Exercício ( continuação) - Nutrição Humana AV1

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Aluna: Isabella França / Estácio. Ano/2021 
 
QUESTÕES 
NUTRIÇÃO HUMANA 
 
1) Qual cirurgia comprometeria mais a função do sistema digestório e por quê: 
a remoção dos vinte e cinco centímetros iniciais do intestino delgado (duodeno) 
ou a remoção de igual porção do intestino grosso? 
 
a) A remoção do duodeno seria mais drástica, pois nele ocorre a maior 
parte da digestão 
intestinal. 
b) A remoção do duodeno seria mais drástica, pois nele ocorre a maior parte da 
absorção 
de toda a água de que o organismo necessita para sobreviver. 
c) A remoção do intestino grosso seria mais drástica, pois nele ocorre a maior 
parte da 
absorção dos produtos do processo digestório. 
d) A remoção do intestino grosso seria mais drástica, pois nele ocorre a 
absorção de toda 
a água de que o organismo necessita para sobreviver. 
e) As duas porções seriam igualmente drásticas, pois, tanto no duodeno quanto 
no 
intestino grosso, ocorrem digestão e absorção dos nutrientes e água. 
 
 
2) Explique o que é o Turnover proteico e a sua importância para o organismo. 
 
R: Consiste na constante síntese e degradação de proteínas necessárias 
para manter o pool metabólico e atender a sua demanda de Aa para a 
síntese de novas proteínas celulares, ou seja, é um processo de 
reciclagem contínua 
 
3) O balanço nitrogenado (BN) é a maneira de estudar a movimentação do 
nitrogênio no organismo. Explique qual a importância em determinar o BN e 
qual a diferença entre balanço nitrogenado “= 0”, negativo e positivo. 
 
R: O Balanço nitrogenado é importante para determinarmos a correta ou 
não ingestão de proteína pelo indivíduo. Se o balanço nitrogenado s 
encontra igual a 0, considerase uma ingestão apropriada de aminoácidos 
e proteínas. Se o Balanço nitrogenado se encontra negativo, considera-se 
que o nitrogênio ingerido está sendo em quantidade menor do que o 
necessário ou que as perdas renais estão aumentadas, ou seja, a ingestão 
de aminoácidos/proteína não está adequada. Se o balanço se encontra 
positivo, considera-se que os indivíduos estão retendo mais nitrogênio, em 
anabolismo. 
 
4) A ingestão de fibras pode interferir com o tempo de trânsito, forma e 
consistência das fezes. Marque uma das opções que descreve os efeitos de uma 
dieta rica em vegetais, frutas e grãos integrais no trato gastrointestinal. 
a) Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso 
e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias. 
 b) Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e 
produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias. 
 c) Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e 
produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias. 
d) Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e 
produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias. 
 e) Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e 
produz defecações mais freqüentes com fezes menores e secas. 
 
5) Dentre as classificações dos carboidratos, assinale a alternativa que 
representa a forma absorvível pelo organismo: 
a) Polissacarídio 
b) Oligossacarídio 
 c) Dissacarídio 
d) Monossacarídio 
 
6) Após passar pelo duodeno, durante o restante do intestino, as bordas em 
escovas ou microvilosidades utilizam as seguintes enzimas, gerando seus 
produtos referentes, exceto a enzima: 
a) Maltase  Glicose 
 b) Alfa- amilase  Maltose 
 c) Sacarase  Frutose 
 d) Lactase  Galactose 
 
7) Cite quais as etapas da respiração celular e explique qual a importância da 
respiração celular. 
R: As etapas da respiração celular são: Glicólise (ocorrendo no citosol), 
Ciclo de Kebs (ocorrendo na mitocôndria) e Cadeia respiratória (ocorrendo 
na mitocôndria). A respiração celular é imprescindível para a produção de 
energia (ATP).