Atividade Avaliativa Esportiva 2

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Camila é uma atleta de Kung Fu de 16 anos que procurou a Clínica de Nutrição e na 
sua anamnese, além da dieta ingerida e do seu treino, verificou-se que a mesma 
acorda às 06h20 e Dorme por volta das 00h00 porque fica no celular até mais tarde. 
Treina a 2 anos e meio e nunca avaliou com Nutricionista. 
Refere sentir cansaço, fadiga, fraqueza muscular, apatia alimentar e mialgia e 
ultimamente também tem sentido certa dor de estômago não constante, às vezes uma 
pontada. Sensação de estômago cheio. 
Segundo seu técnico seu desempenho piorou nos últimos 5 meses. 
Refere morar com a avó materna, pois a mãe vive no Ceará com o padrasto e a atleta 
não tem uma boa relação com o mesmo, preferindo morar com a avó em Presidente 
Prudente. Na casa moram ela e a avó. Refere que a avó é debilitada, viúva e vivem da 
aposentadoria da mesma, sendo de 2 salários, tendo um poder aquisitivo baixo. 
Referindo ter dificuldade para comprar certos alimentos. 
Não gosta muito de verduras e vegetais crus, pois tem dificuldade com a textura dos 
alimentos, principalmente os mais duros e fibrosos, principalmente os talos, mas refere 
consumir tomate e alface crus quando tem em casa. Refere também não gostar de 
alguns alimentos como fígado, peixe, morango e granola. Não toma leite, pois relatou 
que não se sentia muito bem depois que ingeria 1 copo (300ml) de leite integral com 2 
colheres (sopa) bem cheias de Nescau e 1 de açúcar como sobremesa logo depois do 
almoço e do jantar. Como não se sentia bem, parou de tomar leite. Quando 
questionada se tomava leite em outro horário, referiu que não, porque gosta muito de 
beber café no desjejum, no L.I.M. e no L.I.T., assim como toda a sua família, referindo 
que chegam a tomar 2 litros de café. 
Seus horários são irregulares, não tendo horário certo para fazer as refeições, 
geralmente comendo sozinha no quarto, enquanto olha o celular, o que causa grande 
reclamação da avó ou na sala em frente a televisão o que ocorre mais no horário do 
jantar. 
É obstipada, defecando 1 vez ao dia a cada 2 dias mais ou menos, apresentando fezes 
duras e ressecadas, barriga inchada e muitos flatos o que a incomodam muito. 
Toma em média 1,5 L de água pura por dia, contando com a água do treino. 
Aos finais de semana principalmente consome bolacha recheada, pastel frito e toma 
muito refrigerante, cerca de 2 copos (300ml) no almoço e 3 copos no jantar quando 
geralmente vai buscar pastel na feira a pedido da avó. 
Estuda de segunda à sexta-feira das 7h10 às 12h40. 
 
Na avaliação da Composição Corporal se obteve os seguintes dados: 
 
PA = 58,1 Kg 
Dobras Cutâneas: 
SB – 5,7 / 5,8 / 5,5 
SI – 7,1 / 7,1 / 7,3 
CX – 16,4 / 16,7 / 16,5 
 
 
 
 
Seu horário de treino do Kung Fu é das 14h00 às 16h30 e musculação das 17h00 às 
18h00 de segundas, quartas e sextas-feiras gerando um VET nestes dias de 2889,56Kcal. 
Verificou-se que no seu recordatório alimentar habitual, a mesma refere consumir: 
 
Desjejum (06h30): 
2 Copos (150ml cada) de Café com 1 Colher (Sopa) de Açúcar em Cada Copo 
2 Fatias de Pão de Forma 
2 Fatias Finas de Mussarela 
1 Colher (Sobremesa) de Margarina 
 
L.I.M.: 
Nega 
 
Almoço (12h45): 
1 Bife Médio de Filé de Frango (100g) Frito, mas em pouco óleo 
2 Colheres (Servir) Rasas de Arroz Branco 
1/2 Concha Pequena de Feijão 
Salada de Tomate (1/2 unidade) 
2 Copos (240ml cada) de Refresco de Uva 
 
Durante o Treino: 
Pouca Água 
 
L.I.T. (18h30): 
2 Copos (150ml cada) de Café com 1 Colher (Sopa) de Açúcar em Cada Copo 
5 Bolachas Recheadas 
 
Jantar (20h00): 
1 Ovo Frito 
2 Colheres (Servir) Rasas de Arroz Branco 
Salada de Alface (4 Folhas) 
2 Copos (240ml cada) de Refresco de Laranja 
 
 
 
 
 
 
 
1) Faça o cálculo da avaliação física completa da paciente, através da 
composição corporal, calculando somatória, %G, Classificação, PG, MM, PI e 
seu PCE, analisando sua composição corporal. 
ú Somatória = 29,3 mm 
ú DENS = 1,16650 - 0,07063 x log (29,3) = 1,06289514 
ú %G = 495 : 1,06289514 - 450 = 15,70% 
ú Classificação = Desnutrição ou abaixo do normal 
ú PG = 9,1 Kg 
ú MM = 48,9 Kg 
ú PI = 65,2 Kg 
ú PCE = - 7,1 Kg 
→ Esta paciente está com %G de 15,70%, sendo classificada com desnutrição ou 
abaixo do normal. Visa uma necessidade de aumento de %G para no mínimo 
20% 
 
2) Calcule a dieta ingerida segundo seu recordatório habitual e complete o quadro 
com os Itens que se pede: 
 
 
% Kcal g g/Kg/PA 
CHO 68,6% 1325,35 Kcal 331,34 g 5,70 g/Kg 
PTN 11,1% 214,45 Kcal 53,61 g 0,92 g/Kg 
PTN S/LEITE - 176,28 Kcal 44,7 g 0,77 g/Kg 
LIP 20,3% 392,20 Kcal 43,58 g 0,75 g/Kg 
FIBRA - - 11,2 g - 
VET - 1.932 Kcal - - 
 
 
 
 
3) Baseado na dieta ingerida e nos hábitos da atleta monte uma orientação 
nutricional com no mínimo 10 itens, justificando cada orientação para a atleta. 
ú Deve-se aumentar o consumo de água para no mínimo 2 litros no dia 
(principalmente durante o treino) para que se tenha uma boa hidratação do 
organismo, juntamente a um bom funcionamento intestinal, consumindo mais 
fibras (de preferência cozidas já que alega não gostar de cruas) como por 
exemplo: beterraba, cenoura, brócolis, couve-flor... Porém mantendo o hábito 
de comer tomate e alface. Ingerindo fontes de gorduras boas como: azeite de 
oliva e abacate para o aumento de ‘colesterol bom’, diminuindo o excesso de 
alimentos gordurosos (frituras), café e açúcares (sacarose) pois os mesmos 
podem agravar o desconforto gástrico. Consumindo mais frutas e de preferência 
laxativas como o mamão e ameixa, para a melhora da obstipação. Aumentar o 
consumo de proteína e carboidratos complexos (arroz, batata, pão integral, 
aveia em flocos, inhame) para o aumento da massa corporal e a melhora de 
sua performance durante os treinos, preferindo carnes magras grelhadas ou 
cozidas ao invés de fritas, assim como o ovo que é preferível cozido do que frito. 
Evitar alimentos industrializados e fast-foods como suco de caixinha, refrigerantes, 
bolachas... Consumir leite e derivados lácteos pois são fonte de cálcio, porém 
bater o leite no liquidificador com frutas (e sem açúcar), não utilizando mais o 
Nescau. Fazendo todas as refeições completas (sem pular) e a base de 
alimentos minimamente processados e in-natura, evitando mexer no celular ou 
assistir televisão enquanto come, comendo devagar e com atenção para uma 
boa digestão do alimento. 
 
4) Analise a dieta da paciente, frente a seu gasto calórico e julgue se a mesma é 
quantitativamente e qualitativamente suficiente para atender as demandas da 
atleta, justificando sua resposta. 
 
ú Esta paciente tem um gasto de 2889,56Kcal nos dias de treino (segunda, 
quarta e sexta feira) e, segundo seu recordatório habitual, sua ingestão 
calórica é de 1932 Kcal, não atingindo suas necessidades, ao menos nos 3 dias 
de treino. Dessa forma, podemos afirmar que quantitativamente sua dieta não 
está adequada, pois apresenta um déficit muito grande, ainda mais 
 
 
considerando que ela se encontra com um %G abaixo do normal, portanto 
esse déficit é extremamente prejudicial para o seu desempenho nos treinos. 
ú A dieta também se mostra inadequada devido poucas refeições e em 
períodos muito espaçados, dificultando que a paciente atinja suas 
necessidades calóricas. 
ú Qualitativamente pode-se observar um consumo excessivo de café, alimentos 
ultraprocessados processados e fontes de açúcar (bolacha recheada, 
refrescos, refrigerante e açúcar no café), além de frituras (ovo e frango fritos 
durante a semana e pastéis no fim de semana). Apresenta pouca ingestão de 
água, salada e nenhuma fruta, sendo estes alimentos importantes para 
funcionamento intestinal, manutenção de peso e da saúde. 
ú Portanto, sua alimentação se apresenta insuficiente para suas necessidades, 
tendo em vista o gasto calórico e a performance esportiva esperada. 
 
:
 
Anna Laura Ramsdorf 
Giovana Seki 
Marina Guartieri 
Marco AntonioStefhany Akemi.