Histologia do sistema digestório - Cap 15 (Junqueira)

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HISTOLOGIA 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
Trato digestório•
Cavidade oral-
Esôfago-
Intestino delgado-
Intestino grosso -
Glândulas associadas•
Glândulas salivares-
Fígado-
Pâncreas -
Obter moléculas necessárias para manutenção 
e nutrição do organismo a partir do alimento 
ingerido.
-
Proteínas, lipídios, carboidratos e ácidos 
graxos são absorvidos pela trato digestório --> 
intestino delgado principalmente 
-
Minerais e água também são absorvidos -
A camada mais interna do trato digestivo é 
uma barreira de proteção entre o lúmen (meio 
externo) e o meio interno do organismo 
-
FUNÇÃO 
--> Digestão inicia na boca --> saliva --> carboidratos 
--> digestão continua --> estômago e intestino 
delgado 
--> Intestino grosso --> absorve água 
ESTRUTURA GERAL DO TRATO DIGESTIVO
Camada mucosa:•
Revestimento epitelial; -
Lâmina própria de tec conjuntivo frouxo com 
vasos sanguíneos e linfáticos, cél musculares, 
glândulas e tecido linfoide 
-
Muscular da mucosa : separa mucosa de 
submucosa, células musculares lisas dispostas 
em duas camadas --> circular interna e 
longitudinal externa (promove movimento)
-
--> Parede --> 4 camadas --> mucosa, submucosa, 
muscular e serosa
Camada submucosa:•
Tecido conjuntivo com vasos sanguíneos e 
linfáticos 
-
Plexo nervoso submucoso (plexo de Meissner)-
Glândulas e tecido linfoide -
Camada Muscular •
Células musculares lisas orientadas na espiral 
(camada interna circular e externa 
longitudinal)
-
Plexo nervoso mioentérico (plexo de Auerbach)-
Tecido conjuntivo, vasos sanguíneos e linfáticos -
OBS.: o movimento do trato digestivo é gerado e coordenado 
pelas plexos nervosos entéricos --> compostos de agregados 
de células nervosas (neurônios viscerais multipolares) que 
formam pequenos gânglios parassimpáticos. 
Camada serosa: •
Camada delgada de tecido conjuntivo frouxo revestida 
por epitélio pavimentoso simples denominado de 
mesotélio 
-
Cavidade abdominal -
Serosa que reveste os órgãos --> peritônio visceral --. 
Está em continuidade com o mesentério e com o 
peritônio parietal 
-
Membrana delgada revestida por mesotélio nos dois 
lados --> mesentério
-
Membrana serosa que reveste a parede abdominal --> 
peritônio parietal 
-
Locais em que o órgão digestivo está unido a outros 
órgãos ou estruturas --> serosa é substituída por uma 
adventícia espessa --> tecido conjuntivo e tecido 
adiposo --> contendo vasos e nervos, sem mesotélio 
•
Barreira seletiva e permeável-
Transporte e digestão do alimento -
Absorção dos produtos da absorção-
Produzir hormônios que regulam a atividade do sistema 
digestivo 
-
Produção de muco de lubrificação e proteção-
--> Funções do revestimento epitelial da mucosa do trato 
epitelial:
OBS.: lâmina própria --> rica em macrófagos e células 
linfoides --> produtoras de anticorpos --> Imunoglobulina A 
secretada para o lúmen e se liga a uma proteína produzida 
pelas células epiteliais --> o complexo formado (SIgA) protege 
contra invasões virais e bacterianas. 
CAVIDADE ORAL 
--> revestida por um epitélio pavimentoso estratificado, 
queratinizado ou não -> depende da região 
--> camada queratinizada --> gengiva e palato duro --> 
protege da mastigação -> lâmina própria -> contém papilas e 
repousa sobre o periósteo 
Junqueira Cap. 15
quinta-feira, 13 de agosto de 2020 20:35
 Página 1 de junqueria cap 15 
--> Epitélio pavimentoso não queratinizado --> palato 
mole, lábios, bochechas e o assoalho da boca --> 
lâmina própria com papilas e contínua com a 
submucosa --> contém glândulas salivares menores 
distribuídas difusamente.
--> Lábios --> transição do epitélio oral não 
queratinizado para o epitélio queratinizado da pele 
--> Palato mole contém no seu centro músculo 
estriado esquelético e glândulas mucosas
LÍNGUA 
--> massa de músculo estriado esquelético revestida 
por camada mucosa
--> fibras musculares em 3 planos 
--> superfície ventral (inferior) da língua é lisa --> 
superfície dorsal irregular e recoberta anteriormente 
por papilas 
Papilas Linguais •
Elevações do epitélio oral e lâmina própria -
Papilas filiformes: sobre toda a superfície 
dorsal da língua, função mecânica de 
fricção, não contém botões gustativos no 
epitélio, é queratinizada 
○
Papilas fungiformes: poucos botões 
gustativos na superfície superior, 
irregularmente distribuídas entre as 
papilas filiformes 
○
Papilas foliadas: duas ou mais rugas 
paralelas separadas por sulcos na 
superfície dorsolateral da língua --> 
muitos botões gustativos
○
Papilas circunvaladas: distribuídas na 
região do V lingual, na parte posterior da 
língua --> glândulas serosas (Glândulas de 
Von Ebner) --> secretam lipase que é 
ativa no estômago e digere até 30% dos 
TGL 
○
4 tipos: filiformes, fungiformes, foliadas e 
circunvaladas 
-
--> As cincos qualidades na percepção humana de 
sabor (salgado, azedo, doce, amargo e o saboroso) 
podem ser percebidas pelas botões gustativos --> 
forma de cebola, repousa sobre a lâmina basal, 
contém microvilosidades nas células gustativas que 
se projetam pelo poro gustativos.
FARINGE 
--> Transição entre a cavidade oral e os sistemas 
digestório e respiratório --> comunicação entre a 
região nasal e a laringe 
--> revestida por epitélio pavimentoso estratificado 
não queratinizado na região contínua ao esôfago
--> revestida por tecido pseudoestratificado cilíndrico 
ciliado contendo células caliciforme nas regiões 
próximas à cavidade nasal. 
--> Contém as tonsilas (faríngea e palatina)
--> mucosa possui muitas glândulas salivares menores de 
secreção mucosa em sua lâmina própria 
--> Músculos constritores e longitudinais da 
Faringe estão situados mais externamente a essa camada 
ESÔFAGO 
mucosa esofágica --> epitélio pavimentoso estratificado 
não queratinizado 
•
Lâmina própria --> glândulas esofágicas da cárdia, que 
secretam muco.
•
Glândulas esofágica da cárdia --> secretam muco --> 
lâmina própria
•
Glândulas esofágicas --> secreção facilita o transporte de 
alimento e protege a mucosa. 
•
--> tubo muscular --> função de transportar o alimento da 
boca para o estômago
--> Na porção proximal do esôfago --> camada muscular 
exclusivamente de fibras estriadas esqueléticas
--> na porção média do esôfago --> mistura de musculatura 
estriada esquelética com lisa 
--> porção distal do esôfago --> células musculares lisas 
--> A porção do esôfago que está na cavidade peritoneal é 
recoberta por membrana serosa --> demais porções 
apresentam uma camada adventícia (tecido conjuntivo)que se 
mistura com o tecido conjuntivo circundante. 
ESTÔMAGO
--> Faz a digestão parcial dos alimentos, secreção de enzimas e 
hormônios 
--> segmento dilatado do trato digestivo --> transformar o 
bolo alimentar em quimo (massa viscosa) --> atividade 
muscular e química
--> digestão química --> carboidratos inicia na boca e continua 
n estômago --> adição de HCl --> digestão parcial de proteínas 
(pepsina) --> digestão parcial de TGL (Lipase gástrica e lingual).
--> estômago o fator intrínseco e hormônios 
--> Dividido em 4 regiões: 
1. cárdia 
2. fundo
3. corpo
4. piloro (ou antro) 
--> as regiões fundo e corpo apresentam estruturas 
microscópicas idênticas, logo só há 3 regiões histológicas 
--> as camadas mucosa e submucosa no estômago não 
distendido repousam sobre dobras direcionadas 
longitudinalmente --> quando distendido pela ingestão as 
dobras se achatam 
 
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Mucosa gástrica•
Epitélio glandular --> unidade secretora tubular 
e ramificada --> desemboca na fosseta gástrica 
-
Epitélio gástrica está em contato com o tec 
conjuntivo frouxo (lâmina própria) --> células 
musculares lisas e células linfoides 
-
Separando a mucosa da submucosa --> 
muscular da mucosa 
-
Epitélio --> invaginações --> aberturas das 
fossetas gástricas --> epitélio colunar simples 
-
Células epiteliais secretam muco alcalino (água, 
bicarbonato, glicoproteínas e lipídios) --> muco 
forma uma espessa camada que protege as 
células da acidez do estômago 
-
Barreira de proteção gástrica tbm é feita pelas 
junções de oclusão entre as células epiteliais. 
-
Rede de vasos na lâmina própria e na 
submucosa --> nutrição e remoção de 
metabólitos tóxicos 
-
REGIÕES DO ESTÔMAGO 
Cárdia •
Transição entre esôfago e estômago-
Mucosa --> glândulas tubulares --> chamadas de 
glândulas da cárdia
-
Células secretoras de muco e lisozima -
Células parietais produtoras de H+ e Cl--
Fundo e corpo •
Mucosa preenchida por glândulas tubulares-
Glândulas com 3 regiões: -
Istmo --> células mucosas, células -tronco e 
células parietais 
-
Colo --> células-tronco, mucosas do colo e 
parietais 
-
Base --> células parietais e zimogênicas 
(principais)
-
Células enteroendócrinas --> colo e base das 
glândulas
-
--> Células-tronco: colunares baixas --> presentes em 
pequenas quantidades no istmo e colo --> elevada 
taxa de mitose 
--> Células mucosas do colo --> isoladas ou agrupadas 
entre as células parietais no colo das glândulas 
gástricas --> a mucina secretada tem propriedades 
antibióticas 
--> Células parietais --> presentes principalmente no 
istmo e colo das glândulas --> abundância de 
mitocôndrias --> formação de canalículo 
intracelular --> produzir HCl --> atividade estimulada 
por estímulo parassimpático, histamina e gastrina. 
--> Células Zimogênicas --> região basal das glândulas 
gástricas --> Grânulos do citoplasma com 
pepsinogênio --> após ser secretado no ambiente 
ácido é convertido em pepsina --> produzem lipase
--> Células enteroendócrinas: base das glândulas gástricas --> 
na região do corpo do estômago os principais hormônios 
secretados são a serotonina e a grelina --> no antro é 
secretado a gastrina. 
Piloro •
Contém fossetas gástricas --> as glândulas pilóricas se 
abrem nelas --> secretam muco e lisozima 
-
Região com grande concentração de células G --> 
ativadas por distensão da parede gástrica --> libera 
gastrina --> que ativa a produção de ácido pelas células 
parietais 
-
Submucosa do estômago •
Tecido conjuntivo moderadamente denso --> vasos 
sanguíneos e linfáticos 
-
Infiltrado de células linfoides e macrófagos-
Camada externa: longitudinal○
Camada média: circular ○
Camada interna: oblíqua ○
Camas musculares --> fibras lisas, longitudinais --> três 
direções: 
-
No piloro a camada média é mais espessa para formar o 
esfíncter pilórico 
-
O estômago é revestido externamente por uma serosa 
delgada 
-
INTESTINO DELGADO 
Sítio terminal de digestão, absorção de nutrientes 
( células epiteliais de revestimento) e secreção 
endócrina 
-
Três segmentos: Duodeno, Jejuno e Íleo -
Camada mucosa •
Vilosidades intestinais ou vilos --> dobras na mucosa e 
submucosa --> + desenvolvida no jejuno --> 
revestimento do tipo cilíndrico simples --> células 
absortivas (enterócitos) e células caliciformes. 
-
Pregas, vilosidades e microvilosidades --> aumentam a 
superfície do revestimento intestinal 
-
Células absortivas --> colunares altas com núcleo 
oval na porção basal --> no ápice há as 
microvilosidades criando bordas em escova.
○
Células caliciformes --> produzem glicoproteínas 
ácidas do tipo mucina --> gerando muco --> 
proteção e lubrificação do revestimento do 
intestino 
○
Células de Paneth --> porção basal das criptas 
intestinais --> cél exócrinas com grânulos de 
lisozima --> permeabilizar e digerir parede de 
bactérias.
○
Células -tronco --> entre as células de paneth ○
Células M (microfold) --> células epiteliais que 
recobrem os folículos linfoides das placas de Peyer 
no íleo --> captam antígenos por endocitose e 
transporta até os macrófagos para iniciar uma 
resposta imunológica.
○
 Página 3 de junqueria cap 15 
 Página 4 de junqueria cap 15 
Ilmunoglobulinas IgA são sintetizadas e 
secretadas por plasmócitos e formam a primeira 
linha de defesa 
-
As junções intercelulares oclusivas foram outra 
linha de defesa para a penetração de 
microrganismos. 
-
O trato gastrointestinal contém macrófagos e 
grande quantidade de linfócitos --> mucosa e 
submucosa --> foram o GALT (tecido linfoide 
associado ao trato digestivo) 
-
Células endócrinas do intestino •
Sistema endócrino difuso -
Células liberam seus grânulos de secreção pro 
exocitose --> hormônios podem exercer efeitos 
locais (parácrinos) ou endócrinos (via sangue) 
-
tipo aberto --> ápice com microvilosidades 
e está em contato com o lúmen 
○
Tipo fechado --> ápice recoberto por 
outros tipos celulares 
○
Células secretoras de polipeptídios do trato 
gastrointestinal: 
-
Atividade do sistema digestivo é controlada pela 
sistema nervoso e modulada por um sistema 
complexo de hormônios peptídicos produzidos 
localmente
-
Lâmina Própria •
Tecido conjuntivo frouxo com vasos sanguíneos 
e linfáticos, fibras nervosas e fibras musculares 
lisas
-
Ela preenche o centro das vilosidades 
intestinais --> células musculares lisas são 
responsáveis pela movimentação rítmica 
-
Muscular da mucosa-
Submucosa no duodeno contém glândulas 
duodenais que secretam muco alcalino --> 
protege a mucosa duodenal do suco gástrico e 
neutraliza o quimo --> ajusta o pH para a ação 
das enzimas pancreáticas 
-
Contém GALT --> placas de Peyer --> visível a 
olho nu --> maioria no íleo 
-
Vasos e nervos •
Nutrem o intestino -
Removem produtos da digestão -
Penetram a camada muscular e formam um 
plexo na submucosa --> atravessam a muscular 
da mucosa --> lâmina própria --> penetram as 
vilosidades 
-
Os vasos linfáticos (lacteais) do intestino surgem 
no meio das vilosidades --> absorção de lipídeos 
-
Componente intrínseco: plexo nervoso 
mioentérico ( de Auerbach) entre as 
camadas musculares e plexo nervoso 
submucoso (de Meissner)
○
Inervação dos intestinos -
Componente extrínseco: sistema nervoso 
autônomo -->> fibras nervosas colinérgicas 
parassimpáticas e fibras nervosas adrenérgica 
simpáticas 
-
INTESTINO GROSSO 
Constituído por: ceco, cólon ascendente, cólon 
transverso, cólon descendente, cólon sigmóide, reto e 
ânus 
-
Camada mucosa sem pregas, exceto porção distal 
(reto), nem vilosidades
-
Criptas intestinais com numerosas células caliciformes 
e poucas células enteroendócrinas 
-
Funções: absorção de água, fermentação, formação da 
massa fecal e produção de muco
-
Absorção de água é passiva --> seguida de transporte 
ativo de sódio pelas células epiteliais 
-
Lâmina própria rica em GALT -
Camada muscular com porções circulares e 
longitudinais --> fibrasda camada longitudinal se unem 
para formar três bandas longitudinais espessas --> 
tênias do cólon
-
A camada serosa é caracterizada por protuberâncias 
pequenas formadas por tecido adiposo --> apêndices 
epiploicos 
-
Região anal --> camada mucosa forma as colunas retais -
APÊNDICE 
É um divertículo do ceco -
Lúmen irregular, pequeno e estreito --> devido a 
abundância de nódulos linfáticos em sua parede 
-
Similar ao intestino grosso --> menos glândulas 
intestinais
-
Não contém tênias do cólon -
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 Página 6 de junqueria cap 15