A4 FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO

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Usuário BRUNO GONCHOROSKI
Curso SIM0473 FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO EAD - 202110.118732.05
Teste ATIVIDADE 4 (A4)
Iniciado 16/03/21 16:16
Enviado 16/03/21 16:29
Status Completada
Resultado da tentativa 10 em 10 pontos  
Tempo decorrido 12 minutos
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Pergunta 1
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da
resposta:
A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter influência direta no
fortalecimento da estrutura do osso, no entanto, existem estratégias alimentares
que auxiliam no processo de maior absorção de nutrientes, como o cálcio, o fósforo
e até a vitamina D.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019.
 
Sobre as fontes alimentares que podem auxiliar na terapia nutricional contra a
osteoporose, assinale a alternativa que apresenta os alimentos com maior fonte de
cálcio.
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de
milho.
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de
milho.
Resposta correta: o cálcio atua na formação de ossos e dentes e tem
importante papel no combate à osteoporose, especialmente por ter
ligação com a atividade osteoblástica e osteoclástica. Ele também
regula a coagulação e participa de funções neuromusculares.
Pergunta 2
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
Resposta
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Comentário
da
resposta:
Quando estudamos nutrição analisamos mais do que a ingestão de nutrientes e os
conceitos associados aos significados que o alimento pode assumir; estudamos o
desempenho, função, importância e interação que os nutrientes podem exercer ao
serem ingeridos.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição.
Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
Analisando um dos objetivos gerais da alimentação, o fornecimento de energia,
assinale a alternativa que apresenta o conceito correto de necessidade energética.
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo precisa
para realizar diariamente as funções fisiológicas de forma
satisfatória.
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo precisa
para realizar diariamente as funções fisiológicas de forma
satisfatória.
Resposta correta: a necessidade energética de um indivíduo é
equivalente a suas características intrínsecas e individuais, levando
em consideração que fatores como idade, sexo, fenótipo e biótipo,
além de outros, são equivalentes e determinantes para a estimativa.
Além disso, o estilo de vida e a qualidade da alimentação também
influenciarão nas demandas energéticas, sendo assim, uma via
aberta de fatores a serem considerados para associação ao conceito.
Pergunta 3
Caracterizada por ser uma doença de teor clínico-social multifatorial, a desnutrição
já esteve presente e compondo o quadro de doenças crônicas na sociedade. Com o
passar dos anos, passou a dividir um cenário de polos opostos, onde se enxerga a
desnutrição mais presente em uma parcela da população; e, por outro lado, se
notava avançar a obesidade interligada às doenças crônicas do século XXI.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição.
Salvador: Sanar, 2015.
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da
resposta:
 
Sobre as classificações da desnutrição, analise a primeira coluna e relacione com a
segunda.
 
1. Desnutrição primária
2. Desnutrição secundária
3. Desnutrição terciária
4. Desnutrição proteico-energética
 
( ) Observada em decorrência de cirurgias e tratamentos, como a quimioterapia e a
radioterapia.
( ) Associada à instalação de patologias que comprometem a demanda energética
necessária das necessidades individuais do organismo.
(  ) Este tipo de desnutrição está associada à diminuição da ingestão alimentar.
( ) Apresenta duas classificações que representam um estado mais grave:
marasmo, ocasionado pela deficiência de proteínas e calorias, e kwashiorkor,
relacionada à falta de proteínas.
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
3, 2, 1, 4.
3, 2, 1, 4.
Resposta correta: a deficiência de energia, nutrientes e demais
alterações no organismo formam o quadro de desnutrição ou risco
nutricional no indivíduo. Este nível de desnutrição deve ser
identificado e uma terapia nutricional correta administrada, a fim de
recuperar o estado nutricional do paciente.
Pergunta 4
Para o desenvolvimento de uma conduta adequada no tratamento do diabetes
mellitus (DM) algumas modificações da rotina são essenciais para que o
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da
resposta:
tratamento seja eficaz e se estabeleça o controle glicêmico. Diante disso, analise as
afirmativas a seguir.
 
I. O tratamento do diabetes envolve modificações no estilo de vida, incluindo a
adequação alimentar.
II. A prática frequente de atividade física é essencial para o controle glicêmico.
III. Associação do uso de medicamentos orais.
IV. Administração da terapia nutricional, apesar de ocorrer interações, minimiza os
riscos advindos do diabetes tipo 2.
 
É correto apenas o que se afirma em:
I, II, III e IV.
I, II, III e IV.
Resposta correta: o tratamento do DM envolve modificações no
estilo de vida dos indivíduos acometidos, especialmente na
adequação do padrão alimentar, prática frequente de atividade física
supervisionada, além do tratamento medicamentoso que pode ser
com uso de hipoglicemiantes orais e/ou insulinoterapia (uso de
insulina).
Pergunta 5
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é classificada devido seus níveis pressóricos
apresentarem resultados elevados e contínuos. Os níveis pressóricos são
considerados altos quando estão entre ≥ 140 mmHg sistólica e a PA diastólica ≥
90 mmHg. Sendo assim, para a classificação dos estágios da HAS, temos: os
valores sistólicos entre 160 a 179 mmHg e diastólicos de 100 a 109 mmHg.
BRICHARELO, L. P. Doenças Cardiovasculares. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI, F.
Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
p. 696-709.
 
1 em 1 pontos
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Assinale a alternativa que apresenta corretamente e respectivamente o estágio e
os sintomas mais comuns ligados aos dados apresentados no enunciado da
questão.
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e
enjoos.
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e
enjoos.
Resposta correta: existem diferentes classificações a respeito do
estágio de HAS e, consequentemente, de cada valor pressórico.
Desta maneira, o responsável pela aferição deve orientar e
encaminhar este indivíduo para o tratamento adequado,
favorecendo assim sua saúde. 
Pergunta 6
O aumento da pressão arterial está diretamente relacionado ao surgimento
de distúrbios metabólicos que podem interferir sobre a função e desempenho
de alguns órgãos, como o coração, encéfaloe até mesmo os rins.
Muitos fatores podem contribuir para o seu surgimento, sendo estes, ligados
ao fenótipo e biótipo, do ponto de vista intrínseco, que acabam apresentando
) Definida como o aumento dos níveis pressóricos na relação diretamente
proporcional entre a pressão sistólica e a diastólica, a hipertensão arterial assume
cinco classificações para indivíduos adultos e é uma patologia comum no quadro
de doenças crônicas do século XXI.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Sobre esta patologia, analise as assertivas a seguir.
 
PORQUE
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seus traços desde a origem e formação do indivíduo, e, fatores externos,
principalmente relacionados com o excesso de sal, gordura e alimentos
industrializados.
 
Agora assinale a alternativa correta.
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira
assertiva.
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira
assertiva.
Resposta correta: por ser uma patologia associada a fatores de duas
vias, intrínsecos e extrínsecos, é importante que um indivíduo, que
apresente histórico familiar de diagnóstico, acompanhe,
adequadamente, sua saúde e realize exames com maior frequência.
Além disso, o avanço da rotina otimizada também pode influenciar
sobre o estilo de vida e aumentar o número de casos e agravos
relacionados ao estresse e à hipertensão.
Pergunta 7
Uma administração e utilização correta das ferramentas de avaliação nutricional
permite uma melhor elaboração do diagnóstico nutricional e, consequentemente,
da identificação do estado nutricional do indivíduo. Existe uma gama de fatores
que estão associados como auxiliares na definição do estado nutricional.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição.
Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Sobre os fatores que envolvem os hábitos alimentares, analise as assertivas a
seguir.
 
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I. Os hábitos alimentares podem ser considerados essenciais na construção do
estado nutricional do indivíduo, pois leva-se em consideração toda a sua história e
relação com a alimentação.
 
PORQUE
 
II. Quando associamos os hábitos alimentares com outros fatores, como história
clínica/ médica, social, composição corporal, exames bioquímicos e demais,
agrupamos um conjunto de informações que viabilizam o caminho para construção
do diagnóstico nutricional e, consequentemente, o seu estado.
 
Agora assinale a alternativa correta.
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica
a primeira.
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica
a primeira.
Resposta correta: o estado nutricional adequado exerce importante
função para manutenção do bom funcionamento do nosso corpo.
Diversos são os fatores que interferem no estado nutricional, cabe
ao nutricionista analisá-los de maneira conjunta. A avaliação do
estado nutricional, além de utilizar inquéritos alimentares que visam
analisar o consumo e histórico alimentar, precisa avaliar outros
critérios associados ao estado geral de saúde, como fatores sociais,
exames bioquímicos e história médica.
Pergunta 8
O estado nutricional do indivíduo é o resultado de uma série de associações de
fatores que levam em consideração desde o gasto de energia para a realização das
atividades, até a reposição dessa energia, por meio da alimentação. Considerando
este fator, que está incluso nas definições de gasto energético total, existem
componentes importantes associados.
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FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição.
Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016. 
Assinale a alternativa que apresenta todos os componentes que definem gasto
energético total.
Gasto energético basal, gasto energético de repouso, efeito térmico
da atividade física, efeito térmico dos alimentos, termogênese
facultativa.
Gasto energético basal, gasto energético de repouso, efeito térmico
da atividade física, efeito térmico dos alimentos, termogênese
facultativa.
Resposta correta: o conceito de gasto energético total engloba os
aspectos que associam a manutenção do estado nutricional, a partir
do balanço de ingestão alimentar e do gasto calórico. É desta forma
que podemos determinar a melhor conduta alimentar de um
indivíduo e definir quais são os grupos de alimentos que oferecem
um melhor papel para o estado nutricional individual.
Pergunta 9
O diabetes mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia crônica,
resultante da falta relativa ou absoluta de insulina, ou a incapacidade da mesma
exercer, adequadamente, seus efeitos metabólicos. Na associação de sua
sintomatologia existem alguns fatores comuns que podemos observar.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição.
Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
 
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da
resposta:
Assinale a alternativa que contempla os sintomas clássicos de identificação
primordial da diabetes.
Poliúria, polidpsia e polifagia.
Poliúria, polidpsia e polifagia.
Resposta correta: os sintomas clássicos da doença são a poliúria,
polidipsia e polifagia e, em muitos dos casos, o diagnóstico torna-se
difícil, pois nem todos são manifestados de maneira contínua,
principalmente os sintomas de diabetes tipo 2. A poliúria é
caracterizada com a excreção de muita urina. A polidipsia é
caracterizada como a excessiva sensação de sede. A polifagia é
caracterizada como o excesso de fome. Estes sintomas se
relacionam com as mudanças fisiológicas que o diabetes causa ao
organismo.
Pergunta 10
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Comentário
da
resposta:
A dislipidemia é uma doença caracterizada pelos elevados níveis de triglicerídeos e
colesterol sanguíneos. Essa patologia está diretamente relacionada com uma
alimentação inadequada, rica em gorduras saturadas e trans, sendo necessária a
ajuda de um nutricionista para iniciar uma intervenção que traga bons hábitos
alimentares, reeducação alimentar para alcançar a substituição destas gorduras
citadas acima por ___________  _____________ . 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição.
Salvador: Sanar, 2015.
 
Levando em consideração os aspectos e sintomas apresentados pelo indivíduo
diagnosticado com dislipidemia, assinale a alternativa que preenche corretamente
a lacuna.
Gorduras insaturadas.
Gorduras insaturadas.
Resposta correta: a dieta rica em gorduras, especificamente, as
monoinsaturadas e poli-insaturadas, exercem papel importante no
tratamento da dislipidemia por serem gorduras com característica
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Domingo, 21 de Março de 2021 19h04min51s BRT
antioxidante e anti-inflamatória, que auxiliam na redução dos níveis
de LDL e VLDL. As principais fontes alimentares são os grãos
integrais, oleaginosas, peixes gordos (salmão), óleos vegetais
(girassol, azeite de oliva), sendo que o consumo destes alimentos
devem ser estimulados para auxiliar o tratamento da dislipidemia.