Estudo dirigido III (1) bqm

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Estudo dirigido III – bloco 2
1. Por que o ácido hialurônico é o único glicosaminoglicano que não se liga à proteína central dos proteoglicanos?
O ácido hialurônico possui peso molecular grande, impedindo a ligação com a proteína central e, também, é o único glicosaminoglicano que está isento de sulfatação, um fator importante para a ligação deles às moléculas da matriz extracelular. Além de que nas cadeias de polissacarídeos, a posição do grupo carboxilato pela interposição do resíduo de glicina, inibe a interação entre os proteoglicanos e o ácido hialurônico. 
2. Cite duas funções biológicas desempenhadas pelos glicoconjugados.
Os glicoconjugados exercem funções celulares importantes e, também, agem como mediadores de interações específicas célula-célula de organismos multicelulares. Uma classe de glicoconjugado são os proteoglicanos que possui algumas funções biológicas e uma delas é a regulação da atividade de moléculas sinalizadoras. Eles realizam essa atividade por meio da ligação com diversas moléculas, controlando as proteínas secretadas, como a atividade de enzimas proteolíticas que são reguladas a partir da interação com os proteoglicanos. Além deles, existem as glicoproteínas, que podem desempenhar ação hormonal, formando diversos deles, por exemplo a imunoglobulina, hormônio folículo-estimulante, hormônio luteinizante, entre outros tipos. 
3. Descreva as três classes de moléculas conjugadas com carboidratos e cite exemplos.
Os glicoconjugados são carboidratos que estão conjugados a outras moléculas, principalmente proteínas e lipídios. Existem 3 classes de moléculas conjugadas, elas são:
· os proteoglicanos - encontram-se presentes em grânulos citoplasmáticos, na membrana celular ou na matriz extracelular. São macromoléculas que estão presentes no corpo, principalmente nos tecidos conjuntivos. Os proteoglicanos apresentam grande afinidade com uma variedade de ligantes, tais como fatores de crescimento, moléculas de adesão, componentes da matriz, enzimas e inibidores de enzima. Os dois tipos mais abundantes são agrecan e sindecan.
· as glicoproteínas – são proteínas que estão ligadas covalentemente a oligossacarídeos. Elas promovem a conexão entre moléculas da matriz extracelular e da membrana plasmática celular. Quando está para dentro da célula, ela impede que o meio ácido da célula destrua a membrana plasmática. É um local de alto reconhecimento e afinidade com outras proteínas. A fibronectina e a lamina são as mais presentes nos tecidos.
· os glicolipídios – são carboidratos ligados covalentemente a longas cadeias de hidrocarbonetos que compõem a membrana plasmática. Possuem uma cauda lipídica hidrofóbica ligados por uma ligação glicosídica, em que o grupo hidrofílico do fosfolipídio é um oligossacarídeo. Os tipos mais comuns são os glicosfingolipídios, que são compostos de ceramidas ligadas a um glicano e desempenham papéis importantes relacionados ao bom funcionamento das bainhas de mielina e à vários processos de sinalização celular. 
4. De acordo com seus conhecimentos, explique a formação de hemiacetais e
hemicetais.
Em soluções aquosas, carboidratos que possuem 5 ou mais carbonos na sua estrutura, irão formar anéis, ou seja, estrutura cíclica. A partir da adição nucleofílica intramolecular de um grupo hidroxila livre à uma carbonila (de aldeído ou cetona) presente na mesma molécula do monossacarídeo, o produto da primeira molécula são os hemiacetais (para aldeídos) e os hemicetais (para cetonas). Na formação do hemiacetal, a ciclização ocorre por meio da hidroxila do C5 e do grupamento aldeído C1, possuindo dois radicais distintos ligados ao carbono da carbonila. Já no hemicetal, é por meio da hidroxila do C5 com o grupamento cetona do C2. Este possui três radicais distintos. 
5. Justifique a afirmação: A ligação glicosídica é uma reação de desidratação.
A ligação glicosídica é uma ligação covalente em que envolve o carbono anomérico de um carboidrato com a hidroxila de outro. No caso da formação de um dissacarídeo, dois monossacarídeos se juntam via reação de desidratação e, nesse processo, o grupo hidroxila de um deles irá se condensar com o hemiacetal intramolecular do outro, liberando, então, uma molécula de água. O átomo de oxigênio e um hidrogênio são libertos do carbono anomérico e o segundo átomo de hidrogênio é solto pela molécula ao qual o carbono anomérico vai se ligar. Assim, é estabelecida a ligação glicosídica. 
6. Por que a deficiência em carboidratos pode criar um quadro de cansaço, que pode evoluir para um quadro de fadiga?
Quando deixamos de consumir drasticamente os carboidratos na nossa alimentação, o corpo passa a utilizar proteína dos músculos para fabricar glicose, pois nele está presente o glicogênio, que é uma fonte de reserva energética que possuímos. Ademais, depois de um tempo, o tecido adiposo também vai ser requerido para tal função. Todavia, o carboidrato é uma fonte importante de energia para o cérebro e, com a falta dele, poderá acarretar na irritabilidade, mau-humor e cansaço. Este é consequência da perda de massa magra e tecido muscular, que são importantes para o metabolismo, o que pode levar ao quadro de fadiga.