RESUMO - VITAMINA A

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fortalecimento do sistema
imunológico;
integridade epitelial;
reguladora, moduladora do
crescimento e da
diferenciação celular.
A vitamina A faz parte do grupos
das vitaminas lipossolúveis e
tem um papel fisiológico
importante no processo visual.
Além disso, exerce importante
papel:
São chamados de provitaminas e
são constituídos por pigmentos
carotenoides existentes
principalmente no reino vegetal.
A absorção de carotenoides
precursores de vitamina A é
menos eficiente, se comparada
ao retinol, em torno de 10 a 50%.
Os alimentos fonte de
carotenoides são os de cor
amarela, alaranjada ou vermelha,
tais como cenoura, batata-doce,
abóbora, manga etc. 
A vitamina A pré-formada é
encontrada nos alimentos de
origem animal sob a forma de
retinoides.
Em condições normais, cerca de
70 a 90% do retinol da dieta é
absorvido.
Os alimentos que fornecem
vitamina A pré-formada na forma
ativa são os de origem animal,
sendo as fontes mais ricas
fígado, leite e derivados e ovos. 
Vitamina AVitamina AVitamina A
samantha rebouçassamantha rebouçassamantha rebouças
Vitamina A pré-formadaVitamina A pré-formadaVitamina A pré-formada
Precursores de vitamina APrecursores de vitamina APrecursores de vitamina A
ToxicidadeToxicidadeToxicidade
Na forma aguda, altas doses de
retinol causam náuseas, vômitos
e dor de cabeça.
A toxicidade crônica de vitamina
A é a causa mais geral de
preocupação;
111
crianças de 6 a 59 meses
de idade;
puérperas no pós-parto
imediato (antes da alta
hospitalar). 
O objetivo do Programa é
reduzir e controlar a
deficiência nutricional de
vitamina A em:
Indivíduos adultos (19 a >70 anos) 
RDA: 700 µg/dia
UL: 3.000 µg/dia 
RDA: 900 µg/dia
UL: 3.000 µg/dia 
Ingestões habituais e
prolongadas superiores a 7,5 a
9 mg/dia para adultos causam
dores de cabeça, náusea, ataxia
(falta de coordenação) e
anorexia. Dores nas articulações,
secura da pele, escamação,
rachaduras e alopecia. 
A deficiência moderada gera
uma dificuldade de adaptação
ao escuro.
Com a progressão da deficiência
há inabilidade de enxergar no
escuro.
As manchas de Bitot aparecem
como resultado de uma xerose
mais intensa.
O próximo estágio é a
queratinização da córnea,
depois há a ulceração da córnea
e por último a cegueira
irreversível. 
A vitamina A pré-formada bem
como os carotenoides dependem
da ingestão concomitante de
lipídios para que sejam
adequadamente absorvidos. 
samantha rebouçassamantha rebouçassamantha rebouças
RecomendaçãoRecomendaçãoRecomendação
Deficiência em vitamina ADeficiência em vitamina ADeficiência em vitamina A
A deficiência em vitamina A é a
causa mais comum da cegueira
em crianças e a única que pode
ser prevenida. 
Programa Nacional dePrograma Nacional dePrograma Nacional de
Suplementação de Vitamina ASuplementação de Vitamina ASuplementação de Vitamina A
222
samantha rebouçassamantha rebouçassamantha rebouças
Medidas de prevençãoMedidas de prevençãoMedidas de prevenção
SuplementaçãoSuplementaçãoSuplementação
Crianças de 6 a 11 meses
DOSE: 100.000 UI
Crianças de 12 a 59 meses
DOSE: 200.000 UI uma
vez a cada 6 meses.
Mulheres no pós-parto imediato*
DOSE: 200.000 UI
*ainda na maternidade ou hospital
NotesNotesNotes
FONTE: COZZOLINO, 2019; MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2013
333
Promoção do aleitamento
materno exclusivo até o 6°
mês e complementar até 2
anos de idade ou mais;
Promoção da alimentação
adequada e saudável,
assegurando informações
para incentivar o consumo de
alimentos fontes em vitamina
A;
Suplementação profilática
periódica e regular das
crianças de 6 a 59 meses
de idade, com megadoses de
vitamina A;
Suplementação profilática
com megadoses de vitamina
A para mulheres no pós-
parto imediato, antes da
alta hospitalar.