Funções Oxigenadas

Prévia do material em texto

MayaraKelly
 Funções que, além de C e H, apresentam
oxigênio (O).
Álcool
 Compostos que apresentam o grupo
funcional hidroxila (-OH) ligado a um carbono
saturado (simples)
 Nomenclatura: prefixo + infixo (geralmente
an) + ol
 Nomenclatura usual: álcool + nome do
substituinte + ico
Propriedades
 Forças de interação molecular
 Por conta da presença de hidroxila os
álcoois se tornam solúveis em água
 Estabelecem ligações de hidrogênio
entre si
 Pontos de fusão e de ebulição
 As substancias que fazem ligações de
hidrogênio possuem pontos de fusão e
de ebulição elevados
 Densidade
 Monoálcoois: densidade menor que a da
água
 Poliácoois: mais densos que a água
Lembrando que esses álcoois são classificados
por um critério que leva em conta a quantidade
de hidroxila
Monoálcool: 1 OH
Diálcool: 2 OH
Poliálcool: + 2 OH
Obs. No máximo um grupo OH por carbono
 Solubilidade
 Possuem na molécula uma parte polar
referente ao grupo -OH e uma parte
apolar referente à cadeia carbônica
 Álcoois de cadeia curta: polar
 Álcoois de cadeia longa: apolares
Fenol
 Compostos que possuem o grupo hidroxila
(-OH) ligado a um carbono de um anel
aromático
 Nomenclatura: localização do grupo -OH +
hidróxi + nome do aromático (com
localização e nome de ramificações)
MayaraKelly
Éter
 Compostos que têm um átomo de oxigênio,
ligado a dois átomos de carbono (igual a um
heteroátomo)
 Nomenclatura
Propriedades
 Forças de interação molecular
 São levemente polares por conta de sua
geometria angular
 Estados de agregação
 Os éteres mais simples, como o
metoximetano e o metoxietano são
gases
 Os demais são líquidos voláteis
 Densidade
 Compostos menos densos que a água
 Solubilidade
 Menor massa molar = discreta
solubilidade em água
 Propriedades organolépticas
 A maioria desses compostos possui
cheiro desagradável, toxicidade
moderada e altamente inflamável
 Reatividade
 Poucos reativos
Aldeído
 Compostos que contém o grupo carbonila,
estando o oxigênio ligado a carbono
primário
 Nomenclatura: prefixo + infixo + al
Propriedades
 Forças de interação molecular
 Por conta da presença de carbonila, suas
moléculas são polares
 Unidas por forças dipolo permanentes
 Pontos de fusão e de ebulição
 São mais altos que os dos compostos
apolares
 Mais baixos que os dos álcoois e ácidos
carboxílicos
 Densidade
 São menos densos que a água
 Solubilidade
 Os aldeídos mais simples são solúveis
em meio aquoso
 Com o aumento da cadeia carbônica a
solubilidade desses compostos diminui
progressivamente
Cetona
 Compostos que contém o grupo carbonila,
estando o oxigênio ligado a carbono
secundário
 Nomenclatura: prefixo + infixo + ona
MayaraKelly
Propriedades
 Forças de interação molecular
 Não fazem ligações de hidrogênio entre
si, porém são mais polares que as
moléculas de aldeído
 Pontos de fusão e de ebulição
 Possuem pontos de fusão e de ebulição
mais baixos que os dos álcoois e mais
elevados que os dos aldeídos
 Densidade
 Menos densas que a água
 Solubilidade
 São mais solúveis em água que os
aldeídos
 Também são solúveis em éter e
benzeno
Ácido Carboxílico
 Compostos que apresentam radical carboxila
(-COOH)
 Nomenclatura: ácido + prefixo + infixo +
oíco
Propriedades
 Forças de interação molecular
 São muito polares e podem fazer o
dobro de ligações de hidrogênio do que
as moléculas de álcoois
 Por conta do grupo carboxila
 Pontos de fusão e de ebulição
 Apresentam pontos de fusão e de
ebulição mais altos que os dos álcoois de
valor de massa molar próximos
 Densidade
 São mais densos que a água
 Solubilidade
 Os ácidos carboxílicos alifáticos que
possuem de 1 a 4 carbonos na molécula
são solúveis em água
 O ácido que possui 5 carbonos é apenas
parcial mente solúvel
 Os demais são praticamente insolúveis
 Reatividade
 Compostos bastante reativos,
principalmente os mais simples
Éster
 Compostos resultante da reação de um
álcool com um ácido carboxílico
MayaraKelly
 Formado pela substituição da hidroxila do
grupo carboxila por um alcoxila proveniente
de um álcool
 Nomenclatura: prefixo + infixo + oato + de
+ nome do substituinte com terminação ila
Reação de esterificação
 Os ácidos carboxílicos reagem com álcoois
produzindo éster e água
 Hidrólise de éster = reação inversa
 Éster + água = ácidos carboxílicos e
álcoois
Referências:
Slides e anotações da aula
USBERCO, João. Salvador, Edgard. Química.
5ª ed. São Paulo: Saraiva, 2002