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Vitamina B6

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6 – 
Definição 
 Termo genérico para piridoxal, 
piridoxina e piridoxamina. 
 Assim como, para suas formas 5’-
fosforiladas: 
 Piridoxal 5’-fosfato; 
 Piridoxina 5’-fosfato; 
 Piridoxamina 5’-fosfato; 
 Formas ativas: piridoxal 5’-fosfato e 
piridoxina 5’-fosfato. 
 
Funções 
 Atua como coenzima para enzimas 
no metabolismo de aminoácidos; 
 Necessária para a biossíntese dos 
neurotransmissores – serotonina, 
epinefrina, norepinefrina e ácido 
y-aminobutírico e do vasodilatador 
histamina; 
 Converte triptofano em niacina; 
 Participa da liberação de glicose a 
partir do glicogênio; 
 Participa da biossíntese de 
esfingolipídeos nas bainhas de 
mielina das células nervosas; 
 Modula receptores de hormônios 
esteroides; 
 
Fontes 
 A B6 é obtida de duas formas 
exógenas: uma fonte dietética 
absorvida no intestino delgado uma 
fonte bacteriana sintetizada em 
quantidades significativas pela 
microbiota normal do intestino 
grosso. 
 
 Fontes: bife de fígado, banana, salmão 
cozido, frango cozido, batata assada, 
avelã, camarão, castanhas, suco de 
tomate, abacate, manga, melado, 
semente de girassol, couve-de-
bruxelas, ameixa seca, melancia, melão, 
amendoim, lentilha, uva, castanha-do-
Brasil, cenoura cozida, caju, arroz 
integral cozido e espinafre cozido. 
 
Deficiência 
 Devido a ampla distribuição da vitamina 
nos alimentos são raros os casos de 
deficiência por essa vitamina. 
 Porém, a deficiência pode ser 
preciptada por medicações, como a 
antituberculínica isoniazida, que 
interferem no metabolismo da vitamina 
B6. 
 Geralmente, também é acompanhada da 
deficiência de outras vitaminas do 
complexo B. 
 Os sinais da deficiência são: 
 Mudanças dermatológicas e 
neurológicas; 
 Fraqueza; 
 Insônia; 
 Neuropatias periféricas; 
 Queilose; 
 Glossite; 
 Estomatite; 
 Imunidade prejudicada; 
 Esteatose hepática; 
 Maior excreção urinária de oxalato. 
 
Toxicidade 
 
 Muitos dos sinais da toxicidade por 
vitamina Bb6 se assemelham aos da 
sua deficiência. 
 A toxicidade pela alimentação é 
baixa. 
 Altas doses são utilizadas na forma 
de suplementos, síndrome pré-
menstrual, hiperêmese gravídica, 
hiperhomocisteinemia, síndrome do 
túnel do carpo e neuropatias. 
 
Necessidades nutricionais 
 De acordo com o consumo dietético 
de referência (DRIs), a 
recomendação diária de vitamina B6, 
é de: 
 1,1 mg/dia para homens e mulheres 
adultos. 
 
Processos fisiológicos 
Absorção – Metabolismo – Excreção 
 Uma quantidade de vitamina B6, 
proveniente da alimentação, 
encontra-se associada a proteínas, 
formando bases d Shiff. 
 A absorção de vitamina B6 ocorre 
principalmente no jejuno e inicia com 
a hidrólise das formas fosforiladas 
pela fosfatase alcalina na borda em 
escova dos enterócitos, enquanto as 
formas glicosadas são hidrolisadas em 
outros tecidos. 
 No citosol dos enterócitos, piridoxal, 
piridoxina e piridoxamina, são 
fosforilados por piridoxal quinase, e 
transaminases interconvertem 
piridoxal-fosfato e piridoxamina-
fosfato. 
 
 No plasma, as formas predominantes 
da vitamina B6 são piridoxal e 
piridoxal-fosfato, que representam de 
75-80% do total, seguidos de ácido 
piridóxico e de piridoxal. 
 Os principais transportadores de 
vitamina B6 pela circulação são a 
albumina (no plasma) e a hemoglobina 
(nos eritrócitos). 
 O fígado é o principal destino da 
vitamina B6 absorvida, embora outros 
tecidos, como o cérebro, também 
possam captar formas não fosforiladas 
presentes na circulação. 
 A enzima piridoxal quinase catalisa a 
fosforilação de piridoxal, piridoxina e 
piridoxamina. 
 Então, piridoxamina-fosfato e 
piridoxina-fosfato são convertidas a 
piridoxal-fosfato pela enzima 
piridoxina fosfato oxidase, 
flavoproteína sensível à deficiência em 
vitamina B2. 
 As moléculas de piridoxal-fosfato 
livres no fígado são hidrolisadas a 
piridoxal para que sejam transportadas 
ligadas à albumina. 
 No fígado, a PLP é desfosforilada e 
oxidada por enzimas dependentes de 
FAD e NAD para produzir ácido-4-
piridóxido e outros metabólitos 
inativos que são excretados na urina.

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