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Aminoácidos: Estrutura e Classificação

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Mariana Marques – T29 
 
 Aminoácidos 
 Formados por átomos de carbono (C), hidrogenio (H), oxigenio (O) e nitrogenio (N) 
 São unidades fundamentais das proteínas. 
 
 
 
 
 
 
 
Classificação dos aminoácidos 
 APOLARES: Glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, prolina, fenilalanina e triptofano 
 POLARES NEUTROS: Serina, treonina, cisteina, asparagina, glutamina e tirosina 
 POLARES NEGATIVOS: Glutamato e aspartato (ácidos) 
 POLARES POSITIVOS: Histidina, arginina e lisina (básicos) 
DICA: aminoácido aromático só pode ser apolar, exceto pela presença da hidroxila. 
Essenciais (que não produzimos) 
 
 Leucina(L) 
 Isoleucina(I) 
 Valina(V) 
 Treonina(T) 
 Triptofano(W) 
 Fenilalanina(F) 
 Lisina(K) 
 Histidina(H) 
 Metionina(M). 
 Aminoácidos são tampões fracos. 
 Quanto mais alto o pKa, mais básico está. 
 PI (ponto isoelétrico), é onde o aminoácido tem a 
carga neutra. 
 De acordo com a proximidade com os mais 
eletronegativos, um mesmo grupo funcional pode 
possuir diferentes pK. (Exemplo: quanto mais 
próximo da carga negativa, a carga positiva tende a 
perder por último) 
 
Mariana Marques – T29 
 
Divisões: 
 
 
 
 
 
 
 
 
Abreviatura: 
Basicidade e Acidez 
Aminoácidos básicos: 
(Arginina, Histidina e Lisina) 
PI= (pk2+pkr)/2 
Aminoácidos ácidos: 
(Glutamato e Aspartato) 
PI= (pk1+pkr)/2 
Cisteína: Tirosina: 
PI= (pk1+pkr)/2 PI=(pk1+pk2)/2 
Demais aminoácidos: 
PI= (pk1+pk2)/2 
Obs: No PI, o aa está na forma

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