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FARMACOGNOSIA
Seção 2.1 - Citologia e histologia vegetal
Prof. Suzane Meriely
Citologia e histologia vegetal
As drogas vegetais devem ser extraídas das partes da planta que possuírem a maior 
concentração de princípios ativos de interesse para a produção dos medicamentos 
fitoterápicos ou para o uso clínico das plantas medicinais.
Nesse processo são utilizadas informações de anatomia, histologia e citologia 
vegetal.
Citologia e histologia vegetal
Para entender a estrutura das plantas e conhecer melhor a sua 
constituição é importante analisar três tipos de tecidos: 
1. Parênquima 
2. Colênquima 
3. Esclerênquima
1. Parênquima
Suas células são 
caracterizadas por 
possuírem grandes 
vacúolos. Ele está presente 
em quase todos os órgãos 
da planta e está envolvido 
em processos 
fundamentais, como a 
fotossíntese; reserva; 
transporte; secreção e 
excreção.
Tipos de Parênquimas
• Parênquima fundamental: ou de preenchimento, pode ser encontrado no córtex
e na medula do caule, ou ainda no córtex da raiz das plantas; ele pode ser
caracterizado por apresentar células aproximadamente isodiamétricas, com
grandes vacúolos e pequenos espaços intercelulares.
• Parênquima clorofiliano: é encontrado principalmente nas folhas, apresentando
células de paredes primárias delgadas, intensamente vacuoladas e com um
elevado número de cloroplastos, o que possibilita que esse tecido participe do
processo de fotossíntese:
Tipos de parênquimas 
clofofilianos
Existem dois tipos de parênquimas clorofilianos:
parênquima clorofiliano paliçádico (células
cilíndricas, dispostas perpendicularmente à
epiderme);
parênquima clorofiliano esponjoso (células, de
formato irregular, dispostas com numerosos
espaços intercelulares).
Corte de 
folha com 
seus
parênquimas
Importância do 
Parênquima
O parênquima, quando atua como
um tecido de reserva, pode
armazenar diferentes substâncias,
entre elas: amido, proteínas, óleos
etc., entre outras substâncias
resultantes do metabolismo celular,
daí a sua importância para a
farmacognosia, já que muitos
compostos, contendo ativos de
interesse podem ser reservados
nesse tipo de tecido.
2. Colênquima
Tecido vegetal constituído de células
vivas, mais facilmente encontrado
em caules jovens e finos. Atua na
sustentação de regiões em que o
crescimento da planta é primário ou
de áreas que estão sujeitas a
movimentos constantes. É
geralmente classificado de acordo
com o tipo de espessamento da
parede celular, em: angular; lamelar,
lacunar e anelar.
3. Esclerênquima
Tecido de sustentação,
normalmente formado por
células mortas, com paredes.
Em que as paredes celulares
secundárias possuem um
depósito de aproximadamente
35% de lignina, caracterizando
a rigidez desse tecido e sua
função em sustentação e
revestimento.
Parênquima, colênquima e esclerênquima
Os tecidos vegetais parênquima, colênquima e
esclerênquima podem ser diferenciados por suas
características celulares. As células de parênquima, vivas,
com seus grandes vacúolos e paredes finas, possibilitam a
reserva de diferentes substâncias enquanto as células de
colênquima (vivas) e de esclerênquima (mortas), com suas
paredes rígidas, possibilitam que esses tecidos participem
da estrutura e da proteção dos órgãos vegetais.
Súber
Tecido de revestimento
encontrado tanto em raízes
quanto em troncos de plantas
adultas. O súber se caracteriza
por sua espessura, resultante das
diversas camadas de células
mortas que o compõem, ocas
com paredes impregnadas de
suberina. Esses espaços
intracelulares armazenam ar e
auxiliam na proteção da planta.
Epiderme
Tecido vegetal de
revestimento, geralmente
formado por uma única
camada de células vivas e
achatadas. Reveste órgãos
jovens, como raiz, caule e
folhas.
Anexos, estruturas 
secretoras
Os tricomas
geralmente fazem 
parte da epiderme e 
são projeções de 
uma ou mais células 
epiteliais em 
direção à superfície.
Sistema vascular vegetal
A formação do sistema vascular, que possibilita o transporte eficiente
de água da raiz às folhas e de seiva elaborada das folhas à raiz,
caracteriza uma importante conquista evolutiva do reino vegetal.
O sistema vascular vegetal é formado por dois tipos de tecidos
principais:
xilema
floema
XILEMA E FLOEMA
Xilema: se caracteriza por possibilitar o
transporte de água e solutos (seiva bruta),
além de propiciar suporte mecânico à planta.
Floema: também conhecido como liber, é
responsável pela condução de seiva elaborada
da sua origem (folhas e tecidos epiteliais) até
os demais órgãos da planta, incluindo a raiz.
XILEMA E FLOEMA
Principais 
métodos de 
extração de 
ativos vegetais
EXTRAÇÃO A FRIO
Alguns dos métodos de extração a frio mais conhecidos e utilizados
são:
Maceração 
Percolação 
Turbolização
1A-Maceração
Processo que envolve a extração
da matéria-prima vegetal moída
ou rasurada, utilizando
recipiente fechado, deixando a
matéria-prima vegetal em
contato com o líquido extrator
por um período específico de
tempo (horas ou dias), sem
troca do líquido e submetendo o
recipiente à agitação ocasional.
2A-Percolação
Operação dinâmica, mais utilizada para a extração
de substâncias sensíveis a altas temperaturas, que
possuem ação farmacológica e estão presentes em
baixas concentrações na matéria prima vegetal. Ela
consiste na passagem contínua do líquido extrator
no interior de um percolador, arrastando com ele os
ativos de interesse presentes na matéria-prima
vegetal.
3A-Turbo-extração ou 
turbolização
Processo que utiliza um dispersor (tipo ultraturrax) e
consiste na redução do tamanho das partículas da
matéria-prima e consequente extração do ativo de
interesse. Essa operação causa o rompimento das
células vegetais, favorecendo a liberação e a
dissolução do ativo de interesse no líquido extrator. É
um processo simples e que pode ser utilizado com
eficiência quando se objetiva a obtenção de uma
droga vegetal em que os resíduos da matéria-prima
vegetal não causem interferência, já que a utilização
dessa técnica dificulta a posterior separação de
resíduos.
EXTRAÇÃO A QUENTE DOMÉSTICO
Quando os ativos de interesse possuem estabilidade em temperaturas
elevadas, métodos de extração a quente podem ser utilizados, sendo
os mais conhecidos, entre os que podem ser realizados em sistemas
abertos, inclusive em ambiente doméstico:
Infusão 
Decocção.
1B-Infusão
Na infusão o processo de extração é
feito pelo contato de água fervente com
a matéria-prima vegetal, sendo
necessária a cobertura do recipiente
imediatamente após o acréscimo da
água fervente sobre o material vegetal.
Ela é bastante útil para a extração de
ativos presentes em estruturas vegetais
menos resistentes, geralmente
encontradas em folhas, flores e frutos
moles. Esta técnica é bastante popular
no preparo de chás à base de ervas,,
entre outras preparações terapêuticas
utilizando plantas medicinais.
2B-Decocção
Na decocção, diferente da infusão, a matéria-
prima vegetal fica em contato com o líquido
extrator em um processo de ebulição que
pode durar intervalos de tempo variáveis, de
acordo com o tipo de material utilizado e do
ativo que se deseja obter. É mais eficiente na
extração de compostos que se encontram
em tecidos vegetais mais rígidos, como
raízes, cascas e caules. Esta é também uma
técnica simples, largamente utilizada em
preparações domésticas em que o líquido
extrator é a água. A decocção não deve ser
utilizada com solventes voláteis e tóxicos, já
que a evaporação dessas substâncias para o
ambiente pode causar intoxicações e
contaminações.
EXTRAÇÃO A QUENTE LABORATORIAL
Além dos métodos de extração a quente utilizando sistemas abertos,
em laboratórios são utilizados os sistemas fechados, que possibilitam a
extração sob refluxo e em aparelho de Soxhlet.
1C-Extração sob refluxo
Neste tipo de processo, 
tanto o líquido extrator 
quanto a matéria-prima 
vegetal ocupam o 
mesmo recipiente, 
acoplado a 
condensadores, e são 
submetidos ao 
aquecimento.
2C-Extração em 
aparelho de SoxhletA extração por soxhlet é bastante semelhante à
extração por refluxo, sendo a principal diferença a de
que a matéria-prima vegetal e o líquido extrator fica
em compartimentos diferentes2C-Extração em
aparelho de Soxhlet: a extração por soxhlet é
bastante semelhante à extração por refluxo, sendo a
principal diferença a de que a matéria-prima vegetal
e o líquido extrator fica em compartimentos
diferentes.
2C-Extração em 
aparelho de Soxhlet
FARMACOGNOSIA - ATIVIDADE 4
Nesta sessão iremos trabalhar as bases da fisiologia vegetal, em especial os
processos de fotossíntese, respiração, transpiração, transporte de água e
nutrientes, além da relação dos hormônios vegetais com o desenvolvimento
das plantas.
1. Sendo assim, descreva um texto de duas laudas percorrendo os assuntos
abordados nesta aula!
(DIGITADO 2 LAUDAS)
1. Elabore um manual com os principais passos que devem ser seguidos
para identificação e avaliação de princípios ativos vegetais.
(DIGITADO 4 LAUDAS)
Referências
Rodrigues, Aline Teotonio. Farmacognosia. Editora e Distribuidora 
Educacional S.A., Londrina: 2018. 208 p.
https://www.youtube.com/watch?v=Og1Njfy53eE
Google Imagens
https://www.youtube.com/watch?v=Og1Njfy53eE