Fichamento micronutrientes

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Instituto Federal do Ceara
Bacharelado em nutrição
Disciplina: Nutrição e dietética 
Assunto: Ácido Pantotênico
Docente: Paulo Marconi
Discente: David Cavalcante de Oliveira; Laura 
· Introdução
	COZZOLINO, Silva Maria Franciscato; COMINETTI Cristiane. Bases bioquímicas e fisilogicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri Sp: Manole, 2013.
COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Biodisponibilidade de Nutrientes. [S.l: s.n.], 2016.
	O Ác.Pantotênco foi identificado em 1933 como um fator de crescimento bacteriano, mas sua essencialidade foi evidenciada após a demonstração dessa vitamina na prevenção de dermatite em frangos; e contrário de diversas plantas, bactérias e fungos, que podem sintetiza-lo, os mamíferos são dependentes de uma fonte exógena, pois não possuem essa mesma capacidade. Com moléculas que possuem um grupamento amida ligado a um aminoácido de β-alanina e a um ácido carboxílico D-pantóico e também conhecido como vitamina B5 ou pantotenato tem significado: “em toda parte”. Suas fontes alimentares estão amplamente distribuídas, não havendo relatos de sua deficiência.