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20/11/2018 EPS: Alunos
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1a Questão (Ref.:201504892398) Acerto: 0,2 / 0,2
Sabemos que a Diabetes tem suas classificações de acordo com a origem e suas particularidades metabólicas, sendo
assim assinale a alternativa que apresenta a característica comum entre tipo II e diabetes gestacional.
Tendência a baixo peso.
Ausência de história familiar da doença.
Presença de anticorpos para células do pâncreas.
Dependência do uso de insulina.
 Resistência à insulina.
 
2a Questão (Ref.:201504299210) Acerto: 0,2 / 0,2
Na fase de recuperação da pancreatite crônica, a prescrição nutricional deve ser:
Normocalórica, hiperlipídica e hipoprotéica
Hipocalórica, hipolipídica e hipoprotéica
Normocalórica, normolipídica e normoprotéica
Hipercalórica, normolipídica e hiperprotéica
 Hipercalórica, hipolipídica e hiperprotéica
 
3a Questão (Ref.:201504299759) Acerto: 0,2 / 0,2
Dentre os mecanismos de ação hipocolesterolêmica dos ácidos graxos poliinsaturados estão os seguintes: I -
Redistribuir o colesterol entre o sangue e os tecidos. II - Promover a excreção do colesterol e de seus produtos
através dos ácidos biliares. III - Reduzir a capacidade do HDL de carregar o colesterol. - O número de afirmações
corretas é:
3
 2
0
4
1
 
4a Questão (Ref.:201504299943) Acerto: 0,2 / 0,2
Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F) quanto aos fatores etiológicos para a Desnutrição Protéico-calórica
na Cirrose Hepática e indique a seqüência correta: ( ) Ingestão inadequada: quantitativa ou iatrogênica
(restrições alimentares). ( ) Má absorção: deficiência pancreática ou de sais biliares. ( ) Anorexia,
náuseas e vômitos. ( ) Toxicidade Alcoólica. A seqüência correta é:
E) V, F, V, F
F, V, F, V
F, F, V, V
 V, V, V, V
F, F, F, F
 
5a Questão (Ref.:201504292425) Acerto: 0,2 / 0,2
Assinale verdadeiro ou falso para as afirmativas abaixo e identifique a sequência correta.
I) A alimentação apresenta efeito estimulante no fluxo biliar.
II) Após a sua formação, os ácidos biliares são conjugados com a glicina e a taurina. Todos os ácidos biliares
secretados na bile encontram-se na forma conjugada.
III) Uma das funções da dieta hipercelulósica nos quadros de colelitíase é a diminuição do tempo de permanência
dos sais biliares no duodeno.
IV) Na colecistite aguda calculosa o paciente deve permanecer em jejum até o procedimento cirúrgico, que pode
ocorrer no 7º dia pós operatório.
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 V, V, V, F
 
V, F, V, F
 
V, F, V, V
 
F, V, V, F
 
V, V, F, F
 
6a Questão (Ref.:201504410651) Acerto: 0,2 / 0,2
Sobre as Hepatopatias e condições associadas, assinale a alternativa correta:
I.Denomina-se Ascite o acúmulo de líquido no interior da cavidade abdominal, que tende a ocorrer em hepatopatias
crônicas. O tratamento básico é o repouso ao leito, a restrição de sal (devido a hipertensão portal), administração de
drogas diuréticas e a paracentese terapêutica.
II.O acúmulo de gordura hepática, principalmente na forma de colesterol, pode ocorrer com a ingestão de álcool
(Esteatose hepática alcoólica), ou sem a ingestão significativa de álcool, devido principalmente à ingestão exagerada de
proteína animal na dieta.
III.As varizes esofagianas estão relacionadas, dentre outras situações, com as Hepatopatias. As fibroses hepáticas levam
ao aumento da pressão na Veia Porta e suas tributárias, ocasionando a dilatação observada em vasos do terço inferior do
esôfago. O nutricionista precisa estar atento aos sinais e sintomas como disfagia, odinofagia, inapetência, perda de peso,
pesquisa de sangue oculto nas fezes positivo, cansaço, fraqueza. Além disso, ajustar a textura e temperatura da dieta,
fracionamento e acidez dos alimentos.
IV.O tratamento nutricional da Esteatose baseia-se na suplementação de flavonoides antiinflamatórios e antioxidantes
para a prevenção da Cirrose, aumento no consumo de frutas e mel e uso de resveratrol.
V.Na encefalopatia hepática Child-Pugh C, devido ao acúmulo de amônia, substância extremamente tóxica que ultrapassa
a barreira hematoencefélica, a oferta protéica da dieta deve ser melhor ajustada, sendo os aminoácidos de cadeia
ramificada uma estratégia de prevenção para o catabolismo muscular.
Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
 Somente as afirmativas I, III e V estão corretas.
Somente a afirmativa III está correta.
Todas as alternativas estão corretas.
Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
 
7a Questão (Ref.:201504980717) Acerto: 0,2 / 0,2
A desnutrição protéico-calórica vigente na pancreatite crônica resulta da seguinte alteração fisiológica:
aumento de secreção de insulina
 deficiência na secreção de enzimas proteolíticas
diminuição na síntese de fator intrínseco
constipação intestinal
aumento de secreção de gastrina
 
8a Questão (Ref.:201504292456) Acerto: 0,0 / 0,2
O paciente F. L. apresenta um cálculo impactado no colédoco. Qual é o prejuízo apresentado nesta situação
clínica?
 
 Impedimento da passagem da bile
 
Odite
Refluxo duodenal
 
 Impedimento da passagem do suco pancreático
 
Refluxo pancreático
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9a Questão (Ref.:201505330913) Acerto: 0,2 / 0,2
O pâncreas, órgão que se situa na cavidade abdominal, possui aberturas para o intestino delgado pelos ductos
pancreáticos, onde é lançado o suco pancreático, indispensável para a digestão bioquímica dos nutrientes. Esse órgão é
considerado uma glândula de caráter duplo, apresentando função endócrina e exócrina (VAZ, FIDELIX, NASCIMENTO,
2013). Em relação às fases que influenciam na liberação das secreções pancreáticas durante uma refeição, correlacione as
colunas e apresente a sequência correta: (1) Fase cefálica (2) Fase gástrica (3) Fase intestinal ( ) É mediada pelo nervo
vago e iniciada pela visão, pelo olfato e pelo paladar (produção de saliva); ( ) É mediada pelos hormônios colecistoquinina
e secretina e tem o efeito mais potente sobre as secreções pancreáticas; ( ) Inicia quando ocorre distensão gástrica, que
estimula a secreção de enzima; ( ) Consiste em secreção de bicarbonato e de enzimas pancreáticas.
2; 3; 2; 1.
1; 2; 3; 1.
 1; 3; 2; 1.
3; 2; 2; 1.
2; 3; 1; 2.
 
10a Questão (Ref.:201504292478) Acerto: 0,2 / 0,2
No pós-operatório de colecistectomia, é recomendado utilizar uma dieta do tipo:
 
Hiperlipídica
 
 Normolipídica
Hipoglicídica
 
Hipoprotéica
 
Hiperglicídica