Constituintes Inorgânicos da Célula

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Constituintes 
Inorgânicos da 
Célula 
(Bioquímica) 
Água 
Substância química mais abundante na 
matéria viva (75 a 85% da célula). 
Possui polaridade. 
Pontes de H ou ligações de H, são fracas 
quando comparadas com ligações covalentes, 
são ligações entre dois átomos de água. Essas 
pontes são quebradas pelo calor, mas 
ligações covalentes não são quebradas pelo 
calor (se quebram somente por ação 
enzimática). 
Alta capacidade de coesão, propriedade que 
a molécula atrai uma molécula igual, 
mantendo as moléculas mais próximas. 
Possui uma alta tensão superficial: formação 
de uma película superficial difícil de ser 
rompida. 
Peso do inseto é menor do que o peso das 
forças somadas das pontes de H, não 
rompendo a tensão superficial. 
Adesão molécula atrai outra molécula 
diferente, mas polar. 
Alto poder de dissolução, solvente universal 
para substancias que são polares (Ex.: glicídios, 
proteínas). 
Polar dissolve polar; 
Apolar dissolve apolar; 
Meio para reações químicas, todo o 
metabolismo na agua. 
Meio para transporte de substancias 
químicas (sangue, seiva). 
Obs: Membranas celulares são constituídas 
de lipídios apolares, para que não sejam 
dissolvidos em H2O. 
Propriedades térmicas: 
Possui um alto calor especifico (absorve 
muito calor e varia pouco de temperatura) = 
estabilidade térmica; 
Quanto menor a temperatura de um 
sistema menor a velocidade das reações 
químicas; 
Alto calor latente de solidificação: tem 
dificuldade de congelar 
Alto calor latente de vaporização: tem 
dificuldade de evaporar = absorve muito calor 
para evaporar; quando o suor evapora, 
consume o calor da pele, que resfria. 
Alta umidade + baixo vento = baixa 
evaporação do suor = pele não resfria = 
aumenta a sensação térmica (+ calor) 
Baixa umidade + alto vento = elevada 
evaporação do suor = pele resfria = diminui 
a sensação térmica (+ frio). 
 
Participação em reações químicas 
 
Variação no teor de H2O: 
1. Espécie 
2. Metabolismo 
Quanto maior a atividade metabólica possui 
mais água. 
3. Idade 
Quanto menor idade maior o teor de água. 
 
Sais minerais e íons 
Forma insolúvel, sem carga elétrica, com 
função estrutural. 
Forma solúvel, com carga elétrica, 
apresenta função reguladora (cofator 
enzimático-auxilia a ação enzimática). 
 
Na
+
, K
+
 e Cl
- 
Na+: principal íon positivo em animais; 
K+: principal íon positivo em vegetais; 
Cl-: principal íon negativo. 
Juntos formam o equilíbrio hídrico osmótico. 
Obs.: osmose é a passagem espontânea de 
agua de um meio hipotônico (menos 
concentrado) para um meio hipertônico (mais 
concentrado). 
Obs.: osmose é uma propriedade coligativa 
das soluções: não depende da natureza 
química, só depende da concentração. 
Volemia: quantidade de água no sangue. 
 
Na+, K+: responsáveis pela condução do 
impulso nervoso, originam o potencial de 
repouso de membrana pela bomba de Na+ e 
K+ 
Na+ extra > Na+ intra 
K+ intra > K+ extra 
Na+ total > K+ total 
Para cada ATP: 3Na+ para fora e 2K+ para 
dentro. 
Sempre sai uma carga positiva a mais do 
que entra = meio extracelular fica positivo e 
meio intracelular fica negativo = potencial de 
repouso (base do impulso nervoso). 
Falta de Na+ e K+: câimbra. 
Elevado nível de K+ na corrente sanguínea: 
parada cardíaca. 
K+: cofator enzimático, para a respiração 
celular e síntese proteica. 
 
Ca e Mg 
Encontrados em carnes, laticínios, ovos, 
verduras, etc. 
Sais de Ca e Mg: esqueletos mineralizados. 
Fosfato de Ca ou Apatita = ossos e dentes. 
Carbonato de Ca ou Calcário = corais, 
conchas, carapaças. 
Ca++= cofator enzimático na coagulação, 
contração muscular, impulso nervoso. 
Mg++= clorofila (verde) na fotossíntese para 
captação de luz, ribossomos para síntese de 
proteínas. 
 
Fe 
Fígado, carne vermelha, gema de ovo, 
leguminosas, verduras escuras.... 
Fe Heme: orgânico, em animais, mais fácil 
de absorver. 
Fe não Heme: inorgânico, em vegetais 
Fe3+: oxidado, férrico, não absorvível. 
Fe2+: reduzido, ferroso, absorvível. 
Vitamina C transforma Fe3+ para Fe2+. 
Proteinas com Fe 
Hemoglobina (Hb): vermelha, transporta O2 
nas hemácias. 
Obs.: diminuição de hemácias: eritrópenia 
Diminuição de Hb: anemia 
 
+ comum ferropriva: Fe 
Causas: Fe na dieta 
Verminoses (=amarelão) 
Sintomas: palidez, falta de ar, fraqueza, 
cansaço... 
Tratamento: dieta rica em Fe e vit C, 
suplemento de sulfato ferroso. 
 
Pamela de ferro 
(Fe0)---(Fe3+)---(Fe2+) 
 
Mioglobina (Mb): vermelha, papel de transferir 
O2 da Hb das hemácias para as mitocôndrias 
dos músculos produzirem energia na 
respiração celular. 
 Verm.---- mioglobina--- respiração celular-
--- energia 
 
Citocromos: para transporte de elétrons em 
respiração celular e fotossíntese. 
 
Ferritina: para armazenar Fe no fígado. 
 
Po4
3-
 (fosfato) 
Fosfato de Ca: ossos, dentes. 
Fosfolipídios: membranas celulares. 
ATP: adenosina trifosfato. 
Nucleotídeos: DNA, RNA. 
 Base nitrogenada + pentose + Po4 
 
Outros 
Flúor (F): bactericida, fortalecimento dos 
dentes. 
Iodos (I): tiroxina (= hormônio da tireoide). 
 Obs.: iodo: tiroxina = 
hipotireoidismo, com bócio (= inchaço na 
tireoide). 
Cobalto (Co): Vitamina B12. 
Cobre (Cu), Manganês (Mn), Selênio (Se), 
Zinco (Zn), cofatores enzimáticos, 
antioxidantes (=combatem radicais livres). 
 
Antioxidantes 
Combatem os radicais livres. 
Radicais livres: agentes oxidantes, 
promovem oxidação (=retiram elétrons) de: 
 DNA: mutações, câncer. 
 Fosfolip e prot de membrana: morte 
celular, envelhecimento. 
Ex.: fumo (=alcatrão), álcool, alimentos 
processados (com conservantes como 
nitrito), respiração celular, β oxidação dos 
lipídeos. 
Oxidação: perda de elétrons. 
Redução: ganho de elétrons. 
Obs.: peroxissomos com enzima catalase 
(destrói H2O2). 
 
Antioxidantes: combatem radicais livres 
 Se, Zn, vit. C, vit. E, vit. A. 
Se oxidam facialmente: cedem elétrons 
para os radicais livres, para não atacarem 
outras moléculas.