
para não entrar ar 
6. Colheita 
 
Superfície 
VANTAGENS 
✓ Pode ensilar elevadas quantidade de 
forragem 
✓ Manejo relativamente simples 
✓ Baixo custo inicial 
✓ Maior flexibilidade quanto ao seu local de confecção 
DESVANTAGENS 
✓ Compactação mais difícil, pois não há paredes nas laterais 
✓ Maiores perdas, devido há má compactação 
✓ Maior dependência do filme plástico (ataque de animais e intemperes 
climáticos) 
 
trincheira 
VANTAGENS 
✓ Permite manter elevadas quantidade 
de forragem 
✓ Manejo simples 
✓ Paredes laterais permitem melhor 
compactação e menor entrada de ar 
✓ Apresenta menores perdas quando comparado ao tipo superfície 
DESVANTAGENS 
✓ Alto custo inicial (quando feita de alvenaria) 
✓ Pouca flexibilidade por estar fixo 
✓ Possui capacidade pré-definida 
✓ Perdas principalmente superiores 
 
Bag 
VANTAGENS 
✓ Flexibilidade para definição de local 
✓ Estocagem de quantidade diversas 
✓ Menores perdas 
DESVANTAGENS 
✓ Custo elevado 
✓ Maquinário específico e caro