AULA 9 - ATIVIDADE PRATICA - MINERAIS

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24/09/2020
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DISCIPLINA
NUTRIÇÃO ANIMAL
Prof. Dr. Victor Dias
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MINERAIS
• São elementos tem sua origem no solo e não podem ser produzidos por
organismos vivos;
• As plantas obtêm sais minerais por meio de suas raízes diretamente do solo,
e a maioria dos minerais da dieta são obtidos a partir das plantas;
• São nutrientes utilizados na forma original, tendo funções essenciais ao
organismo, principalmente como catalisadores em sistemas enzimáticos.
MINERAIS
• Classificação:
▪ Eletrólitos – Potássio, Cloro e Sódio;
▪ Macro elementos – Cálcio, Fósforo;
▪ Microelementos – Magnésio, Enxofre, Ferro, Zinco, Cobre, Iodo Cromo,
Selênio, Manganês, Molibdênio, Níquel;
▪ Elementos ultra traços – Flúor, Cobalto, Silício, Vanádio, Estanho,
Chumbo, Mercúrio, Boro, Lítio, Estrôncio, Cádmio, Arsênio.
MINERAIS
• Classificação:
▪ Eletrólitos – Potássio, Cloro e Sódio;
▪ Macro elementos – Cálcio, Fósforo;
▪ Microelementos – Magnésio, Enxofre, Ferro, Zinco, Cobre, Iodo Cromo,
Selênio, Manganês, Molibdênio, Níquel;
▪ Elementos ultra traços – Flúor, Cobalto, Silício, Vanádio, Estanho,
Chumbo, Mercúrio, Boro, Lítio, Estrôncio, Cádmio, Arsênio.
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DISCIPLINA
NUTRIÇÃO ANIMAL
Prof. Dr. Victor Dias
ATIVIDADE PRATICA - MINERAIS
INTRODUÇÃO
• O Ministério da Agricultura e Abastecimento (MAPA) regulamenta a
fabricação dos suplementos minerais, desde sua classificação, composição,
registro e fiscalização no mercado.
• Diante da Instrução Normativa Nº 12 (IN12) de 11 de outubro de 2002, os
suplementos são denominados:
▪ Suplemento mineral;
▪ Suplemento mineral com uréia;
▪ Suplemento mineral protéico;
▪ Suplemento mineral protéico energético.
INTRODUÇÃO
• Suplemento mineral:
▪ Quando possuir na sua composição macro e ou micro elemento mineral,
podendo apresentar, um valor menor de 42% de equivalente proteico;
• Suplemento mineral com ureia:
▪ Quando possuir na sua composição macro e ou micro elemento mineral
e no mínimo 42% de equivalente proteico;
INTRODUÇÃO
• Suplemento mineral proteico:
▪ Quando possuir na sua composição macro e ou micro elemento mineral,
pelo menos 20% de proteína bruta e fornecer no mínimo 30 g de
proteína bruta por 100 kg de peso corporal;
• Suplemento mineral proteico energético:
▪ Quando possuir na sua composição macro e ou micro elemento mineral,
pelo menos 20%o de proteína bruta, fornecer no mínimo 30 g de
proteína bruta e 100 g de NDT por 100 kg de peso corporal.
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ATIVIDADE PRATICA
Temos como exemplo de suplementação de bovinos:
Peso corporal dos animais: 450kg.
Pastagem: Brachiaria brizantha.
Consumo médio em base de matéria seca: 2% do peso vivo =
Concentração média de cálcio e fósforo na pastagem (estação da chuva):
0,28% e 0,11%, respectivamente.
Exigência de cálcio e fósforo: 23g/dia e 15g/dia (NRC, 1996).
9kg de matéria 
seca/dia.
ATIVIDADE PRATICA
Logo, pode-se supor que o animal ingerirá:
Cálcio:
9.000g/dia (consumo de matéria seca pelo animal) x 0,28% = 25,2g/dia, ou seja, o cálcio
atende ao mínimo exigido pelo animal.
Fósforo:
9.000g (consumo de matéria seca pelo animal) x 0,11% = 9,9g/dia, ou seja, o fósforo está
5,1g/dia abaixo do mínimo exigido.
ATIVIDADE PRATICA
Considerando a possível deficiência de Cu, Zn, Co, I, Se e Na nessas condições,
estes elementos serão também suplementados:
Elemento Nível suplementado Cálculo Ingestão do elemento/dia
Fósforo - - 5 g
Sódio 0,10% (0,1 x 9)/100 9 g
Cobalto 0,1 mg/kg (0,1 x 9) 0,9 mg
Cobre 10 mg/kg (10 x 9) 90 mg
Iodo 0,5 mg/kg (0,5 x 9) 4,5 mg
Selênio 0,1 mg/kg (0,1 x 9) 0,9 mg
Zinco 40 mg/kg (40 x 9) 360 mg
ATIVIDADE PRATICA
A quantidade da fonte de minerais que deve ser suplementada é calculada
usando a seguinte fórmula:
100 x ingestão desejada do elemento (g/dia)
porcentagem do elemento na fonte
Elemento Fonte % do elemento Calculo Fonte (g/dia) kg da fonte/dia
Fósforo Fosfato bicálcico 18 (100x5)/18 27,778 g 51,415
Sódio Cloreto de sódio 37 (100x9)/37 24,324 g 45,022
Cobalto Sulfato de cobalto 24 (100x0,9)/24 0,004 g 0,007
Cobre Sulfato de cobre 26 (100x90)/26 0,346 g 0,64
Iodo Iodato de potássio 59 (100x4,5)/59 0,008 g 0,015
Selênio Selenito de sódio 45 (100x0,9)/45 0,002 g 0,004
Zinco Sulfato de zinco 23 (100x360)/23 1,565 g 2,897
TOTAL 54,027 g 100
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ATIVIDADE PRATICA
Pedro é um produtor de gado de corte que, após realizar uma análise bromatológica de sua forragem,
observou os seguintes valores:
0,6% de cálcio;
0,03% de fósforo;
10 ppm de sódio (0,001%);
Sabendo que a média de peso do lote no piquete da forragem analisada é de 500kg, 2,2% de consumo
de matéria seca em base de peso corporal e exigência de 0,35% de cálcio, 0,15% de fósforo e 0,1%
de sódio, calcule o balanço mineral e, caso necessário, formule uma mistura para atendimento das
exigências.
Considere que Pedro possui disponível fosfato bicálcico (18% de fósforo e 24% de cálcio) e cloreto
de sódio – sal comum (40% de sódio) em sua região.