MALTODEXTRINA 2

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ANA BEATRIZ 
CAMILA OLIVEIRA 
DANILO BARTILOTTI 
MARCELO ALVES FLORES 
MARCO AUGUSTO 
MARIA GABRIELA 
 
 
 
 
 
 
 
MALTODEXTRINA 
 
 
 
 
 
 
 
 
Salvador, BA 
2020 
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SUMÁRIO 
1 DESCRIÇÃO DA COMPOSIÇÃO .........................................................3 
2 TIPOS ....................................................................................................3 
3 INDICAÇÕES E CONTRA INDICAÇÕES .............................................3 
4 USO/ POSOLOGIA ...............................................................................3 
5 MECANISMOS DE AÇÃO ....................................................................4 
6 APLICAÇÃO NA MODALIDADE ..........................................................4 
7 REFERÊNCIA .......................................................................................5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. DESCRIÇÃO DA COMPOSIÇÃO 
Maltodextrina, é um tipo de oligossacarídeo (junção da maltose com a 
dextrina) de fácil absorção. É produzido principalmente a partir da hidrólise 
parcial do amido de milho, podendo ser também a partir do trigo, batata ou 
arroz. Suas ligações glicosídicas presentes consistem em duas unidades de D-
glicose, unidas por uma ligação alfa 1-4. É considerado um carboidrato com um 
índice glicêmico elevado. 
2. TIPOS 
 Existem dois tipos comumente encontrados no mercado. Na forma de 
Gel, onde se encontra pronto para o consumo, e na forma de Pó, em que é 
necessário ser diluído em água. Ambas podem ser encontradas na versão sem 
sabor ou acrescida de corantes e saborizantes. 
3. INDICAÇÕES E CONTRA INDICAÇÕES 
É indicada para fornecer maior aporte energético de forma facilitada, 
uma vez que a maltrodextrose possui uma composição e um índice glicêmico 
propícios para uma rápida absorção e ação, fornecendo glicose para as células 
rapidamente. Será eficaz para combater a fadiga, evitando uma hipoglicemia e 
contribui para a manutenção do desempenho no exercício, principalmente para 
atletas, onde a necessidade energética é maior. A Maltodextrina pode ser 
indicada tanto como estratégia para melhora da performance durante a atividade 
física propriamente dita, com o intuito de cunho energético que o momento 
demanda, quanto com o objetivo de auxiliar na recuperação energética e na 
prevenção do catabolismo muscular, em detrimento do treino praticado ou 
competição. 
Geralmente não é indicada para atletas com peso excessivo que 
pretendem obter déficit calórico, já que este suplemento tem alta densidade do 
carboidrato em si. Da mesma forma, costuma não ser indicado para pacientes 
diabéticos, uma vez que se trata de uma substância de alto índice glicêmico, 
entretanto, justamente por esse mesmo motivo de alto poder de elevação da 
glicemia, pode ser usado estrategicamente, e em pequena quantidade, como 
forma de prevenir quadros de hipoglicemias a que estes atletas portadores de 
DM possam sofrer, sendo necessário, principalmente nesses casos, o uso com 
acompanhamento nutricional. 
4. USO/ POSOLOGIA 
Como visto anteriormente, a maltodextrina pode ser encontrada na 
forma de gel ou em pó. Caso esteja na versão em pó, ela pode ser diluída 
preferencialmente em água. A quantidade de maltodextrina que pode ser 
consumida varia de acordo com o peso corporal, dieta prescrita, momento da 
ingestão, entre outras questões. Contudo, os valores orientados costumam 
variar entre uma a três colheres de sopa de maltodextrina diluídas em cerca de 
250 ml de água. Para pessoas que realizam musculação, a orientação é 
consumir a maltodextrina após os treinos. 
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O suplemento ajuda no ganho de massa muscular, porque repõe o 
glicogênio muscular, fonte de energia armazenada nos músculos, e evita o uso 
da proteína como tal fonte. No caso de pessoas que praticam exercícios 
aeróbicos, aconselha-se consumir a maltodextrina antes ou durante a prática da 
atividade física. Entretanto o melhor horário de consumo e quantidade podem 
variar de acordo com a necessidade do atleta, levando em conta seu tipo de 
esporte, objetivos e planejamento nutricional. 
5. MECANISMOS DE AÇÃO 
A maltodextrina, quando ingerida, após passar pelo seu processo de 
digestão, que será fácil devido a composição da substância e rápido pelo seu 
alto índice glicêmico, terá como produto final a glicose. Essa glicose fornecida 
irá chegar à corrente sanguínea, adentrando nas células alvo, através da difusão 
facilitada que ocorre com o auxílio dos GLUTs (proteínas transportadoras de 
glicose), sendo o principal transportador o GLUT 4 (principal transportador 
durante a atividade física). Para um atleta, principalmente os que praticam 
atividades físicas de resistência e longa duração, é fundamental um aporte 
energético otimizado para que o seu desempenho seja mantido durante toda a 
atividade. 
Este carboidrato de ação rápida, vai agir mantendo os níveis glicêmicos 
ideais, evitando uma hipoglicemia, promovendo maior disponibilidade do 
glicogênio, contribuindo para fornecer a energia necessária, evitando uma 
depleção excessiva do glicogênio muscular e esgotamento do glicogênio 
hepático, diminuindo a fadiga e mantendo a normoglicemia. Portanto, a 
maltodextrina vai agir basicamente, mantendo os níveis glicêmicos. 
A Dextrose é outro carboidrato bastante utilizado como recurso 
ergogenico energético, porém se difere da maltodextrina quanto ao tipo do 
carboidrato na sua composição, sendo ele mais simples. Entretanto, ambos se 
assemelham quanto a resposta glicêmica, já que a Maltodextrina está 
hidrolisada, sendo do mesmo modo, absorvida rapidamente pelo organismo. 
Portanto, durante períodos pré-treino, durante e pós-treino, qualquer um poderá 
ser utilizado com a mesma finalidade com diferença praticamente insignificante. 
6. APLICAÇÃO NA MODALIDADE 
Atualmente, assim como já se tem observado a alguns anos, a utilização 
suplementar de carboidrato de fácil absorção, através da Maltodextrina, como 
recurso Ergogênico energético, com finalidade de melhora da performance, bem 
como na tentativa de poupar a massa muscular, tem sido amplamente adotada 
por grande parte da população esportista, abrangendo um leque extenso de 
modalidades, sendo ou não o consumidor um praticante de nível profissional. 
Existem fatores importantes, como a fácil acessibilidade, baixíssimo 
custo, praticidade de preparo e paladar atrativo, que já justificariam tamanha 
aplicabilidade e consumo no mundo esportivo. Entretanto, a eficácia desse tipo 
de carboidrato, realmente tem se mostrado condizente com o que se propõem 
para as estratégias de aproveitamento energético, tanto em relação a própria 
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percepção do atleta na melhora da sua performance, quanto em nível de 
comprovação científica, tornando-o cada vez mais comum seu uso dentro do 
esporte. ainda 
Sendo assim, a aplicabilidade da Maltodextrina, poderia ser referenciada 
em praticamente qualquer esporte que demande um controle glicêmico e 
energético, se diferenciando em algumas modalidades quanto a estratégia de 
momentos de administração e, mais individualmente, quanto a dosagem 
necessária para o efeito desejado. 
Em uma modalidade como o Surfe, por exemplo, podemos facilmente 
relacionar o benefício do uso com o tipo de demanda energética que este esporte 
requer. Onde uma alimentação adequada pode não ser suficiente para manter o 
rendimento durante uma sessão de treino diário, que facilmente ultrapassa 2 
horas, fazendo com que o glicogênio muscular e sanguíneo abaixo do ideal 
prejudique a performance. Desta forma a utilização da Maltodextrina é uma boa 
opção para o controle glicêmico e fornecimento de energia, por sua praticidade 
de consumo, fácil digestibilidade e mecanismo de ação propício. A possibilidade 
de fazer o uso da Maltodextrinaem forma de Gel, também se faz interessante 
nesse tipo de esporte, uma vez que ele pode ser carregado em um pequeno 
bolso e ser consumido inclusive durante o treino, sem que haja uma necessidade 
de deslocamento, ação que demandaria ainda mais energia, do atleta para repor 
o carboidrato e glicose que ele necessita para manter o rendimento. 
7. REFERÊNCIA 
MACIEL, Talitta. Maltodextrina, 2020. Disponível em: 
<https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17761-
maltodextrina#:~:text=A%20quantidade%20de%20maltodextrina%20que,de%2
0250%20ml%20de%20%C3%A1gua.> Acesso em: 29/10/2020 
 CARDOSO, Mariana; SEABRA, T. T. P; SOUZA, E. B. D. Dextrose, 
Maltodextrina e Waxy Maize: principais diferenças na composição, 
mecanismo de ação e recomendações para o desempenho esportivo. 
CADERNOS UniFOA, volta redonda , v. 1, n. 33, p. 101-109, abr./2017. 
Disponível em: 
https://moodleead.unifoa.edu.br/revistas/index.php/cadernos/article/view/426/11
57. Acesso em: 29 out. 2020. 
Waxy Maize, Maltodextrina ou Dextrose: como alcançar a hipertrofia? Feito de 
Iridium, 2018. Disponível em < https://www.feitodeiridium.com.br/waxy-maize-
maltodextrina-dextrose/ > Acesso em: 29/10/2020 
 
https://www.feitodeiridium.com.br/waxy-maize-maltodextrina-dextrose/
https://www.feitodeiridium.com.br/waxy-maize-maltodextrina-dextrose/