Relatório de Polarimetria

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
FACULDADE DE FARMÁCIA, ODONTOLOGIA E ENFERMAGEM - FFOE
 
 Relatório de Polarimetria 
NÍVIA LARICE FREITAS RODRIGUES
FORTALEZA 
2021
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
FACULDADE DE FARMÁCIA, ODONTOLOGIA E ENFERMAGEM
FFOE
 Relatório de Polarimetria 
Relatório de aula prática de Polarimetria
Professora: Dra Alcineia Oliveira
FORTALEZA 
2021
1) Introdução 
Inicialmente, é importante salientar que luz tem comportamento dual , ora se comporta como onda eletromagnética e ora como uma oscilação de um campo elétrico e magnéticisso, a luz eletromagnética se propaga através de diferentes vibrações , devendo , portanto , formar um movimento sobre a forma de um espiral. Desconsiderando as vibrações , obtém-se a luz polarizada ou seja, existência de vibrações em um único plano 
Em segundo lugar, a polarização é a medida da variação do vetor do campo elétrico das ondas eletromagnéticas com o decorrer do tempo. Logo, a Polarimetria trata-se sob re a medição da polarização da luz ( ANDRADE,2012).
Uma das aplicações desse método , é na determinação de concentração de substâncias opticamente ativas em uma solução.Dessa forma, o desvio angular do plano de polarização da luz é inerente ao número de moléculas quirais encontradas pela luz nessa substância (OLIVEIRA,2009).
1.2) Características botânicas
 Figura 1: Esquema da Polarização da Luz
Site: Polarizacao (ufrgs.br).Acesso em <06, abr, 2021>
Nal luz polarizada, as vibrações dos pontos de um raio luminoso direcionam-se a um única direção , já na luz não polarizada , as vibrações são difusas.Assim, uma luz pode ser transformada numa luz polarizada, desde que o processo a qual seja submetida , retire os planos de vibração difusos.Esse processo é possível graças a fenômenos como a refração e reflexão.
Com o auxílio de instrumentos óticos chamados de polarizadores, uma luz não polarizada é convertida em um feixe de luz polarizada.
Figura 2: Polarimetro
 
Site: Quercuslab, 2021. Disponível em: Polarímetro LED - Quercuslab.es .Acesso em<06, abr, 2021>
Os Polarímetros são instrumentos com a função de medir o ângulo de rotação do plano de polarização , nele , há dois prismas , um polarizador e um analisador. Eles apresentam um tubo em que coloca-se a amostra, analisador com escala acoplada e um detector, além de uma fonte de radiação monocromática - lâmpada de sódio (OLIVEIRA,2021)
No momento em que um feixe de luz monocromática passa tubo com comprimento L, contendo uma solução opticamente ativa com concentração C, seu desvio angular é caracterizado pela Equação 1 :
Onde :
· é o ângulo de rotação 
· [] é uma constante de poder rotatório específico de uma substância opticamente ativa. No qual é dependente do comprimento de onda e da temperatura t.
O polarímetro tem muitas aplicações no dia a dia , seja na utilizado para medir a rotação optica de medicamentos, inspecionar a quantidade de açúcar presente em produtos industrializados, na medicina é usado para definir o índice de açúcar e proteínas na urina 
2) Objetivos 
2.1) Objetivo geral
Introdução á prática de Polarimetria
2.2) Objetivos específicos
· Relatar o experimento de polarimetria conduzido na aula prática
· Expressar por meio de grafico, a rotação específica da sacarose e sua concentração nas amostras.
3) Metodologia
Leitura do Roteiro de Práticas
Busca por arquivo bruto ( artigos e monografias sobre o tema )
Observação e anotação do vídeo prático
Relatação da prática
Resolução dos calcúlos propostos
Exposição dos resultados em forma de gráfico
4) Procedimento experimental
· Procedimento experimental O experimento foi iniciado com a medida da temperatura com um termômetro .
· Em seguida, o tubo do polarimetro foi enchido com a substância padrão ( água destilada) para calibrar o equipamento.Colocando a lente , com atenção para não ocorrência de bolhas de ar.
· O polarimetro é calibrado na posição 0,0.
· A água destilada é descartada e o tubo polarimétrico foi novamente enchido com açucar sacarose em solução aquosa na água destilada.
· O polarimetro foi recalibrado.
· Encheu-se o tubo polarimétrico novamente , dessa vez com uma aliquota de sacarose e cloreto de sódio.
· Colocou-se a calibração de 0,0 , similar a anterior.
· Após o descarte e limpeza do tubo, colocou-se uma solução de água com açúcar frutose dissolvido .
5) Resultados
Desvio angular do solvente ( s ) = 0
Comprimento do tubo = 1,926 dm 
Temperatura = 30 ºC
Foi observado que a solução 1 e 2 eram dextrogiras
A solução 1 ( sacarose ) apresentou rotação ( a ) de 2,50° . Devido ao resultado da análise do polarimetro que apresentou resultado semelhante a figura 3 :
Figura 3 : Análise Polarimetro dextrogiro
Site: Google Drive, 2021. Disponível em: Video Polarimetria Alcineia.avi - Google Drive.Acesso em<06, abr, 2021>
Para a determinação da solução 1 (sacarose diluída) foi usada a equação (1) .
Sabendo que a rotação específica da glicose ([a]20) é 66,53° ( OLIVEIRA,2021)
Temos que:
a]20
Para a solução 2 (soro caseiro ou cloreto de sódio e sacarose diluídos ) , com rotação ([a]20) de 3,80°, temos :
a]20 
A análise da solução 3 demonstrou ser levogira. Visto que o polarimetro apresentou uma imagem similar a figura 4:
Figura 3 : Análise Polarimetro levogiro
Site: Google Drive, 2021. Disponível em: Video Polarimetria Alcineia.avi - Google Drive.Acesso em<06, abr, 2021>
Além disso , a solução 3 ( frutose diluída ) apresentou rotação ([a]20) de 22,00° , dessa forma temos que :
a]20 
Discurssão
Diante dos resultados supracitados,temos a Tabela 1
Tabela1: Dados do experimento com polarímeto , Concentração x Desvio angular final
	Amostra
	Concentração de glicose em g/cm³
	Desvio angular Final
	Água Destilada
	 0,00
	 0,00
	Sacarose 
	
	 2,50
	Soro caseiro
	
	 3,80
	Frutose
	
	 22,00
A partir da Tabela 1 foi traçado o gráfico 1 exposto abaixo :
Portanto, os dados permitem constatar que o cloreto de sódio interfere no desvio angular da solução. Ademais, a frutose apresenta uma glicose polarizada para a esquerda com mais concentração do que as outras amostras.
6) Conclusão
 O presente relatório buscou dissertar sobre as práticas visualizadas abordando o experimento de Polarimetria. Visto esses procedimentos, inicialmente, foi identificada as substâncias e seus resultados do experimento.
 Além dos aspectos já dispostos, os dados permitem constatar que o cloreto de sódio interfere no desvio angular da solução. Ademais, a frutose apresenta uma glicose polarizada para a esquerda com mais concentração do que as outras amostras.
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7) Bibliografia
1. PILLING, S. Físico-Química Experimental II. Universidade do Vale do Paraíba, SP Disponível em:. Acesso em 06 abr. 2021
2. Rodrigues, D. H. D. S., & Oliveira, A. C. (2009). Avaliação de uma proposta contextualizada sobre o ensino de polarimetria nos cursos de farmácia e engenharia de alimentos, na Universidade Federal do Ceará. Química Nova, 32(1), 250-256.Disponível em: Avaliação de uma proposta contextualizada sobre o ensino de polarimetria nos cursos de farmácia e engenharia de alimentos, na Universidade Federal do Ceará (scielo.br)
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