Orientações criança/ estudo de caso

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Orientações alimentar criança e família 
Weffort e Lamounier,2017
Um prato equilibrado 
3 Colheres de sopa de Legumes/verduras (cuidado em não exagerar e levar a saciedade dos pequenos!
1 colher de servir de cereal (ex:arroz)ou vegetal (ex: batata, mandioca)
1 concha de leguminosa (ex:feijão, lentilha... ideal 1xdia)
1 pedaço de carne ou ovo .
Como sobremesa optar por frutas
Weffort e Lamounier,2017
Vamos beber água?
Quantidade de 1 litro (quantidades individual para cada criança)
Deixar este volume de água visível
Oferecer essa quantidade água ao longo do dia
Manual de alimentação da infância adolescência, 2018 
Ter um local apropriado (se possível comer juntos) 
Oferecer frutas , legumes e verduras e se recusar oferecer novamente em outra refeição
Evite oferecer os alimentos misturados
Prefira alimentos naturais sem adição de açúcar
Respeitar o tempo da criança para se alimentar
 
Sociedade Brasileira de Pediatria,2020
http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/dez_passos_para_familia.pdf
5
Evite substituir refeições por lanches
Lembre-se: criança com fome, come! 
Por isso, nunca substitua uma refeição por mamadeiras 
ou alimentos fora do contexto, como bolos, sanduíches, salgados, biscoitos e chocolates. 
Sociedade Brasileira de Pediatria,2020
6
Escolhas Alimentares
Escolha mais alimentos naturais na montagem do cardápio. 
Entram nesta categoria folhas, frutas, verduras, legumes, ovos, carnes e peixes.
Alimentos 
Naturais
Alimentos 
Industrializados
São alimentos nutricionalmente desbalanceados
Evitar oferecer diariamente.
Entram nesta categoria, refrigerantes, biscoitos recheados, salgadinhos “de pacote", macarrão “instantâneo”
Guia alimentar da população brasileira
Fique atento!
Receitas para toda Família
 
A dica é sempre congelar a banana quando ela está mais “Madura” e mais docinha!!
Com essa banana congelada você̂ pode processar com qualquer outra fruta (preferência congelada tmb), morango, abacaxi, manga e depois congelar novamente
SORVETE DE FRUTAS
IOGURTE NATURAL CASEIRO
Ingredientes:
170 g iogurte natural
1 litro de leite integral.
Modo de preparo:
Ferva o leite, e deixe ele ficar morno, na temperatura que você suporte ficar com a ponta do dedo por uns 15 segundos, acrescente o iogurte ,misture bem e guarde em um recipiente de vidro, tampado com pano de prato. (Guardei dentro do forno desligado), vai ajudar e facilitar a fermentação.
Após 12 hs horas ele está no ponto Misture bem com uma colher, armazene na geladeira em pote bem vedado por no máximo 10 dias 
Sugestão de acompanhamento: morango, banana, coco ,etc.
Bolo de cenoura com calda de chocolate
Ingredientes - Bolo:
2 cenouras médias raladas
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar demerara
2 1/2 xícaras de farinha de aveia
3 ovos
Ingredientes - Calda de Chocolate:
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de sopa de cacau em pó
Uma pitada de manteiga sem sal
Modo de Preparo - Bolo:
Em uma batedeira, coloque as duas cenouras raladas, os 3 ovos, o óleo de coco e o açúcar e bata.
Acrescente a farinha de aveia e bata por mais dois minutos.
Por último, coloque o fermento em pó e misture com uma colher de pau ou fuê.
Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio untada e leve ao forno para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.
Modo de Preparo - Calda de Chocolate:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 15 minutos.
Dica: parece que ela fica líquida, mas quando esfria, fica cremosa
1 ovo;⁣
2 colheres de aveia;⁣
1 xícara de farinha integral;⁣
1 colher de gergelim;⁣
1 colher de linhaça inteira;⁣
2 colheres de cacau magro em pó;⁣
1 colher de manteiga.⁣
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 Modo de preparo⁣
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Misturar muito bem todos os ingredientes e fazer pequenas bolinhas do mesmo tamanho, amassar suavemente para assar mais rápido e levar ao forno médio durante cerca de 20 minutos.⁣
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Jogos para fazer com crianças