Descomplicando o Intestino

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-Produto sozinho não se vende, temos que ter atenção a todo o backstage 
-Não podemos deixar a paixão da Cozinha nos prender e não permitir se dedicar as outras áreas
que precisam de atenção:
 -Marketing
 -Financeiro
 -Vendas
 - E varias outras
-Nem só de produção se vive a empreendedora.
-E nem só de cozinha se vive a confeitaria saudável
❤ COMPRAS ❤ 
-Organização de compra de insumos:
-Primeiro faça uma apuração da sua realidade:
 -Quanto você gasta de ingredientes?
 -Qual sua disponibilidade para ir às compras?
 -Qual sua necessidade de compras? semanal? mensal? diária? quinzenal?
 -Qual seu espaço de armazenagem de ingredientes?
-Compras maiores, economizam tempo e dependendo do fornecedor gera desconto em maiores
quantidades.
-Fique atento ao espaço onde guardar suas compras.
-Super importante fazer a lista de compras, sem lista vc acaba esquecendo o que precisa e
comprando o que não precisa.
-A melhor forma de fazer lista de compras. - Dica Rosa da Professora Jessica:
-Pegue as receitas do seu cardápio e anote tudo que vc gasta para fazer. ex: ovo, xilitol, farinha,
detergente, bucha, embalagem, sacola.
- Mesmo que você não tenha previsão de fazer o produto é legal incluir os ingredientes dele na
lista, para estar sempre resguardada de eventuais imprevistos.
-Defina um dia da semana para fazer sempre o check list e conferir por essa lista tudo que vc
precisa comprar para sua produção.
-Para saber quanto comprar vamos definir o prazo de compras: se vc vai ao supermercado uma
vez por semana você precisa ter estoque suficiente para uma semana, esse estoque você vai
calcular com base nas suas vendas e produções semanais.
-Analise a quantidade de todos os produtos para não comprar mais do que vc precisa e ficar com
matéria prima parada.
-Estoque de segurança: produtos de reserva para produzir sob possíveis eventualidades, como
problema de fornecedores, falta de produtos no mercado, atrasa na entrega.
COMO CONCILIAR A COZINHA E A
GESTÃO DE SUA CONFEITARIA
RESUMO DA LIVE
CONFEITAFIT CONFEITARIA LOW CARB DESCOMPLICADA
CONFEITARIA LOW CARB 
DESCOMPLICADA
-Quem não é visto não é lembrando!!! Temos que ser insistentes para o cliente
 entender que somos produtores de um produto que ele quer.
-DICA ROSA DA PROFESSORA: Faça divulgação em academias, deixe cartões, um produtinho para
os alunos provarem, faça degustações para profissionais da área da alimentação, nutricionistas
por exemplo.
❤ CONTROLE DE VENDAS E FATURAMENTO❤ 
-ANOTE TODOS OS REGISTROS FINANCEIROS.
-Anote tudo que entrar e tudo que sair.
 -Todas as vendas são entrada
 -Todos os gastos são saída 
-Muito importante fazer a "hora da caderneta", tirar um tempo para anotar diariamente os
registros financeiros das vendas.
-Pode ser em um caderno simples, mas o importate é REGISTRAR TUDO.
❤ REVENDA❤ 
-Depende muito do foco do seu negócio, se você estiver focada em atender apenas lojas que
fazem a revenda compensa.
-Mas se vc vende seus produtos para os consumidores finais não compensa, porque você vai criar
concorrentes direto.
-Os produtos são extremamente perecíveis, então precisam de um armazenamento especial que
muitas vezes seu revendedor pode não conseguir ter.
❤ DELEGAR FUNÇÕES❤ 
-O momento certo para contratar alguém é quando você tem demanda de pedidos mas não
consegue atender, por ser uma só.
-Uma boa ideia é contratar um freelancer para vir apenas em épocas de grande movimento, para
não se comprometer financeiramente.
-Ninguém cresce sozinho, não tenha medo de crescer.
-A gente só cresce com a ajuda de alguém
.❤ SOBRE CRESCIMENTO❤ 
-Temos que olhar para o futuro e não ter medo de crescer.
-Temos que aprender que somos seres humanos e todos podemos errar.
COMO CONCILIAR A COZINHA E A
GESTÃO DE SUA CONFEITARIA
RESUMO DA LIVE
CONFEITAFIT CONFEITARIA LOW CARB DESCOMPLICADA
CONFEITARIA LOW CARB 
DESCOMPLICADA