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Aula 1 – Prescrição de probióticos: como fazer? Relação Simbiótica - A microbiota intestinal tem uma função imune crucial contra a colonização de bactérias patogênicas, inibindo seu crescimento, consumindo os nutrientes disponíveis e/ou produzindo bacteriocinas *Funciona como uma barreira de proteção *Microbiota saudável = realiza simbiose (troca onde ambos os organismos são beneficiados) *Bacteriocinas = substâncias que impedem a produção de bactérias patogênicas - A diversidade, qualidade e quantidade bacteriana saudável, torna o indivíduo hospedeiro, um indivíduo saudável - Para que as bactérias do nosso intestino sobrevivam, é preciso alimentá- las, e o alimento base são as fibras provenientes da nossa alimentação *Dando os nutrientes necessários, as bactérias liberam AGCC e estes conferem saúde ao hospedeiro - Quanto mais bacteroidetes e menos firmicutes tiver, mais saudável é o indivíduo *Cada ser humano tem uma microbiota intestinal única, e ela se dá/é influenciada por: - Maturação intestinal - Idade gestacional do nascimento - Tipo de parto - Tipo de alimentação com leite (se foi amamentação exclusiva ou se fez introdução precoce de leites artificiais) - Período de desmame - Estilo de vida e hábitos alimentares e culturais - A base para modular a microbiota intestinal é através da dieta *Antes de pensar em suplementar probióticos, é preciso organizar a alimentação *Treino e manejo do estresse também são importantes Modulação intestinal - Existem os 3 P’s *Probióticos *Prebióticos *Paraprobióticos - Probióticos: microrganismos vivos administrados para melhorar o equilíbrio microbiano, particularmente no TGI *Aplicabilidade: eles são bactérias benéficas, e quando elas recebem a alimentação (fibras - prebióticos) fazem com que os probióticos liberam AGCC e bacteriocinas - Para intolerantes à lactose, os trabalhos mostram que as bactérias podem reverter o grau de intolerância ou diminuir - Alguns estudos apontam melhora na constipação e na SII, diminuição da ansiedade, prevenção ou tratamento de depressão *Mas, não adianta suplementar e não organizar a alimentação, não fornecer os alimentos necessários para as bactérias - Probióticos nos alimentos *Picles *Chucrute (industrializado ou caseiro) *Iogurte *Kefir – tem que saber cultivar bem pois isso pode interferir na produção das bactérias - Paraprobióticos: são chamados de probióticos mortos *Gera imunomodulação, manejo do sistema imunológico - Psicobióticos: atuação no sistema nervoso central *Lactobacillus helveticus e Bifidobacterium longum – redução do cortisol e melhora do humor *Lactobacillus casei Shirota – melhora do humor e da memória, redução do estresse acadêmico *Bifidobacterium animalis, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus bulgaris e lactotococcus lactis – indicação para pensamentos negativos Aspectos práticos da suplementação de probióticos - Eles precisam ser liofilizados *Esse processo de liofilização confere ao probiótico diminuição do probiótico, desta forma, consegue resistir mais à umidade *Aumentam tempo de prateleira *São resistentes ao pH do estômago – então não precisa prescrever em cápsulas gastrorresistentes, isso só vai encarecer a suplementação; se não for liofilizado, aí precisa prescrever em cápsula gastrorresistente
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