orgânica experimental - óleo sementes de girassol

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1) Massa do balão com as pedras: 84,739g
Massa das pedras: 2,244g
Massa do balão vazio: 82,495g
Massa do óleo mais o balão: 83,254g
Massa do óleo: 0,759g
Massa das Sementes de Girassol trituradas: 4,595g
Massa das sementes de girassol 100% 4,595g 100%
Triturada 0,759g X%
Massa do óleo X% X = 16,517%
O rendimento percentual do óleo do nosso experimento foi de 16,517%. O rendimento ideal
seria de 37,8% com o mesmo solvente, hexano, segundo a fonte
http://seer.unipampa.edu.br/index.php/siepe/article/view/5380. O rendimento poderia ter sido
maior se tivesse deixado a amostra por mais tempo no conjunto extrator de Soxhlet, assim ele
realizaria mais ciclos, tendo mais contato com o solvente extrator hexano. Além do mais, foi
observado que as semente de girassol não estavam totalmente trituradas, ou seja, não formavam
um pó homogêneo, dificultando, então, o contato maior com o hexano. E a natureza do vegetal
também influencia nesse rendimento.
2) O hexano foi escolhido pois sua temperatura de ebulição varia entre 68°C a 70°C não sendo
difícil de chegar a esta temperatura com a manta de aquecimento para a realização do
experimento. O custo deste solvente orgânico é barato quando comparado ao solvente Éter
Etílico. Além do mais o hexano é um solvente apolar, tendo muita afinidade com os óleos
vegetais. E segundo a pesquisa realizada na fonte citada acima, no Rio Grande do Sul, não
houve tanta diferença de extração entre os dois solventes: O teor de óleo extraído com Éter
Etílico para o girassol foi de 39,3%, já com o hexano foi de 37,8%.
A utilização de ⅔ da capacidade do balão de hexano se deve ao fato de que durante o
experimento, o óleo de girassol extraído da semente iria para o balão, dessa forma, se fosse
usado 100% da capacidade do balão não seria possível o armazenamento do óleo no balão, o
que poderia causar vazamentos e afetar a realização da extração.
3) A extração sólido-líquido consiste em remover um ou mais componentes de uma mistura
sólida (o soluto) usando-se um líquido (o solvente) que é capaz de dissolver o soluto. Durante o
período de extração, ocorre a transferência de massa do soluto do sólido para o solvente.
Os óleos vegetais são gorduras extraídas das plantas, quase que exclusivamente a partir das suas
sementes. Os óleos são formados por trigliceróis (que é a união de três ácidos graxos a uma
molécula de glicerol) e, devido a essa natureza química apolar, são insolúveis em água e
solúveis em solventes orgânicos, como o hexano. Os óleos migram das sementes para o solvente
por terem maior afinidade com este, e em seguida, é necessário realizar a recuperação do
solvente, que pode ser reutilizado novamente no processo, exemplificando, então, uma extração
sólido-líquido. Logo, a importância desse processo é a obtenção do óleo de girassol que é um
composto muito benéfico para a saúde, auxiliando no sistema cardiovascular, equilibrando os
níveis de colesterol, atuando como antifúngico entre outros benefícios que ele oferece.
https://www.queroviverbem.com.br/oleo-de-girassol-para-que-serve-beneficios/
https://www.ecycle.com.br/3182-extracao-de-oleos-vegetais
http://seer.unipampa.edu.br/index.php/siepe/article/view/5380
https://www.queroviverbem.com.br/oleo-de-girassol-para-que-serve-beneficios/
https://www.ecycle.com.br/3182-extracao-de-oleos-vegetais