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DRIs (valores de referência de ingestão de nutrientes)

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As DRI ́s ou Ingestão Dietética de Referência 
(IDR ́s) são valores de referência derivados de 
estimativas quantitativas de ingestão de nutrientes, 
utilizadas para o planejamento e avaliação de dietas 
de indivíduos aparentemente saudáveis. 
Elas incluem quatro tipos de valores de referência: 
• RDA (Recommended Dietary 
Allowance) 
Quotas Dietéticas Recomendadas 
- Valor da EAR+2 DP; 
- Prescrição de dietas; 
- NÃO deve ser utilizada para verificar a adequação 
de dietas, pois superestima a inadequação da 
ingestão; 
- 97,5% de probabilidade de estar suprindo as 
necessidades nutricionais. 
Conceito: “Nível de ingestão dietética diária que é 
suficiente para atender às necessidades de um 
nutriente de praticamente todos (97,5%) os 
indivíduos saudáveis de um determinado grupo de 
mesmo gênero e estágio de vida”. 
• AI (Adequate Intake) Ingestão Adequada 
- Meta para ser alcançada, quando nutriente possuir 
AI; 
- Prescrição de dietas; 
- Avaliação da ingestão; 
- Utilizada quando não há dados suficientes para a 
determinação da EAR (RDA). 
Conceito: “Valor baseado em observação ou 
aproximação experimentalmente determinada ou, 
ainda, na estimativa de ingestão de nutriente por 
um grupo (ou grupos) de pessoas saudáveis que são 
consideradas adequadas”. 
• UL (Tolerable Upper Intake Level) Nível 
Máximo Tolerável de Ingestão 
- Estima se a ingestão é segura ou excessiva; 
- Não deve ser alcançado; 
- Ingestão de valores acima podem causar efeitos 
adversos. 
 
 
 
 
Conceito: “Valor mais alto de ingestão diária 
continuada de um nutriente que aparentemente não 
oferece nenhum efeito adverso à saúde de quase 
todos os indivíduos de um estágio de vida ou 
gênero”. 
• EAR (Estimated Average Requirement) 
- Necessidade Média Estimada; 
- Mediana da necessidade (ocupa valor central 
na curva de Gauss); 
- 50% de probabilidade de estar suprindo as 
necessidades nutricionais/ 50% de 
probabilidade de não estar suprindo as 
necessidades nutricionais; 
- Utilizada para avaliação da 
adequação/inadequação da ingestão de 
nutrientes. 
Conceito: “Valor de ingestão diária de um 
nutriente que se estima que supra a necessidade 
de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de 
um determinado grupo de mesmo gênero e 
estágio de vida”. 
Avaliação do consumo: 
- Média da ingestão (recordatórios 24 horas/ 2-
7); 
- Comparar essa média com as DRI’s, 
utilizando valores de EAR ou AI; 
- No caso de uso de polivitamínicos, utilizar a 
AI, para verificar se essa suplementação é 
segura; 
- Verificar a adequação de energia, utiliza-se 
NEE, GET, GEB. 
Para que as DRI’s podem ser utilizadas? 
- Avaliação de dados dietéticos; 
- Planejamento de programas de orientação 
nutricional; 
- Rotulagem de alimentos e marketing 
nutricional; 
- Fortificação alimentar e desenvolvimento de 
produtos alimentícios novos ou modificados; 
- Educação nutricional e guias para seleção 
alimentar (e outros). 
DRI’s (Dietary Reference Intakes) 
Ananda Cabral 
@nandassilva_

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