Cromo: Funções, Absorção e Deficiência

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BIOQUÍMICA
Cromo
Mayra Gonçalves Soares
O que é o Cromo?
Micromineral ligado a problemas de toxicidade;
Encontrado principalmente em oleaginosas, aspargos, cerveja,
cogumelo, ameixa, pimenta do reino, cereais integrais, carne,
chocolate, leite, legumes e vegetais;
As contrações são de miligramas por quilo.
Necessidades nutricionais e
absorção
Adultos humanos, entre 50 a 200 g/dia.
Em outros animais não há evidências suficientes da sua
essencialidade.
O percentual de aproveitamento pelo organismo é geralmente
baixo (de 0,5% a 3%);
A absorção do Cr inorgânico pode ser observada como
inversamente proporcional à sua quantidade na dieta. 
Nos ratos, a principal região de absorção é o jejuno;
Essencialmente é absorvido pelo intestino delgado;
As formas inorgânicas - como CrCl3 e Cr2O3 - são relatadas por
alguns autores como mal absorvidas.
Concluída a absorção, o Cr
circula pelo plasma da corrente
sanguínea l igado à
transferrina;
A concentração de Cr3+ no
plasma pode estar reduzida no
caso de uma infecção ou
sobrecarga de gl icose.
O que ele
faz?
Potencializa os efeitos da insulina e, desse modo, alterar o
metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos;
Supõe-se que o Cr aumente a fluidez da membrana celular e
que a cromodulina funcione como carregador de cromo para
as proteínas celulares com deficiência do mineral;
Amplificação da sinalização intracelular de insulina: aumento
da sensibilidade de recptores insulínicos na membrana
plasmática;
Sua deficiência em humanos pode estar relacionada a maior
incidência de diabetes, doenças coronarianas, placas
formadoras de colesterol.
FUNÇÕES,
MECANISMO DE AÇÃO
E DEFICIÊNCIA