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Epitélio Gustativo

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12/03/2021 OneNote
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Anatomia 
quarta-feira, 11 de março de 2020 17:09 
Anotações: 
• O paladar é um sentido do prazer de certa forma, pois os alimentos nos dão prazer, satisfação; 
• A língua auxilia no paladar, na fala, na mastigação e na deglutição; 
• Quando há problemas na língua, seja de fala ou mecânica, deve-se trabalhar os músculos ali presentes; 
• O frênulo da língua é uma prega vertical que liga a face inferior da língua com o assoalho da boca; 
• Temos receptores gustativos (papilas gustativas) na língua, palato, faringe epiglote e laringe; 
• Receptores para gosto nos calículos gustativos na língua e no palato mole, parte oral da faringe e epiglote. São cerca
de 2000, os quais reduzem com a idade, por isso mais velhos sentem menos o gosto; 
• Os calículos (botões) gustatórios são estruturas em forma de barril distribuídas no epitélio da língua. São compostos
por células receptoras (neuroepiteliais), de sustentação e basilares; 
• As nossas papilas gustativas correspondem a 1% do nosso epitélio lingual e se regeneram em 15 dias. Por isso quando
queimamos a língua passamos a sentir menos o gosto das coisas por alguns dias; 
• Nossas papilas gustativas não conseguem reconhecer concentrações muito baixas de alguns sabores; 
• Umami: é um sabor típico é o da carne. As papilas gustativas para reconhecer o sabor umami estão espalhadas por
toda a língua. O sabor é composto pela junção de proteínas e carboidratos, glutamato; 
• Nervo facial (VII par), nervo 
• Dois terços anterior da língua= nervo facial, terço posterior da língua= nervo glossofaríngeo, epiglote e porção inferior
da faringe= nervo vago; 
• O nervo facial é um nervo misto, apresentando uma raiz motora e outra sensorial gustatória; 
• O nervo glossofaríngeo faz a gustação de um terço posterior da língua; 
• O nervo vago faz parte da via olfatória também, transmite as sensações para o córtex; 
• A deglutição e o vômito atuam na mesma área do cérebro; 
• Quando eu estou gripada, há um inflamação na região do epitélio olfatório, o que faz com que as células fiquem
inchadas e não consigam sentir o cheiro nem o sabor. 
 
Epitélio Gustativo e a Histofisioanatomia da Via Gustativa. 
 
1) Sobre a língua responda: 
 
a) Quais as suas funções? 
 
A língua, estrutura do sistema gustativo, é um órgão sensorial e muscular que está localizada na cavidade oral e faríngea,
caracterizada por ser recoberta por uma membrana com papilas gustativas em sua superfície (estão presentes os botões e
as células gustativas) e os corpúsculos de Krause, responsáveis por perceber as sensações táteis. A língua possui duas
funções: 
• Órgão sensorial: percebe a conformação, a dimensão, a textura, a temperatura e o sabor dos alimentos. 
• Órgão muscular: auxilia o movimento dos alimentos dentro da cavidade bucal, inicia a deglutição e participa na
linguagem (articula as palavras durante a fala). 
 
b) Quais os músculos intrínsecos e extrínsecos da língua e suas respectivas funções? 
 
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Músculos Extrínsecos: Os músculos extrínsecos estão localizados fora da língua, e auxiliam no seu correto funcionamento.
Estes incluem: 
 
Músculo Hioglosso: O hioglosso é fino, plano e quadrilátero situado na parte lateral e inferior da língua. Origina-se de toda a
extensão do corno maior e da parte anterior do corpo do osso hioide. Terminam inserindo-se no septo da língua. Seu
suprimento vascular se faz pelo ramo sublingual da artéria lingual e pelo ramo submentual da artéria facial. É inervado pelo 
nervo hipoglosso e sua ação abaixa a língua ao mesmo tempo retrai e comprime transversalmente. 
 
Músculo Condroglosso: Muitas vezes é considerado como uma parte do músculo hioglosso. Este músculos estão separados
um do outro por algumas fibras do m. genioglosso. O m. condroglosso tem cerca de 2 cm de comprimento e origina-se do
lado medial e da base do corno menor do hióide. Dirige-se superiormente para se unir com a musculatura intrínseca, entre
os músculos hioglosso e genioglosso. Sua vascularização, inervação e função são as mesmas do m. hioglosso. 
 
Músculo Estiloglosso: É o mais curto e menor dos três músculos estiloides. Origina-se da face anterolateral do processo
estiloide, perto do seu ápice, e da extremidade estiloide do ligamento estilomandibular. 
 Passa para frente e para baixo e divide-se no lado da língua em uma parte longitudinal, que penetra na língua fundindo-se
com o m. longitudinal inferior da língua na frente do músculo hioglosso. 
 Quando contrai o músculo estiloglosso puxa a língua para cima e para trás. 
 
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Músculo Genioglosso: É o músculo mais volumoso da língua. Possui um formato triangular com vértice anterior em corte
sagital, situado próximo e paralelo alinha media. Origina-se a partir de um tendão curto fixado na espinha geniana superior,
atrás da sínfise da mandíbula, acima da origem do músculo geniohioideo. A partir deste ponto, ele abre-se para trás e para
cima. A inserção do músculo genioglosso às espinhas genianas evita que a língua afunde para trás e obstrua a respiração, por
isso os anestesistas tracionam a mandíbula para a frente a fim de se beneficiar dessa inserção. 
 
 
 
Músculo Palatoglosso: O palatoglosso está intimamente associado ao palato mole em função e inervação, e é descrito com
os outros músculos palatais no estudo da faringe. 
 
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Músculos Intrínsecos: Os músculos intrínsecos são músculos localizados no interior da língua. 
São vascularizados pela artéria lingual e todos eles são inervados pelo n. hipoglosso. A função comum deles é de alterar a
forma da língua. Assim, a contração dos músculos longitudinais superior e inferior tende a encurtar a língua, mas os
superiores também curvam o ápice para os lados e para cima, tornando o dorso concavo, enquanto os inferiores puxam o
ápice para baixo, tornando o dorso convexo. O m. transverso estreita e alonga a língua, enquanto o m. vertical a torna mais
achatada e mais larga. Agindo sozinhos ou em pares e em infinitas combinações, os músculos intrínsecos conferem a língua
uma mobilidade precisa e altamente variada, importante não só na função alimentar, mas também na fala. 
 
 
Músculo Longitudinal Inferior: É uma faixa estreita de músculo perto da face lingual inferior da língua, entre os músculos
genioglosso e o hioglosso. Estende-se desde a raiz até o ápice da língua. Algumas das suas fibras posteriores são ligadas ao
corpo do osso hioide. Anteriormente, funde-se com o músculo estiloglosso. 
 
 
 
Músculo Longitudinal Superior: Constitui-se em um fino estrato de fibras oblíquas e longitudinais situadas abaixo da túnica 
mucosa do dorso da língua. Estende-se para a frente a partir do tecido fibroso submucoso perto da epiglote e do septo da
língua, mediano, até as margens linguais. Algumas fibras estão inseridas na membrana mucosa. 
 
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Músculo Vertical: Os músculos verticais estendem-se a partir da face dorsal até a ventral da língua nas bordas anteriores. 
 
 
Músculo Transverso: Passa lateralmente a partir do septo fibroso mediano até o tecido fibroso submucoso na margem
lingual, misturando-se com o m. palatofaríngeo. 
 
 
 
 
c) Defina papilas filiformes, fungiformes, foliadas e circunvaladas. 
• Papilas filiformes: o tipo mais comum de papila visto na região anterior da língua; o único tipo que