AS 1 DIETOTERAPIA

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Fazer teste: AS I
Informações do teste
Descrição
Instruções
Várias tentativas Este teste permite 2 tentativas. Esta é a tentativa número 1
Forçar conclusão Este teste pode ser salvo e retomado posteriormente.
Suas respostas foram salvas automaticamente.
 Estado de Conclusão da Pergunta:
PERGUNTA 1
1º Leia atentamente as informações contidas nas colunas “A” e “B” para, em seguida, as-
sinalar a alternativa que reúne as correspondências CORRETAS entre as informações
nelas contidas.
2º Coluna A: 
I. É a ciência que estuda e aplica o conceito de dieta como princípio terapêutico, tendo
a dieta normal (geral) como padrão.
II. Padrão alimentar adequado às necessidades biológicas e sociais dos indivíduos e de
acordo com as fases do curso da vida.
III. A finalidade é propiciar ao organismo debilitado os nutrientes adequados a deter-
minada doença, condições físicas, nutricionais e psicológicas do paciente, tendo como
principal objetivo manter ou recuperar o estado nutricional do paciente.
IV. Um tipo de alimentação específica recomendada a um indivíduo para atender às suas
necessidades terapêuticas.
https://bb.cruzeirodosulvirtual.com.br/webapps/assessment/take/launch.jsp?course_assessment_id=_617322_1&course_id=_699951_1&content_id=_8994925_1&step=null
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1º Coluna B:
(1) Dietoterapia
(2) Dieta
(3) Alimetação saudável
1º a I-1; II-3; III-1; IV-2
b I-1; II-2; III-2; IV-1
c I-2; II-1; III-3; IV-2
d.
I-2; II-3; III-1; IV-3
e. I-3; II-1; III-2; IV-1
0,125 pontos 
PERGUNTA 2
1º Dificuldade de mastigação e deglutição, pós-operatórios, presença de gastrite, ou úlce-
ra péptica indicam que deverá ser prescrita dieta com alteração de consistência:
2º a. Branda
b. Geral
c. Leve
d. Pastosa
e. Líquida
0,125 pontos 
PERGUNTA 3
1º Fundamentando-se nas características nutricionais das dietas modificadas por consti-
tuintes, analise as seguintes assertivas quanto à veracidade – V para VERDADEIRO,
ou F para FALSO:
I. São características nutricionais da dieta para diabetes: hipocalórica, hipoglicídica,
normoproteica e normolipídica.
II. Dependendo da severidade da doença, a restrição de sódio será determinada poden-
do variar entre restrição leve de sódio até 3000 mg de sódio diário.
III. Dieta laxativa é rica em alimentos formadores de resíduos intestinais, inclui ali-
mentos ricos em fibras insolúveis. 
IV. Na dieta laxativa, não é necessário se preocupar com a ingestão de água. 
As assertivas I, II, III e IV são RESPECTIVAMENTE:
2º a. V, F, V, F.
b. F, V, V, F.
c. V, F, F, V.
d. F, V, F, F. 
e. V, V, F, F.
0,125 pontos 
PERGUNTA 4
1º Paciente do sexo masculino, 56 anos, arquiteto, apresentou episódios repetitivos de au-
mento da pressão arterial. Após atendimento de urgência, foi necessário realizar acom-
panhamento cardiológico em consultório. O cardiologista solicitou e avaliou os exa-
mes necessários para realizar um diagnóstico preciso, chegando à conclusão que o pa-
ciente apresenta um quadro de hipertensão arterial. Além da prescrição do tratamento
medicamentoso, o médico encaminhou o paciente para acompanhamento nutricional.
O nutricionista orientou que o paciente: 
2º a. continuasse a ingerir alimentos como picles, bacalhau, lin-
guiça, presunto, entre outros.
b. introduzisse na alimentação alimentos gordurosos, como
carnes gordas, queijos amarelos e conservas em salmoura.
c. desse preferência aos temperos industrializados, como
caldo de carne, molho inglês e molho shoyu.
d. realizasse a exclusão de duas refeições (café da manhã e
jantar), pois a omissão dessas refeições auxiliaria na dimi-
nuição da pressão arterial.
e. incluísse na sua dieta habitual ervas aromáticas em
substituição à adição de sódio no preparo dos alimen-
tos. 
	Fazer teste: AS I
	Informações do teste
	Descrição
	Instruções
	Várias tentativas
	Este teste permite 2 tentativas. Esta é a tentativa número 1
	Forçar conclusão
	Este teste pode ser salvo e retomado posteriormente.
	Suas respostas foram salvas automaticamente.
	 Estado de Conclusão da Pergunta:
	PERGUNTA 1
	Leia atentamente as informações contidas nas colunas “A” e “B” para, em seguida, assinalar a alternativa que reúne as correspondências CORRETAS entre as informações nelas contidas.
	Coluna A: 
	I. É a ciência que estuda e aplica o conceito de dieta como princípio terapêutico, tendo a dieta normal (geral) como padrão.
	II. Padrão alimentar adequado às necessidades biológicas e sociais dos indivíduos e de acordo com as fases do curso da vida.
	III. A finalidade é propiciar ao organismo debilitado os nutrientes adequados a determinada doença, condições físicas, nutricionais e psicológicas do paciente, tendo como principal objetivo manter ou recuperar o estado nutricional do paciente.
	IV. Um tipo de alimentação específica recomendada a um indivíduo para atender às suas necessidades terapêuticas.
	Coluna B:
	(1) Dietoterapia(2) Dieta(3) Alimetação saudável
	a
	I-1; II-3; III-1; IV-2
	b
	I-1; II-2; III-2; IV-1
	c
	I-2; II-1; III-3; IV-2
	d.
	I-2; II-3; III-1; IV-3
	e.
	I-3; II-1; III-2; IV-1
	0,125 pontos   
	PERGUNTA 2
	Dificuldade de mastigação e deglutição, pós-operatórios, presença de gastrite, ou úlcera péptica indicam que deverá ser prescrita dieta com alteração de consistência:
	a.
	Branda
	b.
	Geral
	c.
	Leve
	d.
	Pastosa
	e.
	Líquida
	0,125 pontos   
	PERGUNTA 3
	Fundamentando-se nas características nutricionais das dietas modificadas por constituintes, analise as seguintes assertivas quanto à veracidade – V para VERDADEIRO, ou F para FALSO:
	I. São características nutricionais da dieta para diabetes: hipocalórica, hipoglicídica, normoproteica e normolipídica.
	II. Dependendo da severidade da doença, a restrição de sódio será determinada podendo variar entre restrição leve de sódio até 3000 mg de sódio diário.
	III. Dieta laxativa é rica em alimentos formadores de resíduos intestinais, inclui alimentos ricos em fibras insolúveis. 
	IV. Na dieta laxativa, não é necessário se preocupar com a ingestão de água. 
	As assertivas I, II, III e IV são RESPECTIVAMENTE:
	a.
	V, F, V, F.
	b.
	F, V, V, F.
	c.
	V, F, F, V.
	d.
	F, V, F, F. 
	e.
	V, V, F, F.
	0,125 pontos   
	PERGUNTA 4
	Paciente do sexo masculino, 56 anos, arquiteto, apresentou episódios repetitivos de aumento da pressão arterial. Após atendimento de urgência, foi necessário realizar acompanhamento cardiológico em consultório. O cardiologista solicitou e avaliou os exames necessários para realizar um diagnóstico preciso, chegando à conclusão que o paciente apresenta um quadro de hipertensão arterial. Além da prescrição do tratamento medicamentoso, o médico encaminhou o paciente para acompanhamento nutricional. O nutricionista orientou que o paciente:  
	a.
	continuasse a ingerir alimentos como picles, bacalhau, linguiça, presunto, entre outros.
	b.
	introduzisse na alimentação alimentos gordurosos, como carnes gordas, queijos amarelos e conservas em salmoura.
	c.
	desse preferência aos temperos industrializados, como caldo de carne, molho inglês e molho shoyu.
	d.
	realizasse a exclusão de duas refeições (café da manhã e jantar), pois a omissão dessas refeições auxiliaria na diminuição da pressão arterial.
	e.
	incluísse na sua dieta habitual ervas aromáticas em substituição à adição de sódio no preparo dos alimentos.