Vitamina B7

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Definição 
 Também conhecida como biotina, foi 
descrita em 1931, por Gyorgy, como 
um fator presente no fígado do boi, 
capaz de reverter um quadro de 
deficiência experimental. 
 Apenas em 1960, essa substância foi 
considerada como uma vitamina e sua 
necessidade para o organismo foi 
reconhecida. 
 
Funções 
 Componente essencial das 
enzimas; 
 Contribui para a síntese de ácidos 
graxos, catabolismo de 
aminoácidos, gliconeogênese e 
regulação da expressão gênica; 
 Essencial para a formação fetal; 
 
Fontes 
 A biotina encontra-se amplamente 
distribuída nos alimentos, mas o seu 
conteúdo pode variar 
significativamente. 
 A biotina é instável em condições 
oxidantes e é destruída pelo calor, 
especialmente na presença de 
peroxidação lipídica. 
 A biotina, também pode ser obtida 
pelo metabolismo de microrganismos 
intestinais. 
 Fontes: fígado, soja, nozes, farinha 
de aveia, arroz, couve-flor, trigo 
integral, cogumelos, amendoins, leite, 
fermento, tomate, melancia, morango 
e a maioria dos vegetais. 
Deficiência 
 A deficiência da vitamina B7 é rara, 
devido a ampla diversidade nos 
alimentos e também pelo metabolismo 
de microrganismos. 
 A deficiência de biotina foi induzida 
pela alimentação com clara de ovo crua 
ou seu componente ativo – a proteína 
avidina termolábil ligante de biotina. 
 A avidina prejudica a absorção de 
biotina, causando sintomas como: 
 Dermatite seborreica; 
 Alopecia; 
 Paralisia; 
 Distúrbios gastrointestinais; 
 
Toxicidade 
 A biotina não possui efeitos tóxicos 
conhecidos, mesmo com grandes doses. 
 
Necessidades nutricionais 
 De acordo com o consumo dietético de 
referência (DRIs), a recomendação 
diária de vitamina B7, é de: 
 150 mcg/dia para homens e mulheres 
adultos. 
 
Processos fisiológicos 
Digestão – Absorção – Metabolismo – 
Excreção 
 O intestino pode ser exposto a ambas 
as formas de biotina, a alimentar e a 
bacteriana. 
 A microbiota, presente no intestino 
grosso, sintetiza e libera uma 
quantidade importante de biotina livre 
no lúmen intestinal, porém sua 
contribuição para a biotina corporal 
não é tão clara. 
 A biotina alimentar pode ser 
encontrada na sua forma livre ligada à 
proteína. 
 É encontrada ligada de forma 
covalente a polipeptídeos por meio de 
uma ligação amida com a lisina. 
 A biotina ligada à proteína deve ser 
digerida à biotina livre, para ser 
absorvida no intestino delgado. 
 A digestão é realizada por proteases 
e peptidases gastrointestinais, que 
originam biocitina e biotina, contendo 
pequenos peptídeos. 
 Essas formas de biotina sofrem ação 
da enzima biotinidase (BTD), que 
completa, assim, a digestão, liberando 
biotina livre da biocitina e de 
peptídeos biotinilados. 
 A enzima BTD é secretada no suco 
pancreático, mas também pode ser 
derivada de outras secreções 
intestinas, microbiota intestinal e das 
membranas da borda em escova. 
 A fase da digestão realizada pela 
BTD é essencial para garantir a 
absorção da biotina ligada a proteína 
e sua biodisponibilidade. 
 A absorção através da membrana da 
borda em escova dos enterócitos 
ocorre por meio de um mecanismo 
sódio-dependente. 
 Esse sistema envolvido na absorção 
da biotina apresenta afinidade por 
outra vitamina hidrossolúvel, o ácido 
pantotênico, e ainda pelo ácido lipoico, 
um antioxidante intra e extracelular 
e 
substrato metabólico para regulação 
redox de outros antioxidantes. 
 A saída da biotina dos enterócitos 
ocorre pelo transporte por meio da 
membrana basolateral, sendo o 
mecanismo mediado por um 
transportador não dependente de 
sódio. 
 Mais de 80% da biotina é encontrada 
livre no plasma, cerca de 12% 
encontram-se ligados de modo 
covalente a proteínas plasmáticas e, 
menos de 10% estão ligados de maneira 
reversível a proteínas plasmáticas, 
como alfa e beta-globulinas. 
 O fígado representa o principal órgão 
de metabolismo da biotina, e o sistema 
renal desempenha um papel 
fundamental em sua homeostase. 
 Após uma parte ser absorvida pelos 
tecidos, a biotina circulante no sangue 
é filtrada pelos glomérulos renais, 
sendo recuperada na reabsorção 
tubular pelas células epiteliais. 
 A vitamina é rapidamente excretada na 
urina – 95% de uma dose oral é 
excretada em 24 horas – uma metade 
como biotina livre e outra como 
bisnorbiotina, sulfóxidos de biotina e 
outros metabólitos de cadeia lateral.