Carboidrato

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VINICIUS VERAS

29.04.2021

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Bioquímica I

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O que é um carboidrato 
1. Para que serve? 
 - Tem a função energética. Ex: Ex: glicose 
 - Tem função estrutural. Ex: quitina 
 - Tem função sinalizadora. Ex: açucares da membrana celular 
 Quimicamente falando são formados por C+H+O -> CH2O. 
 Glicídios = Hidratos de Carbono = Açucares! 
2. Classificação do tamanho da molécula 
 Monossacarídeos-oligossacarídeos-polissacarídeos. 
 Monossacarídeos: Açúcares simples (3 -7 carbonos) Termina com -OSE. Ex: 
glicose, maltose, frutose. 
 Oligossacarídeos: União de alguns monossacarídeos. Ex: Lactose (Glicose + 
Galactose) Sacarose (Glicose + Frutose) Maltose (Glicose + Glicose) 
 Polissacarídeo: União de centenas/milhares de monossacarídeos; Não 
apresentam sabor adocicado; Ex: Amido, Celulose.