Enzimas - Bioquimica

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São as proteínas mais notáveis e 
altamente especializada com 
poder catalítico. 
Exceto um grupo de moléculas de RNA 
catalíticas todas as enzinas são 
proteínas. 
As enzimas atuam como catalizadores 
biológicos e não são consumidas na 
reação coosubstrato consumido pelo 
centro ativo. 
Uma condição fundamental para 
haver vida além de se replicar, deve 
ser capaz de catalisar reações 
químicas com eficiência e 
seletividade. 
 As enzimas aceleram reações 
químicas e atuam em soluções 
aquosas sob condição suaves de 
temperatura e PH. 
 A desnaturação afeta a sua 
função catalítica. 
 Além dos resíduos de 
aminoácidos algumas enzimas 
necessitam de um componente 
químico adicional denominado 
cofator. 
 
Pode ser um ou mais íons inorgânicos 
ou uma molécula orgânica ou 
metalorgânica complexa denominada 
coenzima. 
Agem como carreadores transitórios de 
grupos funcionais específicos. A 
maioria deriva de vitaminas, 
nutrientes orgânicos cuja presença na 
dieta é necessária em quantidades. 
Uma coenzima ou um íon metálico que 
se ligue muito firmemente ou mesmo 
covalentemente a uma enzima. 
Uma enzima completa, 
cataliticamente ativa junto com sua 
coenzima ou/e cofator íons metálicos. 
 
Algumas enzimas são modificadas 
covalentemente por fosforilação, 
glicosilação e outros processos. Muitas 
dessas modificações estão envolvidas 
na regulação da atividade 
enzimática. 
 
A propriedade característica das 
reações catalisadas por enzimas é que 
a reação ocorre confinada em um 
bolsão da enzima denominado 
 
 
Molécula que liga o sítio ativo e sobre a 
qual a enzima age. 
O sítio ativo engloba o substrato, 
sequestrando-o completamente da 
solução formando o complexo enzima 
substrato. 
Ligações fracas entre substrato e 
enzima resulta na dessolvatação do 
substrato. 
Há uma relação entre a concentração 
do substrato e a velocidade da reação. 
A função do catalisador é aumentar a 
velocidade da reação, a catálise não 
afeta o equilíbrio da reação. 
 
O ponto de partida tanto da reação 
direta quanto da reação reversa, a 
contribuição que uma molécula média 
fornece para a energia livre do sistema, 
sob dadas condições do sistema. 
O topo da curva de energia é um ponto 
onde o decaimento para o estado S ou 
P tem a mesma probabilidade de 
acontecer. 
Estado de transição é um momento 
molecular transitório em que eventos 
como a quebra de ligação, a formação 
de ligação ou o desenvolvimento de 
carga ocorrem com a mesma 
probabilidade de seguirem tanto para 
formar o produto ou formar o 
substrato. 
É a diferença entre os níveis energéticos 
do estado basal e do estado de 
transição, barreira energética. 
 Catalisadores aumentam a 
velocidade das reações por 
diminuírem a energia de 
ativação. 
 A relação entre a constante de 
velocidade K e a energia de 
ativação é inversa e exponencial. 
 Temperatura, pressão, o que 
aumenta o número de moléculas 
com energia aumentam a 
velocidade da reação. 
 
Formação e consumo de espécies 
químicas transitórias. 
Etapa com maior energia de ativação. 
Energia proveniente da interação 
entre enzimas substrato. É a principal 
fonte de energia livre utilizada pelas 
enzimas para diminuição da energia 
de ativação. 
Responsável pela especificidade. 
:
: Um inibidor 
compete com substrato pelo sítio ativo 
da enzima.
Por ser reversível a competição pode se 
deslocar a favor do substrato 
aumentando a concentração do 
mesmo. 
: Liga-se a um sitio 
distinto do sítio ativo do substrato. 
: Liga- se a um sítio ativo 
distinto do substrato. 
: 
Um inibidor se liga covalentemente 
com o sitio ativo ou destrói um grupo 
funcional dá enzima. 
: Liga-se ao sítio ativo 
da enzima. 
 
A atividade enzimática depende do PH 
ótimo, no qual a atividade catalítica é 
máxima. 
A atividade reduz em PH menor ou 
maior. 
 Classe 1: óxido – redutase. 
Ligações carbono - carbono, álcoois - 
aldeído, aldeídos – ácidos. 
Transfere elétrons. 
 Classe 2: Transferase. 
hexocinase, aminotransferase. 
Transfere grupos funcionais. 
 Classe 3: Hidrofases. 
 Classe 4: Liases. 
 Classe 5: Isomerase. 
 Classe 6: Ligases. 
: 
Material referente a aulas 
ministradas.