Histologia do Sistema Digestivo

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Histologia 
Sistema Digestivo pt.1 
Sistema Digestivo 
COMPONENTES 
O Sistema digestivo consiste no trato digestivo (é composto 
pela cavidade oral, esôfago, estômago, intestino delgado e 
intestino grosso) e órgãos associados (glândulas salivares, 
fígado, vesícula biliar e pâncreas) 
FUNÇÕES 
Suas funções são a digestão, a absorção de nutrientes 
(como proteínas e carboidratos) por meio dos alimentos, e 
ser uma barreira entre meios externo (conteúdo luminal que 
passa pelo trato digestivo) e interno 
DIGESTÃO 
A primeira etapa da digestão ocorre na boca, onde o 
alimento é umedecido pela saliva e triturado pelos dentes, 
formando pedaços menores; a saliva também inicia a 
digestão de carboidratos. A digestão continua no estômago 
e intestino delgado, onde o alimento, transformado em seus 
componentes básicos (aminoácidos, monossacarídeos, 
ácidos graxos livres, monoglicerídios etc.), é absorvido. A 
absorção de água ocorre no intestino grosso, tornando 
semissólido o conteúdo luminal que não foi totalmente 
digerido. 
Trato Digestivo 
DEFINIÇÃO 
O trato digestivo é um tubo oco de diâmetro variável (de 
acordo com o local observado) cujos componentes 
apresentam estruturas comuns. A parede é formada por 4 
camadas: mucosa, submucosa, muscular e serosa 
 
 
Mucosa 
Apresenta um revestimento de epitélio que funciona como 
barreira seletiva e permeável. Nele se tem o transporte, a 
digestão e a absorção dos nutrientes e alimentos, além da 
produção de alguns hormônios que regulam a atividade do s. 
digestivo. Algumas células dessa camada produzem muco 
para lubrificar e proteger o trato 
Na região da lâmina própria (conjuntivo frouxo) pode-se 
encontrar glândulas e tecido linfoide (importante por o trato 
digestivo ser um local de contato entre meio interno e 
externo além de na maioria dos órgãos que o compõe 
possuírem um epitélio simples vulnerável) além de algumas 
células musculares lisas. O conjuntivo aqui é rico em vasos 
(sanguíneos e linfáticos) 
É uma zona rica em macrófagos e suas células linfoides 
produzem principalmente anticorpos IgA que protege o trato 
de invasões virais e bacterianas 
Por fim, a região muscular da mucosa (que separa a mucosa 
da submucosa) apresenta duas delgadas camadas de células 
musculares lisas, uma circular interna e uma longitudinal 
externa. É importante pois permite uma movimentação 
independente da mucosa, o que aumenta seu contato com 
o conteúdo intraluminal e melhora a absorção de nutrientes 
Submucosa 
Constituída de tecido conjuntivo denso não modelado rico 
em vasos. Apresenta o plexo nervoso submucoso (plexo de 
Meissner) e pode presentar glândulas e tecido linfoide 
Muscular 
Formada por células musculares lisas em espiral cuja porção 
interna é circular e a externa longitudinal. Entre essas duas 
porções se encontra um tecido conjuntivo com vasos e o 
plexo nervoso mioentérico (ou plexo de Auerbach) que 
regula a movimentação dessa camada. Esse plexo é formado 
por gânglios parassimpáticos (agregados de neurônios 
viscerais multipolares) cuja quantidade ao longo do trato 
digestivo é variável; eles são mais numerosos em regiões de 
maior motilidade. 
As contrações dessa camada, coordenadas por esse plexo, 
vão impulsionar e movimentar o alimento ao logo do trato. 
 
 
 
. 
Serosa 
É composta por uma camada muito fina de conjuntivo 
frouxo seguida por um epitélio simples pavimentoso 
(mesotélio) 
Na cavidade abdominal é denominada peritônio visceral e 
está em continuidade com o mesentério (membrana delgada 
revestida por mesotélio nos dois lados), que suporta os 
intestinos, e com o peritônio parietal, uma membrana serosa 
que reveste a parede da cavidade abdominal 
Em locais em que o órgão digestivo está unido a outros 
órgãos ou estruturas, a serosa é substituída por uma 
adventícia espessa, que consiste em tecido conjuntivo e 
tecido adiposo contendo vasos e nervos, sem o mesotélio. 
Renovação Celular 
As células epiteliais de todo o trato são constantemente 
descamadas e repostas por novas células formadas por meio 
da divisão de células-tronco, as quais estão localizadas na 
camada basal do epitélio esofágico, istmo e colo das glândulas 
gástricas, porção inferior das criptas do intestino delgado e 
intestino grosso. 
A partir do compartimento proliferativo em cada órgão, as 
células migram para a zona de diferenciação, onde sofrem 
maturação estrutural e enzimática, provendo uma população 
celular funcional para cada região 
Cavidade Oral 
Revestida por um epitélio pavimentoso estratificado que 
pode ser queratinizado (como nas regiões de gengiva e 
palato duro por conta do atrito constante com os alimentos) 
ou não. A queratina protege a mucosa de agressões 
mecânicas durante a mastigação. 
A lâmina própria apresenta papilas e a submucosa apresenta 
glândulas salivares difusas (serão vistas posteriormente) 
Lábios 
Apresentam uma transição bem visível entre o epitélio 
queratinizado da pele e o epitélio oral não queratinizado. 
Dentes 
DEFINIÇÃO 
São estruturas duras e mineralizadas que estão inseridas na 
maxila e na mandíbula. São dispostos em 2 arcos simétricos, 
um superior e um inferior. Adultos geralmente apresentam 
32 dentes permanentes 
 
 
COMPONENTES 
São compostos por raiz (local de fixação do dente no alvéolo 
dentar), cemento (tecido mineralizado que cobre a raiz), o 
ligamento periodontal (formado por um conjuntivo com 
fibras colágenas, fixa o dente ao alvéolo) e a coroa (porção 
do dente que se projeta acima da gengiva, é recoberta por 
um tecido mineralizado muito duro que é o esmalte dentário) 
O que compõe a maior parte do dente é a dentina, que 
circunda a cavidade pulpar (preenchida por conjuntivo frouxo 
vascularizado e inervado chamado de polpa dentar) 
Gengiva 
Membrana mucosa firmemente aderida ao periósteo dos 
ossos maxilar e mandibular, é formada por um epitélio 
pavimentoso estratificado, lâmina própria (com papilas 
conjuntivas) e um epitélio juncional (a une ao esmalte 
dentário e entre eles está o sulco gengival) 
Língua 
É um músculo estriado esquelético cujas fibras se cruzam 
em 3 planos diferentes, e estão agrupadas em feixes 
separados por um tecido conjuntivo. A mucosa apresenta 
um epitélio estratificado pavimentoso seguido por um tecido 
conjuntivo (o mesmo que penetra entre os feixes 
musculares) e é firmemente aderida à musculatura da língua. 
*A superfície ventral é lisa, enquanto a dorsal é irregular 
*No terço posterior (“separado” dos 2/3 anteriores por uma 
região em forma de V) se encontram as tonsilas linguais e 
nódulos linfoides 
Na superfície dorsal se encontram diversas papilas (não se 
encontram na ventral) que são elevações do epitélio e da 
lâmina própria. Existem 4 tipos de papilas que se diferem por 
conta da forma e função 
PAPILAS 
Filiformes são as mais numerosas, se encontram por toda a 
superfície dorsal da língua (principalmente na região anterior) 
e tem formato cônico alongado. Auxiliam na “raspagem” / 
fricção mecânica do alimento facilitando a mastigação. Não 
possuem botões gustativos e apresentam epitélio 
estratificado pavimentoso queratinizado. 
Fungiformes se encontram entre as filiformes, possuem 
menos queratina e por isso podem ser vistas a olho nu. São 
mais vascularizadas, possuem base estreita, a porção 
superior dilatada e lisa e nela se encontram poucos botões 
gustativos 
Foliadas são pouco desenvolvidas em humanos, se 
encontram na superfície dorsolateral da língua e apresentam 
duas ou mais rugas separadas por sulcos e formadas por 
 
. 
epitélio não queratinizado. Apresentam muitos botões 
gustativos. 
Circunvaladas são bem grandes e existem de 7 a 12 na língua. 
Se estendem acima das outras e são distribuídas na região 
do V lingual. Ao redor delas existem sulcos resultantes da 
invaginação do epitélio, e é onde desembocam ductos de 
glândulas serosas salivares (ou de von Ebner). Cada papila 
desse tipo apresenta botões gustativos ao longo das laterais. 
Essa associação de desembocar deductos salivares, sulcos 
e botões é importante pois as glândulas secretam saliva 
constantemente para limpar os sulcos e permitir que novas 
partículas de alimento se alojem ali para serem percebidas 
pelos botões gustativos 
 
As glândulas de von Ebner também secretam a lipase lingual 
que pode digerir até 30% dos triglicerídeos ingeridos quando 
ativada no estômago 
Botões gustativos são estruturas ovoides compostas por (de 
50 a 100) células neuroepiteliais que possuem microvilosidades 
que se projetam pelo poro gustativo (local de contato do 
neuroepitélio com o alimento). Ao redor dos botões se tem 
células de suporte e células basais indiferenciadas. Possuem 
lâmina basal. 
Existem pelo menos cinco sabores (salgado, azedo, doce, 
amargo e o saboroso) e todos podem ser percebidos em 
todas as regiões da língua que contêm botões gustativos. 
Palato Mole 
Apresenta musculo estriado esquelético em seu centro e é 
importante para modificar o tamanho e a forma da cavidade 
auxiliando na movimentação do alimento e na fonação 
Em sua submucosa existem glândulas mucosas e nódulos 
linfoides 
(oro)Faringe 
Região compartilhada entre os s. digestivo e respiratório, é 
composta por epitélio estratificado pavimentoso não 
queratinizado, conjuntivo frouxo com muitas glândulas 
salivares (produzem uma secreção lubrificante) e uma 
musculatura formada por músculos constritores e 
longitudinais da faringe (m. estriado esquelético) que 
promovem a deglutição voluntária. Nela se encontram as 
tonsilas faríngeas. 
Esôfago 
Tubo muscular de cerca de 25 cm de comprimento que 
transporta o bolo alimentar da faringe ao estômago. 
Mucosa 
Composto por epitélio estratificado pavimentoso (atrito com 
alimento) não queratinizado e tecido conjuntivo. Na lâmina 
própria próxima ao estômago existem as glândulas 
esofágicas da cárdia (tubulares, ramificadas e mucosas). O 
muco produzido por elas protege o esôfago de possíveis 
refluxos de suco gástrico do estômago 
Na submucosa existem glândulas esofágicas (tubuloacinosas, 
compostas e seromucosas) que produzem um muco 
lubrificante (facilita o transporte de alimentos e protege a 
mucosa). Essas glândulas se abrem na superfície epitelial 
através de um ducto de epitélio estratificado cúbico 
*Lisozima e pepsinogênio (já começam a auxiliar na digestão) 
Também são secretados no esôfago 
Muscular 
O músculo encontrado na porção proximal é estriado 
esquelético, na média é EE e liso, e na distal é apenas liso 
Existe um esfíncter esofágico superior que geralmente está 
fechado, só se abre (de forma autônoma) quando a 
deglutição começa. Existe apenas de forma funcional (não 
anatômica) um esfíncter esofágico inferior. 
Serosa 
Presente apenas na porção abdominal, o restante é 
recoberto por uma adventícia, que é uma camada de 
conjuntivo que reveste o trato e se mistura com o 
conjuntivo dos órgãos ao redor. 
Estômago 
FUNÇÃO 
Sua principal função é a digestão parcial dos alimentos 
(transforma o bolo alimentar em uma massa viscosa chamada 
de quimo) por meio de sua atividade muscular e química 
(secreção de enzimas e hormônios) 
*A digestão química se deve a: continuação da digestão de 
carboidratos iniciada na boca; adição de um fluido ácido (HCl) 
 
. 
ao alimento ingerido; digestão parcial de proteínas (ação da 
pepsina); digestão parcial de triglicerídeos (lipases gástrica e 
lingual). 
*O estômago também produz o fator intrínseco 
Mucosa 
Tem um epitélio glandular cilíndrico simples e apresenta 
glândulas tubulares ramificadas que desembocam na fosseta 
gástrica (invaginação do epitélio) e secretam um muco 
alcalino (água, glicoproteínas e lipídios) que protege as células 
do estômago contra a própria acidez gástrica 
As junções de oclusão entre as células superficiais e da 
fosseta também participam da barreira de proteção na 
mucosa gástrica. 
Possui lâmina própria com células musculares lisas (auxiliam 
na secreção das glândulas as comprimindo) e células linfoides 
e abaixo dela há a muscular da mucosa 
Submucosa 
Formada por conjuntivo moderadamente denso, vasos, 
células linfoides e macrófagos 
Em conjunto com a mucosa forma dobras longitudinais ao 
longo do estômago que estão presentes apenas quando ele 
está vazio e permitem que ele fique menor nessa condição 
Muscular 
É de músculo liso e apresenta 3 camadas: a externa é 
longitudinal, média circular e interna oblíqua. 
*No piloro a média é mais espessa e forma o esfíncter 
pilórico 
Serosa 
Bem delgada, é formada por conjuntivo frouxo associado a 
um mesotélio. Só não é encontrada na face posterior 
próximo à cárdia, onde se tem adventícia 
----------------------------------------------------------------------------- 
Regiões 
O estômago é um segmento dilatado do trato digestivo e é 
dividido em 4 regiões (em cada uma se tem uma morfologia 
glandular diferente): Cárdia (região de ligação/ transição com 
o esôfago), fundo (tem forma de cúpula), corpo (maior parte 
e é onde se gera o quimo) e piloro/ antro (região afunilada 
e final que controla a liberação do quimo para o duodeno) 
 
Cárdia 
É uma banda circular e estreita, de 1,5 a 3 cm de largura. 
Apresenta as 
glândulas da 
cárdia que são 
tubulares 
simples ou 
ramificadas 
enoveladas, 
produzem muco 
(protege o 
esôfago) ou 
lisozima (destrói 
parede de bactérias) 
Fundo e Corpo 
Apresenta glândulas gástricas (ou fúndicas) que são tubulares 
ramificadas e apresentam 3 regiões distintas de acordo com 
seu epitélio (istmo, colo e base). De 3 a 7 glândulas 
desembocam em cada fosseta. 
Istmo: composto por células-tronco (colunares, baixa, núcleo 
próximo à base, apresentam mitose elevada), parietais/ 
oxínticas (arredondadas ou piramidais, com núcleo esférico e 
central, apresentam abundantes mitocôndrias e um canalículo 
intracelular que é uma profunda invaginação da membrana 
plasmática, transportam H+ e Cl- e também sintetizam o 
fator intrínseco que facilita a absorção da vitamina B12) e 
mucosas (produzem muco) 
Colo: também apresenta células-tronco, parietais e mucosas, 
mas estas últimas são irregulares, núcleo mais basal e 
grânulos (cheios de mucina que tem propriedades 
antibióticas) na superfície apical 
Base: compostas células parietais e zimogênicas (ou 
principais), que produzem pepsinogênio e lipase (se 
acumulam em grânulos na superfície apical dessas células e 
auxiliam na digestão) 
 
. 
Nessa região do estômago existem também as células 
enteroendócrinas 
que se encontram 
próximas à base e 
ao colo das glândulas 
gástricas. São células 
pequenas cheias de 
grânulos e com 
núcleo esférico e 
central, sua principal 
função é a secreção 
de hormônios (no 
corpo é a serotonina 
e a grelina e no 
antro a gastrina) 
Piloro 
Nele se encontram glândulas pilóricas (tubulosas simples ou 
ramificadas), fossetas gástricas profundas (enquanto as 
glândulas são curtas) e é um local de produção de muco e 
lisozima. É uma região com muitas células G que produzem 
gastrina que vai ativar a produção de HCl pelas células 
parietais 
 
Intestino Delgado 
FUNÇÕES 
Tem como função a digestão final dos alimentos (graças a 
enzimas provindas do pâncreas e despejadas no duodeno, e 
por enzimas presentes na membrana dos enterócitos), 
absorção de nutrientes e secreção endócrina 
Tem de 5 a 6 metros de comprimento e isso permite uma 
enorme superfície de absorção de nutrientes do quimo. 
Além disso, a mucosa e a submucosa se organizam em 
pregas (mais desenvolvidas no jejuno), o que aumenta ainda 
mais a superfície de contato 
Os segmentos do intestino (duodeno, jejuno e íleo) 
apresentam características em comum. São elas: 
Mucosa 
A mucosa apresenta vilosidades intestinais (projeções do 
epitélio simples cilíndrico e da lâmina própria de 0,5 a 1,5 mm 
de comprimento) e nelas se encontram as células absortivas, 
que são os enterócitos (são cilíndricas, tem núcleo oval e 
basal e no seu ápice existem microvilosidades, formando a 
borda em escova e é nelas que se encontram enzimas para 
adigestão). Na mucosa existem células caliciformes 
(aumentam de quantidade em direção ao íleo) que 
produzem uma glicoproteína ácida do tipo mucina que é 
hidratada e forma um muco que, além de lubrificar, protege 
a mucosa intestinal 
*A junção de pregas, vilosidades e microvilosidades aumenta 
em 600x a superfície do intestino 
Ainda na mucosa se encontram as criptas intestinais, que são 
de epitélio simples cilíndrico, apresentam caliciformes e 
alguns enterócitos. Elas compõem as glândulas intestinais, que 
são tubulares, simples e retas e apresentam células de 
Paneth na porção basal que são células exócrinas com 
grânulos de secreção que produzem lisozima e defensina 
(digerem a parede de bactérias). No terço basal das criptas 
se encontram células-tronco 
A mucosa apresenta as 
células 
enteroendócrinas que 
secretam (substâncias 
que têm efeito tanto 
local quanto em outros 
locais) GIP e GLP1 
(inibem a liberação de 
HCl no estômago), 
colecistoquinina, 
motilina e secretina. 
 
Na mucosa também existem células M, que são células 
epiteliais especializadas (captam antígenos e os apresentam 
a macrófagos). Na região onde elas são encontradas se tem 
invaginações contendo linfócitos e células apresentadoras de 
antígenos além de uma lâmina basal descontínua. 
A mucosa apresenta lâmina própria de conjuntivo frouxo 
com vasos, fibras nervosas e musculares lisas (permitem a 
movimentação das vilosidades), e também uma camada 
muscular da mucosa 
PROTEÇÃO DO INTESTINO 
Se dá através da secreção de IgA, pelas junções de oclusão 
entre as células epiteliais (fazem uma barreira contra a 
penetração de microrganismos no tecido conjuntivo) e por 
fim, o trato digestivo conta com muitos macrófagos e 
linfócitos (MALT/ GALT) 
 
. 
Submucosa 
Se tem um plexo nervoso submucoso (de Meissner) e, assim 
como a mucosa, apresenta nódulos linfoides (GALT) que são 
mais numerosos no íleo. O plexo nervoso aqui é o 
componente extrínseco da inervação intestinal e pertence 
ao SN autônomo 
Muscular 
Bem desenvolvida, possui internamente se tem uma camada 
circular, no meio há o plexo nervoso mioentérico (de 
Auerbach) e externamente uma camada longitudinal. Esse 
plexo é o componente intrínseco da inervação intestinal 
Serosa 
Mesotélio associado a um tecido conjuntivo que não são 
encontrados em parte do duodeno (onde se tem adventícia) 
 
Vasos 
Os vasos sanguíneos que nutrem o intestino e removem os 
produtos da digestão penetram a camada muscular e 
formam um grande plexo na submucosa. Da submucosa, 
ramos se estendem e penetram as vilosidades. Cada 
vilosidade recebe, de acordo com seu tamanho, um ou mais 
ramos que formam uma rede capilar na lâmina própria logo 
abaixo do epitélio 
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Duodeno 
Possui vilosidades em forma de folha e glândulas duodenais 
na submucosa. Em sua submucosa existem glândulas 
duodenais (tubulares enoveladas ramificadas mucosas que se 
abrem nas glândulas intestinais) que produzem um muco 
alcalino que protege a mucosa duodenal além de neutralizar 
o pH do quimo, o que o torna um local adequado para a 
ação das enzimas do pâncreas. 
Jejuno 
Possui muitas dobras da mucosa e submucosa e apresenta 
vilosidades em forma de dedos 
 
Ílio 
Possui mais células caliciformes nas vilosidades e apresenta 
Placas de Peyer, que são de 10 a 200 nódulos linfáticos 
(encontrados na mucosa e submucosa) sem vilosidades na 
superfície. Em vez de células absortivas, seu epitélio de 
revestimento consiste em células M 
Intestino Grosso 
FUNÇÕES 
Suas funções são: absorção passiva de água (segue o 
transporte ativo de sódio pela superfície basal das células 
epiteliais), formação de massa fecal, fermentação e 
produção de muco 
Apresenta cerca de 1,5 m de comprimento e é dividido em: 
ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon 
descendente, cólon sigmoide, reto e ânus 
Mucosa 
NÃO apresenta dobras/ pregas (exceto no reto) nem 
vilosidades, seu epitélio é simples cilíndrico com algumas 
microvilosidades curtas e irregulares. Nela se tem longas 
criptas intestinais (onde se encontram glândulas exócrinas 
tubulares simples retas e abundantes células caliciformes). 
Nela se tem poucas células enteroendócrinas. 
Possui lâmina própria rica em células e nódulos linfáticos/ 
GALT (por ser uma região rica em bactérias) que podem 
se estender para a submucosa, vasos e sua porção muscular 
é dupla, uma circular e uma longitudinal 
A submucosa pode apresentar células e nódulos linfoides 
Muscular 
Tem uma camada circular interna e a união de 3 bandas de 
fibras longitudinais espessas que forma as tênias do cólon 
(seu tônus constante forma as saculações desse intestino) 
Serosa 
Presente apenas no ceco e em parte do cólon, o restante 
é coberto por uma adventícia. 
Existem apêndices epiploicos, que são porções livres/ 
protuberantes de tecido adiposo no colo 
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Apêndice 
É um divertículo do ceco, tem uma luz pequena, irregular e 
estreita, é rico em nódulos linfoides, tem poucas glândulas 
intestinais e não apresenta tênias do cólon 
 
 
. 
Região Anal 
Apresenta colunas retais, são dobras longitudinais da camada 
mucosa. O epitélio é pavimentoso estratificado e está 2 cm 
acima da abertura anal. É uma região de transição da mucosa 
intestinal para a pele. 
Existem as glândulas anais (tubulares ramificadas e mucosas) 
na junção retoanal, e a lâmina própria dessa região possui 
plexos venosos muito grandes (relacionados às hemorroidas) 
Apresenta também o esfíncter anal duplo. O interno é um 
espessamento da camada circular muscular (responde a 
distensão do reservatório retal) e o externo (responde a 
comandos voluntários) é formado a partir de músculo 
estriado esquelético do assoalho pélvico