Folder DTAs

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Qual o tratamento? 
Ingerir água potável/tratada e sais de 
reidratação. Em casos mais graves é 
necessário internação e medicação com 
auxílio médico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Doenças transmitidas 
por Água e alimentos 
(DTAs) 
 
 
 
 Saiba o que são e como prevenir as DTAs 
 
 
 
O que são DTAs? 
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são 
aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou 
água contaminados. É considerado surto de DTA 
quando duas ou mais pessoas apresentam doença 
ou sintomas semelhantes após ingerirem alimentos 
e/ou água da mesma origem, normalmente em um 
mesmo local. Para doenças de alta gravidade, 
como Botulismo e Cólera, apenas um caso já é 
considerado surto. 
 
 
 
 
 
Principais causadores: 
Salmonella, Staphylococcus aureus, Bacillus 
cereus. 
 Quais os principais sintomas? 
Náuseas, vômitos, dores abdominais, diarreia, 
falta de apetite, febre. 
 
 
 
 
 
 
Como prevenir as DTAs 
• Lavar sempre as mãos com água e sabão antes 
de preparar e comer os alimentos; 
• Lave sempre a mãos ao chegar da rua e após 
usar o banheiro; 
• Beber sempre água potável e filtrada; 
• Higienizar os alimentos crus (frutas e verduras) 
antes do seu consumo 
• Ao preparar refeições não misture os alimentos 
higienizados com os alimentos que estão sendo 
preparados. Evite contaminação cruzada; 
• Cozinhar bem carnes bovinas, suínas, aves, 
peixes, ovos ou outros produtos de origem animal; 
• Lavar os utensílios de cozinha e superfície da pia 
com água filtrada e sabão antes e após o preparo 
dos alimentos;