Lista 1 - Quadrado de Pearson

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INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA CAMPUS ALEGRETE 
CURSO DE ZOOTECNIA - DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO DE RUMINANTES 
PROFª. PATRICIA METZ DONICHT - 2019 
 
Como utilizar o Quadrado de Pearson para cálculo de rações: 
O Quadrado de Pearson é um método utilizado para estabelecer proporções 
entre dois alimentos ou entre duas misturas prévias de alimentos de forma a 
obter um valor intermediário ao da composição dos alimentos utilizados. 
Procedimento: 
1) Desenha-se um quadrado e coloca-se no centro a concentração final do 
nutriente que se quer alcançar (forma relativa). 
2) Nos cantos esquerdos coloca-se a concentração dos nutrientes presentes 
nos alimentos (forma relativa). 
3) Subtrai-se na diagonal e coloca-se os resultados nos cantos à direita do 
quadrado, independente do sinal. 
4) Transformam-se os valores alcançados absolutos para relativos. 
 
Outras considerações importante ao se aplicar o método: 
- somente podem ser usados dois alimentos ou dois grupos de alimentos 
previamente misturados; 
- em dietas integrais, usar de preferência um alimento proteico e outro energético 
- é necessário que o teor de proteína escolhido para a mistura esteja 
compreendido entre os terrores de proteína dos alimentos utilizados. 
- os dados à esquerda e no centro do quadrado devem ser sempre em 
percentagem ou na mesma unidade. 
 
 
Exercícios: 
 
1) Calcule 100 kg de uma ração contendo 14% de PB, utilizando como 
ingrediente o grão de milho (8% de PB) e farelo de soja (40% de PB). 
 
2) Calcule 100 kg de uma ração contendo 14% de PB, utilizando uma 
mistura de 50% de milho (8% de PB) e grão de sorgo (10% de PB) e 
50% de farelo de soja (40% de PB). 
 
3) Calcule 1 tonelada de ração com 16% de PB, utilizando os seguintes 
alimentos: mistura 1: milho e sorgo na proporção 5:2; mistura 2: 
farelo de soja e farelo de algodão (36% de PB) na proporção 3:0,5. 
 
4) Calcular uma ração com 14% de PB e 70% de NDT, utilizando-se 
como ingredientes: farelo de trigo (15% de PB e 60% NDT); raspa de 
mandioca (3% de PB e 80% de NDT); milho (9% de PB e 80% NDT) e 
farelo de algodão (28% de PB e 70% de NDT).