Conceitos em nutrição animal - NNR

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É o ato de nutrir animais, fornecer componentes essenciais para
o organismo sendo assim o animal pode atingir o seu potencial
máximo de produção. 
Aryel Moreno
@zootecnialife
Nutrição 
Ex: Frango pronto para o abate em 42 dias 
A nutrição amplia as condições
para o animal atingir o seu
máximo de produção , ou seja,
desenvolve o potencial genético
do animal 
40 a 80% dos custos na
produção é em alimentação,
portanto podemos fazer o
possível para baratear e
aumentar a margem de lucro do
produtos 
Ração 
É a quantidade total de alimento (concentrado + volumoso)
fornecido ao animal no período de 24h. 
Ração balanceada
É a mistura de alimentos calculados para satisfazer as
exigências diárias do animal, incluindo todos os nutrientes
necessários nas quantidades e proporções devidas. 
Dieta
É tudo que o animal consegue consumir em 24h (lipídeos,
proteínas ...) 
Refeição 
É cada porção distribuída para o animal consumir em
determinadas horas do dia 
Nutrientes 
Compostos químicos orgânicos e inorgânicos que participam
diretamente dos processos metabólicos e são fornecidos ao
animal , auxilia por exemplo na reproduçã, crescimento ,
lactação..
lipídeos 
vitaminas 
carboidratos 
Os nutrientes são:
Proteínas 
Minerais 
Àgua 
Composto orgânicos 
Compostos que possuem ligações C-C ou C-H ( que contém
carbono) lipídeos 
vitaminas 
proteínas 
carboidratos
Compostos que
geram energia 
Composto inorgânicos 
Compostos que não possuem ligações C-C ou C-H ( que não
contém carbono) 
Minerais 
Água 
 
Nutrientes essenciais 
São aqueles que obrigatoriamente tem que ser fornecidos na
dieta do animal e na ração, pois não sintetizam e participam de
funções metabólicas importantes
Sintetizam e não supre a as necessidades 
 
1.
Ex: AA na demanda de leite 
 2. Ausência de enzimas para sintetizar 
Nutrientes digestiveis 
Fração de nutrientes que podem ser digeridos e aproveitados
pelo animal, ou seja, não são excretados 
Nutrientes não essenciais 
São aqueles que o organismos sintetiza sendo o suficiente para
a demanda caso não tenha na dieta 
Ex: Glicose 
 
Conceitos em nutrição animalConceitos em nutrição animalConceitos em nutrição animal Conceitos em nutrição animal 
 Valor calculado do que foi ingerido e o que foi excretado, e o
resultado é o que ficou retido assim sabe o que foi utilizado
pelo organismo 
Ex : 
Frango 1930
Consome 3,5kg para produzir 1kg de peso vivo (15 semanas )
Frango 2007
Consome 1,85kg para produzir 2,45kg de peso vivo (44 dias ) 
É o conjunto das reações químicas que ocorrem num
organismo vivo com o fim de fazer a manutenção da vida do
animal
Ingestão 
Digestão 
Absorção
Transporte
Excreção 
1.
2.
3.
4.
5.
Processos químicos e físicos que são responsáveis pela
transformação do alimento no organismo 
Substância que depois que depois ingeridas pelo animal,
podem ser parcialmente ou totalmente digeridas, absorvidas 
Aryel Moreno
@zootecnialife
Micronutrientes 
Necessário em pequenas quantidades 
Minerais 
Vitaminas 
 
Macronutrientes 
Necessário em grande quantidade
Água 
Lipídeos 
Carboidratos 
Proteínas 
Conversão alimentar 
Quantidade de alimento para consumir e gerar 1kg de produto 
Ex : 
Carne 
Leite 
Digestão 
Digestibilidade 
Alimento 
Aparência 
Tamanho ( varia de acordo com a fase do animal) 
Capacidade digestiva 
Arroçoamento
Ato de fornecer ração 
Alimentação 
Ato de fornecer alimento
Ingrediente 
Matéria-prima utilizada na formulação de ração 
Metabolismo 
Aparente: não considera a matéria metabólica fecal 
Verdadeira 
Anabolismo 
Reações de síntese 
Catabolismo 
Reações de degradação de moleculas e que liberam energia
Eficiência alimentar 
Quantidade de produto produzido a partir do consumo de
uma unidade de alimento
Ex : 
1kg de carne é produzido a partir do consumo de ... kg de alimento 
12 ovos são produzidos a partir do consumo de ... kg de alimento
Palatabilidade 
Palatabilidade 
Sabor do alimento, quanto mais saboroso melhor o consumo 
Valor nutritivo
Processos 
Redução das macromolécula 
Encaminha a parte absorvida para
determinada área de produção
(carne, oviduto- ovos, glândula
mamaria-leite) 
Absorve a parte que o animal
utiliza, de acordo com suas
exigências
Elimina o que o organismo não
utiliza 
Aryel Moreno
@zootecnialife
Energia 
Potencial de geração de trabalho 
Calorimetria 
Unidade de mensuração do calor 
Energia Bruta 
Energia liberada na forma de calor quando uma substância
orgânica é completamente oxidada até CO2 e H2O