Bases da Nutrição Unid 3

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Bases da Nutrição 
Unid 3 
 
 
1. Pergunta 1 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“O conceito de anemia diz respeito à diminuição do teor de hemoglobina total 
funcionante no sangue a valores inferiores aos das necessidades fisiológicas 
determinadas pela demanda de oxigênio tecidual. Também pode ser definida como 
o estado clínico no qual há uma redução das taxas de hemoglobina e/ou dos 
eritrócitos.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 242. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir 
sobre anemias. 
I. Nas anemias por doenças inflamatórias ocorre redução da sobrevida dos 
eritrócitos, supostamente pela liberação de antioxidantes. 
II. Um indivíduo pode ser considerado anêmico quando suas concentrações de 
hemoglobina forem menores que 11 g/dl ou 12 g/dl. 
III. Merecem destaque dois tipos mais frequentes: a anemia ferropriva e a anemia 
das doenças crônicas ou inflamatórias. 
IV. Ao adequado diagnóstico de diferentes tipos de anemia, é necessária uma 
avaliação bioquímica simples e única. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II e III. 
Resposta correta 
2. 
II e IV. 
3. 
I e IV. 
4. 
I e III. 
5. 
III e IV. 
2. Pergunta 2 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“Na ocorrência da hiperuricemia, há um aumento na incidência de uma desordem 
clínica caracterizada popularmente como gota, na qual a hiperuricemia é um fator 
de risco para tal doença e que ocorre motivada pela concentração de cristais de 
uratos monossódicos insolúveis nas articulações.” 
Fonte: MORESCO, N. Ácido úrico como fator de risco para doenças 
cardiovasculares e síndrome metabólica. Revista Brasileira de Farmácia, v. 92, n. 1, 
p. 3, 2011. Disponível em: <http://www.rbfarma.org.br/files/rbf-2011-92-1-
1.pdf>. Acesso em: 11 jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre hiperuricemia, analise as 
afirmativas a seguir sobre a hiperuricemia. 
I. A primeira crise de artrite gotosa normalmente ocorre no período noturno e tem 
comprometimento da articulação. 
II. Problemas na eliminação do ácido úrico pelo intestino também podem levar o 
indivíduo à hiperuricemia. 
III. Os surtos de artrite gotosa, ou artrite secundária, ocorrem em todas as pessoas 
que desenvolvem hiperuricemias. 
IV. Nos rins, os cristais podem levar à litíase renal (pedras nos rins) e à 
insuficiência renal aguda ou até crônica. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e III. 
2. 
I e IV. 
Resposta correta 
3. 
III e IV. 
http://www.rbfarma.org.br/files/rbf-2011-92-1-1.pdf
http://www.rbfarma.org.br/files/rbf-2011-92-1-1.pdf
4. 
II e III. 
5. 
II e IV. 
3. Pergunta 3 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“Há alta prevalência de dislipidemia nas crianças e adolescentes. Isso pode ser 
atribuído à transição alimentar/nutricional, que se dá pelo estilo de vida mais 
sedentário, marcada pelo uso de videogames, televisão, computadores, tablets e 
outros aparelhos, que não exigem esforço físico, como forma de lazer, e ao 
consumo cada vez maior de fast foods, salgadinhos, refrigerantes, comidas 
congeladas e alimentos industrializados ricos em gorduras, açúcares e 
carboidratos simples.” 
Fonte: SILVA, P. L. N. S.; MARTINS, L. C. G.; NUNES, G. F. C.; LIBERALI, R.; 
COUTINHO, V. F.; SOARES, l. M. Dislipidemias em crianças e adolescentes: uma 
revisão da literatura. Revista Uniabéu, v. 11, n. 27, p. 283, 2018. Disponível em: 
<https://revista.uniabeu.edu.br/index.php/RU/article/view/2987/pdf>. Acesso 
em: 12 jul. 2019. (Adaptado). 
De acordo com o excerto e com o conteúdo estudado sobre dislipidemias, analise 
as afirmativas a seguir sobre as dislipidemias. 
I. As partículas de HDL são as responsáveis pela deposição do colesterol de tecidos 
periféricos e de outras lipoproteínas. 
II. As dislipidemias podem ser classificadas de acordo com a sua etiologia, 
ordenando as alterações plasmáticas dos lipídios. 
III. Nas hiperlipidemias primárias, podem ocorrer hipertrigliceridemias e 
hipercolesterolemias, separadamente. 
IV. O consumo elevado de alimentos de alto índice glicêmico e ricos em gordura 
trans e saturadas leva à ativação de mediadores pró‐inflamatórios. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e IV. 
2. 
III e IV. 
https://revista.uniabeu.edu.br/index.php/RU/article/view/2987/pdf
3. 
I e II. 
4. 
I e III. 
 
5. 
II e IV. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“Interações complexas entre os fatores ambientais e os genéticos resultam em 
aumento do risco para as doenças cardiovasculares. Nesse contexto, o estudo das 
alterações dos lipídios plasmáticos tem merecido destaque, considerando a 
estreita relação das alterações dessas partículas e o desenvolvimento das doenças 
cardiovasculares.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. P. 812. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre dislipidemias, ordene as 
etapas do metabolismo das lipoproteínas: 
( ) Os remanescentes de quilomícrons são utilizados na síntese de VLDL. 
( ) Os quilomícrons transportam triglicérides e colesterol absorvidos no intestino 
ao fígado. 
( ) O catabolismo das VLDL dá origem às LDL. 
( ) As VLDL transportam triglicérides e colesterol aos tecidos. 
( ) As LDL transportam colesterol na corrente sanguínea. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
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1. 
1, 5, 2, 3, 4. 
2. Incorreta: 
2, 4, 3, 1, 5. 
3. 
2, 1, 3, 4, 5. 
4. 
4, 3, 1, 2, 5. 
5. 
2, 1, 4, 3, 5. 
 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“A versatilidade das características físico-químicas do zinco constitui a base de sua 
extensa participação no metabolismo de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos 
nucleicos. O mineral desempenha, também, função importante na transcrição de 
polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de outros 
mecanismos biológicos fundamentais.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 253. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de 
minerais, analise as afirmativas a seguir sobre o zinco. 
I. O zinco contribui à adequada absorção de ferro pelas hemácias e ao transporte 
de oxigênio às diversas regiões do corpo. 
II. A deficiência de zinco pode levar ao aumento no tempo de convalescença em 
estados de doença e alterações cognitivas. 
III. Estudos atuais estimam que cerca de 3% a 5% do proteoma humano é 
constituído de proteínas potencialmente ligadas ao zinco. 
IV. Alimentos fontes de zinco são encontrados em ostras, mariscos, castanhas, 
leguminosas, cereais, carne vermelha, frango e gérmen de trigo. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II e IV. 
 
Resposta correta 
2. 
III e IV. 
3. 
II e III. 
4. 
I e IV. 
5. 
I e III. 
6. Pergunta 6 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“O ferro é um micronutriente essencial, o que se relaciona, do ponto de vista 
bioquímico, não apenas à necessidade de sua captação do meio externo, 
fundamentalmente por meio da alimentação, mas também ao grande número de 
proteínas nos sistemas biológicos que dependem da ligação do metal para que 
possam exercer funções vitais.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 228. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre anemias, pode-se dizer que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
a maior parte de ferro no organismo é destinada aos leucócitos para o 
transporte adequado de oxigênio. 
2. 
o ferro é encontrado predominantemente em alimentos de origem vegetal, 
que fornecem o ferro heme. 
 
3. 
as alterações no hormônio hepcidina levam a perdas temporárias da 
regulação doferro e são conhecidas como deficiências funcionais em ferro. 
Resposta correta 
4. 
em situações de aumento das necessidades de ferro, o hepcidina é inativado 
para a recuperação do ferro. 
5. 
atualmente, a anemia ferropriva é uma deficiência nutricional rara, 
dificilmente de ser encontrada. 
7. Pergunta 7 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“A anemia se instaura de forma gradativa e seus sinais e sintomas são 
inespecíficos, como cansaço, fraqueza muscular e palidez. Possui consequências 
como o baixo crescimento, dificuldade de aprendizagem e queda da imunidade.” 
Fonte: TORRES, C. F. et al. Desafios para a prevenção da anemia infantil em 
crianças atendidas na Estratégia Saúde da Família do município de Governador 
Valadares, MG: conhecendo o cenário para desenvolver ações educativas. Journal 
of Management & Primary Health Care, v. 7, n. 1, p. 105. Disponível em: 
<http://www.jmphc.com.br/jmphc/article/view/436/Desafios>. Acesso em: 12 
jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre anemias e deficiência de 
ferro, pode-se dizer que: 
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1. 
os quadros de anemia por deficiência de ferro no Brasil são dificilmente 
encontrados, pois a ingestão média dos brasileiros é alta. 
2. 
para o adequado diagnóstico de diferentes tipos de anemia, é necessário 
combinar parâmetros, assim como a avaliação geral do indivíduo. 
Resposta correta 
3. Incorreta: 
http://www.jmphc.com.br/jmphc/article/view/436/Desafios
o ferro heme é proveniente de alimentos de origem animal, como 
leguminosas e verduras; esses devem ser consumidos junto com vitamina C. 
4. 
crianças costumam atingir as necessidades de ingestão de ferro a partir da 
alimentação e, por isso, não desenvolvem anemia ferropriva. 
5. 
a anemia é caracterizada pela redução no número de eritrócitos por unidade 
de volume sanguíneo ou do conteúdo de hemoglobina do sangue. 
 
8. Pergunta 8 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“A secreção aumentada de glucagon pelas células alfa do pâncreas tem sido 
associada à deficiência em insulina desde o ano de 1969. A regulação parácrina das 
células alfa é facilitada pela arquitetura das ilhotas, uma vez que essas células estão 
em estreita proximidade com as células beta.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 887. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o glucagon, pode-se dizer 
que: 
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1. 
o glucagon age em resposta às concentrações de glicose reduzidas 
principalmente no fígado. 
Resposta correta 
2. 
nos rins, a relação insulina-glucagon controla uma série de etapas do 
metabolismo da glicose. 
3. 
um efeito atribuído ao glucagon é a promoção da fome por meio da 
supressão da secreção de leptina. 
4. 
o glucagon é responsável por manter o controle da homeostase de alguns 
minerais, como o cálcio. 
 
5. 
o objetivo do glucagon é manter concentrações altas de glicose no sangue 
durantes períodos longos. 
9. Pergunta 9 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“O pé em risco é uma das complicações microvasculares graves e mutilantes de 
pessoas com diabetes, e, quando não diagnosticado precocemente, traz como 
consequência o pé diabético. Para evitar e postergar todas as complicações o 
paciente precisa aprender o autocuidado.” 
Fonte: Menezes, L. C. G.; GUEDES, M. V. C. G. Autocuidado da pessoa com diabetes 
mellitus: contribuição ao cuidado clínico de enfermagem para a prevenção do pé 
diabético. Estima, São Paulo, v. 15, n. 1. 2017. Disponível em: 
<https://www.revistaestima.com.br/index.php/estima/article/view/452/pdf>. 
Acesso em: 12 jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o “pé diabético”, analise as 
afirmativas a seguir. 
I. O pé diabético é provocado pela redução do fluxo sanguíneo nos membros 
inferiores, com danos aos nervos dos pés. 
II. Os fatores de risco ao pé diabético são a presença de doenças cardiovasculares e 
a baixa condição socioeconômica. 
III. A perda de sensibilidade dos pés auxilia num grande problema, visto que 
podem ocorrer cortes e feridas grandes. 
IV. As complicações nos pés podem ocorrer em uma a cada vinte pessoas com 
diabetes e hiperglicemias não tratadas. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
III e IV. 
2. 
I e III. 
https://www.revistaestima.com.br/index.php/estima/article/view/452/pdf
3. 
II e III. 
4. 
I e IV. 
5. 
I e II. 
Resposta correta 
10. Pergunta 10 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“O diabetes é um grande problema de saúde pública mundial, considerando o 
crescente número de pessoas acometidas e o enorme custo econômico. De acordo 
com a International Diabetes Federation, até 2030 teremos 439 milhões de 
diabéticos e 550 milhões em risco da doença.” 
Fonte: MATTHEUS, D. R. et al. Tratamento farmacológico do diabetes tipo 2. In: 
VILAR, L. Endocrinologia clínica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2013. p. 
633-534. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o tratamento do diabetes, 
pode-se afirmar que: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
o diabetes não tratado adequadamente pode ser fator de risco ao 
desenvolvimento de reações alérgicas na pele e respiratórias. 
2. 
quando há controle da ingestão alimentar e medicação adequada, o 
indivíduo pode precisar fazer o uso de insulina no tipo 2. 
3. 
o principal objetivo dos tratamentos disponíveis ao diabetes é o controle e a 
redução do risco das suas complicações. 
Resposta correta 
4. 
a intervenção nutricional pode auxiliar em alguns casos de tratamento do 
diabetes tipo 1 e do diabetes gestacional. 
5. 
os diabéticos devem ter acompanhamento nutricional pontualmente a cada 6 
meses para as adaptações nutricionais.