Introdução à Avicultura - classificação

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@CECATTOVET Laura Cecatto 
 
INTRODUÇÃO 
ORIGEM DAS AVES 
 O Archaeopterix é considerado pelos paleontólogos como o antepassado da maioria das aves, inclusive a galinha. 
 
DEFINIÇÃO 
 Avicultura: criação de aves domésticas, a arte de criar e multiplicar aves, criação regular de aves. 
 Finalidade: produzir aves de ornamentação, aves de companhia e aves de produção. 
SEGMENTOS DA AVICULTURA BRASILEIRA 
 1º Segmento: criação em escala comercial (frangos de cortes e poedeiras comerciais) 
 2º Segmento: criação de outras espécies avícolas 
 3º Segmento: criação de aves caipiras (frangos e poedeiras) 
 4º Segmento: criação de aves silvestres e ornamentais 
AVICULTURA COMERCIAL NO BRASIL 
Tipos zootécnicos das aves: 
 Corte 
 Postura 
Excelente progresso: 
 Uso de linhagens mais produtivas 
 Melhoramento genético 
 Manejo sanitário 
 Manejo nutricional 
 Ambiência no manejo das aves 
AVICULTURA COMERCIAL NO BRASIL 
Espécies de maior interesse econômico: 
 Galinha de postura 
 Frango de corte 
 Peru 
 Codorna 
 Marreco 
 Avestruz 
 Galinha D’Angola 
 Chester 
Diferenças na produção 
de matrizes 
CORTE 
• COBB 
• ROSS 
• AVIAN 
• HYBRO 
• SHAVER 
• ISA 
• ARBOS 
ACRES 
• HUBBARD 
• EMBRAPA 
POSTURA 
• HY-LINE 
• LOKMANN 
• ISA 
• HI-SEX 
• SHAVER 
• BABCOCK 
Obs: Não são nomes de raças, são empresas 
que criaram os híbridos. Em vermelho são os 
líderes de marcado no BR. 
@CECATTOVET Laura Cecatto 
HISTÓRIA DA AVICULTURA 
 A criação de galinhas, data de muitos séculos, sendo que a totalidade dos pesquisadores afirmam que a galinha foi 
domesticada no continente Asiático. Foi domesticada primeiramente como animal de briga ou como objeto de 
ornamentação. Somente no final do século XIX que sua carne e seus ovos passaram a ser apreciados. 
 A maioria sustenta a teoria de DARWIN de que todas as raças existentes tem como origem o “Gallus bankiva” (chamado de 
Gallus Gallus) que até hoje habita as selvas da Índia. 
CLASSIFICAÇÃO 
A classificação das aves ocorre de três maneiras diferentes conforme o critério adotado, podendo ser: 
 Grau de domesticação 
 Classificação biológica das espécies 
 Classificação oficial da “American Poultry Association Standart of Perfection” (relacionada às seleções genéticas). 
CLASSIFICAÇÃO: GRAU DE DOMESTICAÇÃO 
Pode-se adotar como definição que domesticado é o animal que possuindo utilidade econômica reproduz-se livremente sob 
os cuidados do homem. As aves são divididas em domesticadas, semi-domesticadas e selvagens. É uma classificação não 
utilizada para melhoramento genético. 
 Domesticadas: galinhas, pavões patos, perus, marrecos Angulistas, gansos, avestruzes, pombas e pássaros 
ornamentais. 
 Semi – domesticadas (aves de caça): faisões, gansos, codornas e patos. 
 As selvagens que vivem na natureza. 
CLASSIFICAÇÃO: BIOLÓGICA 
Refere-se ao esquema geral da classificação das espécies. Atualmente são classificadas 280 variedades (incluindo galinhas, 
perus, gansos, patos e marrecos). Estas 280 variedades de aves estão agrupadas em 15 classes: As quatro de maior 
importância econômica, conforme a origem geográfica, são: 
 Americana 
 Mediterrânea 
 Inglesa 
 Asiática 
É uma classificação utilizada para o melhoramento genético e são classes de importância referente ao Gallus Gallus. 
CLASSE: AMERICANAS 
As aves pertencentes à classe das Americanas desenvolveram-se na América do Norte e têm como características principais a 
pele amarela, brincos vermelhos, ovos vermelhos, tamanho médio e pernas desprovidas de penas. 
 Como principais representantes deste grupo temos: NEW HAMPSHIRE, RHODE ISLAND RED, PLYMOUTH ROCK E 
WIANDOTTE. 
 
@CECATTOVET Laura Cecatto 
CLASSE: MEDITERRÂNEAS 
As mediterrâneas têm sua origem nos países mediterrâneos, sendo suas características principais a pele amarela, brincos de 
cor branca, ovos brancos, tamanho pequeno e pernas desprovidas de penas. 
 A mais conhecida é a LEGHORN, além da ANCONA, MINORCA e ANDALUZA AZUL. 
 
 Onde entra Leghorn no cruzamento, a chance do animal sair branco é grande. 
CLASSE: INGLESAS 
 São originárias da Inglaterra e possuem a pele branca (com exceção da Cornish), brincos vermelhos, ovos vermelhos (com 
exceção das Redcaps e Dorkings), tamanho médio ou grande e com pernas desprovidas de plumas. 
 Neste grupo temos: CORNISH, ORPINGTON, AUSTRALORP, SUSSEX, DORKING E REDCAP. 
 
 Cornish tem pele amarela, sendo preferência para cruzamento dos híbridos. 
@CECATTOVET Laura Cecatto 
CLASSE: ASIÁTICAS 
 A classe originária da Ásia possui pele amarela (com exceção da Langshan), brincos vermelhos, tamanho grande e pernas 
cobertas por penas. 
São representantes as linhagens da Brahma, Cochin e Langshan. 
 
 
 Langshan tem pele branca e sem penas nas pernas.