Aula 08 Fungos Fungos fungos

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Micologia
Micologia
Conceito: estudo dos fungo
O que são os fungos?
O que são os fungos?
 Principais decompositores da natureza,quebrando os produtos orgânicos e reciclando carbono, nitrogênio e outros compostos do solo e do ar.
 "semelhantes a plantas“
Por muito tempo os fungos foram
 considerados vegetais
A maioria das espécies cresce continuamente se ramificando
São imóveis,
 e suas paredes celulares assemelham-se as das plantas
Apresentam um núcleo organizado → eucarióticos 
 Não produzem clorofila 
 Não realizam fotossíntese, 
Não possuem folhas, caules ou raízes.
Não ingerem alimentos 
Absorvem os nutrientes dissolvidos no ambiente → heterotróficos: saprofíticos ou parasitas
São encontrados na água, vegetais,animais, homem e em detritos
Fungos parasitas: possuem uma hifa especializada com HAUSTÓRIO: é um estrutura fúngica ramificada ou não, especializada na absorção de nutrientes a partir do citoplasma da célula do hospedeiro
Para se alimentar, os fungos soltam uma substância chamada exoenzima ao seu redor, que é muito parecida com a enzima digestiva. Elas conseguem digerir as moléculas orgânicas encontradas no meio ambiente, fazendo com que consiga se alimentar.
Fonte: http://www.fcnoticias.com.br/fonte-de-alimentacao-dos-fungos/#ixzz4jGo02Rgr
Classificação
Dois filos: 
Mixomycota ( mixomicetos )
Eumycota ( eumicetos )
Classificação
1- Mixomycota ( mixomicetos ): 
Fungos “gelatinosos”, ambientes úmidos e sombreados. (assemelham-se a amebas)
720 espécies
Protozoários?
............Segundo a publicação de Martin et al. os biólogos mais modernos têm defendido que o filo Myxomycota é mais relacionado aos protistas do que aos fungos; porém esse grupo tem sido por anos classificado e nomeado segundo as regras da taxonomia botânica. ...............
Classificação
2- Eumycota ( eumicetos ) : Fungos verdadeiros
 2.1 - ZIGOMICETOS (ou ficomicetos): 
Terrestres – esporos desprovidos de organelas locomotoras, se disseminam pelo vento (APLANÓSPOROS , esporos levados pelo vento) 
 EX. Rhizopus – bolor preto do pão
 
 
2.2- ASCOMICETOS: 
Grego ascos , ‘saco’; myketos , ‘fungo’; 
Fungos portadores de hifas especiais em forma de saco; 
EX.
 Saccharomyces (unicelular), 
 Neurospora, 
 Penicillium e Aspergillus – bolores marrons ou verde-azulados (pães, frutas,... alimentos em decomposição); 
 Tuber e Morchella esculenta – comestíveis. 
 
Classificação
 2.3- BASIDIOMICETOS : 
Grego basidion , ‘base pequena’; myketos , ‘fungo’; 
Cogumelos, orelhas-de-pau, casas-de-sapo; 
Parte vegetativa geralmente é subterrânea – micélio pode se estender por vários metros abaixo do solo; 
Fungos causadores das ferrugens no trigo, no café e em outras plantas;
 Cogumelos comestíveis – Agaricus campestris; Cogumelos alucinógenos – Amanita muscaria, Amanita phalloides, Psilocybe. 
2.2- Deuteromicetos: fungos imperfeitos
São chamados de Fungos Imperfeitos ou deuteromicetos. O termo fungos imperfeitos é usado porque os fungos deste filo não apresentam reprodução assexuada, por meio de conidiósporos, e não se encaixam em alguns conceitos pertencentes aos fungos citados anteriormente.
ESTRUTURA DOS FUNGOS
Formam dois tipos de colônias: 
 Leveduriformes
 Filamentosas
Leveduriformes
Formados por microrganismos unicelulares 
Colônias pastosas ou cremosas
Candida albicans
Filamentosas
Colônias algodonosas
Aveludadas
Pulverulenta
Formadas por elementos multicelulares em forma de tubos→ HIFAS
Conjuntos de HIFAS formam o MICÉLIO(responsável pelas funções vegetativas do organismo)
Microsporum cains
 O reino dos fungos inclui uma grande diversidade de organismos que podem ser microscópicos ou não. Os grupos mais importantes nesse reino são os bolores conhecidos como mofos, as leveduras e os cogumelos
BOLORES
 São multicelulares filamentosas
 observados em lentes de grande aumento parecem pequenas árvores, todas ramificadas
 Possuem hifa, os quais crescem e formam uma massa ou conjunto de filamentos enovelados denominado micélio. 
 Exemplo: o pão, quando deixado alguns dias
 fora da geladeira.
Hifas septadas e não septadas
LEVEDURAS
São fungos unicelulares, isto é, formados por uma única célula e, geralmente, não formam filamentos com micélio. 
São maiores que a maioria das
 bactérias, 
podem ter forma oval, alongadas e esféricas. 
As leveduras gostam de açúcar preferindo como habitat, frutas, flores e as cascas das árvores.
COGUMELOS
Os cogumelos, têm muitos apelidos, como "orelha
 de pau", "chapéu de sapo", "bufa de lobo"
franceses os chamam de champignon e os espanhóis de hongo.
Os cogumelos são fungos filamentosos
macroscópicos que formam grandes estruturas
denominadas "corpos de frutificação". 
Vivem no solo e troncos de árvores
 Alguns servem como alimento, são chamados fungos comestíveis.
A CÉLULA FÚNGICA
Todas as células fúngicas possuem um núcleo que contém o genoma organizado em cromossomos
• Os fungos têm parede celular que dá forma à célula e a
 protege das agressões do meio externo. 
A parede externa é constituída, principalmente, de açúcares do tipo quitina
Eles têm membrana citoplasmática, que funciona como uma barreira na passagem de nutrientes para dentro e para fora da célula, como também ribossomos, mitocôndrias, complexo golgi e vacúolos que armazenam glicogênio que serve como fonte de energia.
Apresentam, junto à membrana citoplasmática, uma parede celular composta por quitina.
REPRODUÇÃO DOS FUNGOS
Mitose
formação de esporos
Brotamento (Gemulação)
Reprodução Sexuada
REPRODUÇÃO DOS FUNGOS
Reprodução Assexuada:
 por mitose (o núcleo da célula se divide dando origem a duas células iguais)
Nos bolores, ocorre a formação de esporos, que são unidades reprodutivas assexuadas imóveis e podem ser transportados pelo vento.
REPRODUÇÃO POR ESPOROS
REPRODUÇÃO DOS FUNGOS
Em algumas leveduras, o processo de reprodução assexuada é denominado brotamento. 
A célula filha no início da reprodução é muito menor do que a célula mãe. À medida que o broto cresce, o núcleo da célula mãe se divide e um deles passa para o broto e, em seguida, as duas células se desligam
REPRODUÇÃO DOS FUNGOS
Reprodução Sexuada
 Com a participação de células macho
 e fêmeas que se fundem e, em seguida, os
 dois núcleos se unem para formar um zigoto, o qual se divide por meiose, dando origem a 4 novas células.
Alimentação dos fungos
Vertem enzimas sobre o alimento (substrato) e absorvem as partículas previamente digeridas.
Decompõem a matéria orgânica, absorvendo alguns produtos resultantes da decomposição e libertam substâncias inorgânicas para o meio;
Alimentação dos fungos
Os diferentes processos de obtenção dos compostos orgânicos permitem considerar três tipos de fungos: 
 saprófagos, 
 simbiontes e 
 parasitas.
Utilidades dos fungos 
Na fabricação de bebidas alcoólicas, como o vinho e
 a cerveja;
 Podem ser utilizados como alimentos, uma vez que
 são muito ricos em proteínas e vitaminas do complexo B.
 Na fabricação de queijos; 
Na fabricação de pães ( uso de grande quantidade de leveduras chamadas Sacharomyces cerevisiae que produzem gás, fazendo a massa de farinha crescer;
Utilidades dos fungos 
Produção de antibióticos como por exemplo a
 penicilina, produzida pelo fungo Penicillium sp.
Doenças Fúngicas
 Micoses em unhas, pele e couro cabeludo
 Exemplo: o pano branco, o pé de atleta, candidíase e infecções orais como o sapinho.
Micoses 
Superficiais
Cutâneas
Sub-cutâneas
Profundas
oportunistas
Micoses superficiais
Atingem as camadas mais superficiais da pele
Não há invasão fúngica
Aspectos estéticos
Micoses superficiais
Micoses cutâneas
Fungos queratinifílicos
Provocam lesões na pele, pelo e unhas
Podemser:
 zoofílicos, 
 geofílicos e 
 antropofílicos
Micose subcutâneas
Atinge as camadas mais internas da pele
Entram por traumatismo
Forte reação inflamatória
Fungos da natureza
Micoses profundas sistêmicas
Fungos penetram via respiratória
Atingem pulmão e consequentemente outros órgãos
Grave
Fungos dimórficos
Micoses oportunistas
Em pacientes imunodeprimidos
Imunossupressão permanente ou transitória
Pé de atleta.
CULTURA
Técnica de complemento ao exame microscópico
Crescimento:
Filamentoso - de 1 a 3 semanas
Leveduriformes - de 3 a 10 dias
Meio de cultura: Ágar sabouraud + cloranfenicol + cicloheximida