PROVA- EAN-AV2-2020-2 (1)

Prévia do material em texto

AV2- EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Profa. Dra. Mariana Gonçalves
1- A educação alimentar e nutricional (EAN) é uma importante abordagem para
adolescentes por atingir uma faixa etária vulnerável e propensa a deficiências
nutricionais. Um dos objetivos da (EAN) é:
a) mostrar a importância da prática da nutrição na vida dos adolescentes.
b) orientar os melhores alimentos para momentos de diarreia.
c) melhorar o poder de compra de alimentos da comunidade atendida.
d) corrigir a desnutrição e suas consequências.
e) desmitificar os tabus alimentares, tratando as doenças carenciais.
2- Sobre o comportamento alimentar e educação nutricional de crianças, marque
a alternativa correta.
a) A palestra é o método mais indicado para educação alimentar e nutricional de
crianças pois consegue prender a atenção das mesmas por um longo período.
b) A cozinha experimental não é uma estratégia educativa indicada para crianças.
c) A criança que come toda a comida na hora do almoço merece um doce como
premiação.
d) No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o
aviãozinho nas refeições são recomendadas, devido à possibilidade de
distraírem a criança e fazerem que ela coma sem perceber o que está fazendo.
e) A utilização de jogos e brincadeiras como veículos de mensagens nas ações
educativas em nutrição são recomendados para essa fase.
3- RELACIONE AS LETRAS E NUMEROS QUE CORRESPONDAM A DESCRIÇÃO COM A
TEORIA PEDAGÓGICA:
A- Altos custos de implantação do ensino e do planejamento pedagógico.
B- Aprendizagem focaliza reflexão crítica, compreensão e formulação de saídas.
C- Se baseia na memorização, na passividade, repetição e produz exclusão social.
D- O professor depende da técnica e da especialização para habilitar o aluno para o
mercado de trabalho.
1- Crítica
2- Nova
3- Tecnicista
4- Tradicional
Assinale a alternativa que corresponda:
a) A - 4; B - 1; C - 2; D - 3
b) A - 1; B - 2; C - 4; D - 3
c) A - 2; B - 4; C - 1; D - 3
d) A - 2; B - 1; C - 4; D - 3
e) A - 3; B - 2; C - 1; D - 4
,
4- Em um posto de saúde (1) da cidade de Fortaleza, a nutricionista (2) da equipe
do NASF organizou um grupo de gestantes (3). O grupo se reúne a cada 15 dias
para atividades educativas e na última reunião discutiram sobre "Os
benefícios do aleitamento materno" (4).
Identifique os elementos didáticos que aparecem no texto acima:
a) 1 - Local da ação; 2 - Educador; 3 - Educando; 4 - Conteúdo programático.
b) 1 - Recursos utilizados; 2 - Educando; 3 - Educador; 4 - Conteúdo programático.
c) 1 - Recursos utilizados; 2 - Educador; 3 - Educando; 4 - Objetivos educacionais.
d) 1 - Local da ação; 2 - Educando; 3 - Educador; 4 - Objetivos educacionais.
e) 1 - Local da ação; 2 - Educador; 3 - Apelo motivacional; 4 -Objetivos
educacionais.
5- A diferenciação entre educação e orientação nutricional pode contribuir para
melhor definir o papel do nutricionista como educador. A esse respeito,
analise as afirmativas abaixo:
I- A educação nutricional busca a autonomia do cliente.
II - A preocupação principal da educação nutricional é a mudança de práticas
alimentares.
III - A educação nutricional baseia-se na avaliação objetiva e subjetiva da evolução
do paciente.
Refere(m)-se a princípio(s) da educação nutricional, a(s) afirmativa(s):
a) I e III, apenas.
b) I e II, apenas.
c) I, II e III
d) I, apenas.
e) II e III, apenas.
6- O grande desafio para os pais e os educadores é diversificar a alimentação das
crianças, garantindo-lhes todos os componentes nutricionais para este período
de metabolismo de intenso do crescimento. As atividades de educação
nutricional podem ser realizadas nas unidades escolares (UDESC ⋅
Universidade do Estado de Santa Catarina/2012).
Assinale a alternativa INCORRETA, em relação às ações do nutricionista nesses
espaços:
a) O nutricionista realiza trabalhos avaliando, com a coordenação pedagógica e a
psicóloga da escola, a real aplicabilidade das atividades propostas nas
estratégias de educação nutricional já existente na unidade.
b) É preciso entender os fatores determinantes, para que seja possível propor
processos educativos efetivos para a mudança do padrão alimentar da criança,
para que os hábitos alimentares saudáveis permaneçam ao longo da vida.
c) A dificuldade é fazer com que a criança aceite uma alimentação variada,
aumentando suas preferências e adquirindo um hábito alimentar mais
adequado, uma vez que muitas crianças têm medo de experimentar novos
alimentos e sabores, fenômeno este denominado neofobia alimentar.
d) As estratégias de educação alimentar e nutricional são implantadas com a
finalidade de incentivar hábitos alimentares mais saudáveis apenas das
crianças, pois os pais e professores são resistentes às mudanças no dia a dia.
e) A escola é um dos melhores locais para a promoção da educação alimentar e
nutricional, principalmente onde a maior parte das crianças permanece em
período integral.
7- Analise as assertivas abaixo acerca do histórico da Educação Alimentar e
Nutricional:
I. As estratégias de educação alimentar e nutricional surgiram como uma
estratégia emancipatória da população de menor renda na década de 1930.
II. Na década de 1960, a educação nutricional foi utilizada para atender as
demandas econômicas e desconsideravam as questões culturais da população.
III. A educação nutricional foi vista como uma estratégia voltada apenas para
pobres na década de 1970, tendo sido rejeitada nas práticas dos
profissionais de saúde.
Com relação às questões acima, assinale a alternativa que só tem assertivas
verdadeiras.
a) II e III
b) I e II
c) Apenas II
d) I, II e III.
e) Apenas I
8- Para o sucesso da Educação Alimentar e Nutricional, a abordagem deve ser
centrada no indivíduo, e alguns aspectos devem ser considerados. Analise os
aspectos abaixo.
I. O nutricionista deve ouvir o cliente para poder falar para ele e não com ele.
II. Incentivar os pequenos passos e não focalizar apenas o resultado final.
III. Evitar transmitir julgamentos sobre as decisões, estilo de vida ou comportamento
do cliente.
É(São) aspecto(s) que deve(m) ser considerado(s):
a) I, II e III.
b) III, apenas.
c) II e III.
d) II, apenas.
e) I, apenas.
9- Você foi convidada (o) para realizar uma ação educativa com crianças (5 a 10
anos) de uma escola estadual, cujo tema trabalhado seria:
"Na minha escola tem lanche saudável!"
a) Quais seriam as particularidades deste grupo etário que devem ser
consideradas para a proposição e desenvolvimento de uma ação educativa?
Crianças de 5 a 10 anos tem pouca capacidade avaliativa crítica para saber oq
realmente é bom ou não para sua vida, sendo assim, agem por estímulos
fazendo escolhas que agradem seus sentidos, começando pela visão passando
pelo olfato tato e paladar, por isso é necessário trabalhar com estímulos que
irão induzir esse público a fazer boas escolhas e assim educá-los , além disso é
importante também a educação dos pais que são a maior influência e
referência para as crianças nesse momento.
b) Qual seria sua proposta de ação educativa? Defina quais os instrumentos e/ou
recursos didáticos utilizados.
A utilização de jogos, videos animados, desenhos, figuras coloridas, brincadeiras
interativas devem ser utilizados como veículos de mensagens nas ações
educativas quando o público em questão são crianças.