Benefícios da Cúrcuma

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BENEFÍCIOS DA CÚRCUMA 
Por: Isabella França - Nutrição 
 
Você sabia? 
 
➢ A cúrcuma é uma planta bastante conhecida mundialmente em virtude de suas 
propriedades medicinais e de seu uso culinário. É também chamada de açafrão-
da-terra, açafrão-da-índia, açafrão, açafroa, mangarataia e gengibre-dourado. 
Ela possui diversos benefícios para a saúde e até mesmo alguns nutrientes 
saudáveis como: proteínas, fibra dietética, niacina, vitaminas C, E e K, sódio, 
potássio, cálcio, cobre, ferro, magnésio e zinco. 
➢ Seu principal composto ativo é denominado curcumina, que garante a esta 
especiaria diversas propriedades medicinais, tais como: 
 
 
Anti- Inflamatória 
Antioxidante potente 
Neuroprotetora 
Antibacteriana 
Redutora dos níveis de colesterol 
 
 
 
 
➢ Sendo assim, a cúrcuma atua na prevenção e tratamento de diversas doenças, 
como cardiopatia, câncer, artrite/artrose, mal de Alzheimer e depressão. 
 
➢ O mais comum é as pessoas comparem a cúrcuma em pó, mas pode-se usar o 
rizoma fresco também ( tipo uma raiz ) ou, ainda, na forma de suplementação ( 
sob a orientação de um profissional qualificado). 
 
Dica de como usar a cúrcuma 
 
• Levemente picante, a cúrcuma intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, 
frango, peixes, nos mais variados tipos de arroz, sopas, legumes e verduras 
cozidas. 
• Crie o habito de adicionar a cúrcuma em suas preparações básicas, como: 
 
arroz 
 feijão 
ovos mexidos 
 sopas. 
 
 
Por: Isabella França - Nutrição