Microbiologia - Controle do Crescimento Microbiano

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Microbiologia 
CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO 
RESUMO 
ESTERILIZAÇÃO X DESINFECÇÃO 
 ESTERILIZAÇÃO: O ato de destruir TODAS as formas de vida 
microbiana, vegetativas e esporuladas. 
Quais métodos de esterilização? 
Filtração, filtração à gás e autoclave. 
 DESINFECÇÃO: O ato de destruir os patógenos na forma vegetativa 
(que não formam endósporos) 
 ANTISSEPSIA: O ato de destruir os patógenos na forma vegetativa 
(que não formam endósporos) EM TECIDOS VIVOS. Exemplo: 
degerminação das mãos. 
 ASSEPSIA: Medidas que impedem a penetração de microrganismos 
em um ambiente que não os tem. 
 SANITIZAÇÃO: Tratamento que visa reduzir as contagens 
microbianas nos utensílios alimentares a níveis seguros de saúde 
pública. 
QUAIS FATORES INTERFEREM NOS TRATAMENTOS MICROBIANOS? 
o Número de microrganismos que aumenta o tempo de eliminação; 
o Forma de vida (Esporulada ou Vegetativa); 
o Presença de matéria orgânica em contato com o MO (sangue, urina, 
vômito); 
o Tempo de exposição com o material (após o atendimento os 
materiais já devem ser desinfetados com o detergente enzimático) 
 
 
QUAIS MECANISMOS DE AÇÃO DOS AGENTES NO CONTROLE 
MICROBIANO? 
 Alteração na permeabilidade da membrana; 
 Danos às proteínas e aos ácidos nucléicos. 
 
 
MÉTODOS FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO 
 
ESTERELIZAÇÃO 
 
 Esterilização por calor úmido: 
 FERVURA – pode ser um método utilizado nas residências, 
pois mata a maioria das formas vegetativas em 10min. 
Contudo, o vírus sobrevive por 30min e alguns endósporos 
sobrevivem por mais de 20 horas. 
 
 Esterilização por calor úmido: 
AUTOCLAVE - Vapor sob pressão 
Temperatura: 121°C 
Tempo: 15 minutos 
Causa a morte de todos os microrganismos e seus 
endósporos, com exceção dos PRÍONS. (causa a infecção 
conhecida como Vaca Louca) 
 
INDICADORES QUÍMICOS: 
Fitas testes que alteram a cor quando o material está 
esterilizado. 
INDICADORES FÍSICOS: 
Controle do tempo e temperatura 
 
INDICADORES BIOLÓGICOS: 
Tubo com bactéria e outro com meios de cultura que entram 
em contato com a bactéria. Esses tubos entrarão na autoclave 
junto com o material. O esperado é que bactérias morram. 
Por isso, depois as bactérias vão para uma mini estufa e se 
tiverem mudado de cor, elas morreram. 
 
ESTERILIZAÇÃO POR CALOR SECO 
Morte por oxidação 
Temperatura: 170° 
Tempo: 2 horas 
 
PASTEURIZAÇÃO 
Não é um meio de esterilização; 
 Não elimina todos os patógenos. 
Ocorre em fluxos de quente e frio, e o material deve ser refrigerado após o 
processo de pasteurização. 
 
FILTRAÇÃO 
Método para material sensível ao calor. 
Exemplo: vacinas, enzimas e soluções antibióticas. 
 
BAIXAS TEMPERATURAS 
Efeito bacteriostático – Inibem o crescimento, mas não matam. 
Temperatura: 0 a 7°C 
 
PRESSÃO OSMÓTICA 
Processo de salgar os alimentos que causam a saída de água por osmose. 
Elimina apenas microrganismos com forma de vida vegetativa. 
 
RADIAÇÃO 
 Raios Gama (consegue eliminar todas as formas de vida dos 
microrganismos, sem deixar resíduos do processo no material) 
 
 
 
 
 
 
DESINFECÇÃO 
PRINCÍPIOS DA DESINFECÇÃO EFETIVO 
Quais aspectos importantes? 
 Concentração do desinfectante; 
 Sempre diluir de acordo com o fabricante; 
 Natureza do material a ser desinfetado (presença de sangue, urina ou 
vômito); 
 Contato do desinfetante com o microrganismo. 
TIPOS DE DESINFETANTES 
FENOL e compostos fenólicos (ácido carbólico) 
Desvantagens: 
o Irritante à pele; 
o Odor do produto. 
 
Por isso, a molécula do fenol foi quimicamente alterada para que fosse 
reduzida a propriedade irritante. 
 
BIFENOL 
Dois grupos fenólicos ligados por uma ponte. 
 
TRICLOSAN 
É um produto vendido sem prescrição, por isso será tirado do mercado. 
 
BIGUANIDAS 
Clorexidina 
 
HALOGÊNIOS 
Iodo 
Cloro (ácido hipocloroso) 
 
 
ÁLCOÓIS 
Elimina bactérias e fungos. 
Vírus envelopados e endósporos não são eliminados. 
 
METAIS PESADOS 
Prata, mercúrio e cobre. 
 
ALDEÍDOS 
Antimicrobianos mais efetivos 
Formaldeído e glutaraldeído 
 
o Bactericida 
o Tuberculocida 
o Viricida 
Não é esporocida porque não mata em 30 minutos. 
 
1. Quais erros identificados nas imagens? 
o A junção de todos os materiais para o processo de desinfecção, 
que aumenta o sítio de contaminação pelos microrganismos e 
com possíveis materiais orgânicos. 
o Armazenamento de papéis, pastas e bolsa no espaço de 
desinfecção dos materiais; 
o Junção de materiais já esterilizados com outros que ainda serão 
desinfetados; 
o Material sendo introduzido na autoclave sem nenhum indicador 
químico da esterilização.