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. Avaliação da disciplina Nutrição Esportiva 1a Questão Pontos: 0,3 Correta 0,3 A bioenergética é a parte da ciência que estuda a conversão da energia química contida nos nutrientes provenientes da alimentação em energia sob a forma de ATP. Uma das vias metabólicas capaz de realizar tal conversão é a glicólise. Com relação ao metabolismo glicolítico, marque a opção correta. I. A glicólise anaeróbia sintetiza como saldo liquido 2 moles de ATP II. A função da síntese do lactato é regenerar o NAD+ a partir do NADH sintetizado na glicólise III. O lactato é sintetizado na matriz mitocondrial IV. O maratonista utiliza preferencialmente a glicólise anaeróbia para obter fonte de energia sob a forma de ATP durante a maratona V. A glicólise aeróbia ocorre exclusivamente no citosol das células A) Apenas III e IV são verdadeiras B) Apenas I e II são verdadeiras C) Apenas I e V são verdadeiras D) Todas são verdadeiras E) Apenas I, II e V são verdadeiras CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO SEMESTRE 2020-2 Semestre: 6º Turno: Noturno Data: 11/03/21 Disciplina: Nutrição Esportiva Valor: 5,0 (4,8) Docente: Nota: Discente: CRITÉRIOS AVALIATIVOS A. Organização; B. Interpretação; C. Pontuação e concordância das frases; D. Domínio de conteúdo; E. Clareza nas respostas ORIENTAÇÕES DE RESPOSTAS A. Respostas válidas só de caneta de tinta azul ou preta; B. Qualquer erro nas questões abertas passe um traço no centro da palavra e prossiga; C. Não deixe as respostas a lápis, pois não serão consideradas; D. Não rasure as questões, NEM USE CORRETIVO. 2a Questão Pontos:0,3 (0,15) João M.D. ao acordar pela manhã realizou uma atividade física de longa duração (2h) e de alta intensidade em estado de jejum (jejum de 8h). Durante o exercício João sentiu-se tonto e posteriormente verificou-se que ele tinha experimentado um episódio de hipoglicemia. De acordo com esse relato podemos estimar que a base fisiológica para o ocorrido foi: Marque (V )para Verdadeiro e (F) para Falso. ( V ) O glicogênio hepático foi depletado e a taxa da ativação da gliconeogênese não foi suficiente para atender a demanda de glicose pelas células V( F ) O glicogênio hepático e muscular já estavam depletados previamente ao exercício. Como ambos possuem função da manutenção da normoglicemia o indivíduo teve uma hipoglicemia durante o exercício ( F ) João ainda possui a boas reservas de glicogênio hepático mesmo ao final do exercício, entretanto, a não ativação da gliconeogênese resultou na hipoglicemia. ( F ) A lipólise e a proteólise diminuíram ao longo do exercício dificultando a manutenção da glicemia. V( F ) O glicogênio muscular foi depletado o que induziu diretamente a hipoglicemia durante o esforço 3a Questão Pontos: 1,2 Correta 1,2 Ao realizarmos atividade física nossos músculos devem se adequar a necessidade e incrementar a síntese de energia sob a forma de ATP. Com relação às vias metabólicas capazes de gerar ATP, cite cada uma dessas vias, a diferença entre elas e sua importância no metabolismo energético. Sistema ATP- CP (fosfagênio), ou também conhecida como via anaeróbia alatica, não precisa de oxigênio para fornecer energia e não produz lactato. Atua através da quebra da creatina fosfato pela enzima CK, e vai ceder um fosfato que vai re-sintetisar o ADP, tornando-o novamente em ATP. É uma via limitada porque na células tem baixo estoque de creatina fosfato. Sistema Glicolitico, também não irá precisar de oxigênio porem essa via produz lactato. A glicólise anaeróbia envolve a desintegração incompleta de uma das substâncias alimentares, o carboidrato, em ácido lático. Pode ser utilizado dessa forma ou armazenado no fígado e nos músculos, como glicogênio. A glicólise anaeróbia é mais complexa do que o sistema do fosfagênio (12 reações). É uma via metabólica utilizada por todas as células do corpo, onde se extrai parte da energia existente na molécula da glicose, dando origem a duas moléculas de lactato. Sistema Aeróbio, produção de energia pela queima dos substratos energéticos (CHO, PTN, LIP) com oxigênio, finalizando o processo pela formação de gás carbônico e água, com grande produção de energia. Produz bastante ATP quando comparada as outras, porém em velocidade mais lenta. A produção de ATP de forma aeróbia ocorre no interior das mitocôndrias. 4a Questão Pontos:0,8 Correta 0,8 A creatina é um nutriente responsável pela produção de energia que serve as células musculares. Descreva qual é o seu papel na síntese de ATP. A creatina fosforilada é uma reserva de energia nas células musculares. Durante um exercício intenso, a sua quebra libera energia é usada para regenerar o trifosfato de adenosina. A creatina apresenta-se nas formas livre (Cr) ou fosforilada (CP). Enquanto fosforilada atua na refosforilação do ADP, mediante a enzima creatina quinase (CK), contribuindo para a manutenção dos níveis intracelulares de ATP. Esta via energética é principalmente utilizada no início do trabalho de contração muscular, bem como em esforços de curtíssima duração e alta intensidade. 5a Questão Pontos:0,6 Correta 0,6 Em níveis considerados normais, os radicais livres não são prejudiciais à saúde. Em excesso, essas moléculas podem ser tóxicas ao nosso organismo. No nosso organismo, os radicais livres são produzidos pelas células, durante o processo de queima do oxigênio, utilizado para converter os nutrientes dos alimentos absorvidos em energia. Os radicais livres podem danificar células sadias do nosso corpo, entretanto, nosso organismo possui enzimas protetoras que reparam 99% dos danos causados pela oxidação, ou seja, nosso organismo consegue controlar o nível desses radicais produzidos através do nosso metabolismo. Quais são as substâncias oxidantes capazes de reduzir a formação desses radicais? Os antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres nas células. Uma alimentação rica em frutas, folhosas e de grande parte in natura é a melhor opção para se proteger contra os radicais livres, diminuindo assim o risco de desenvolvimento patológico e evitando o envelhecimento precoce. Embora os antioxidantes ajam reduzindo a concentração de radicais livres, seu papel é modulador, moderador e não bloqueador. Dentre as substâncias antioxidantes não enzimáticas, as mais conhecidas são as vitaminas A, C e E, minerais como selênio e manganês, e carotenoides como o betacaroteno, a luteína e o licopeno. https://www.infoescola.com/bioquimica/vitamina-a/ https://www.infoescola.com/bioquimica/vitamina-c/ https://www.infoescola.com/bioquimica/vitamina-e/ https://www.infoescola.com/elementos-quimicos/selenio/ https://www.infoescola.com/elementos-quimicos/manganes/ https://www.infoescola.com/bioquimica/carotenoides/ https://www.infoescola.com/bioquimica/luteina/ https://www.infoescola.com/bioquimica/licopeno/ 6ª Questão Pontos:0,3 Correta 0,3 Sobre Bioenergética são feitas as seguintes afirmações: I. A hidrólise do ATP e ADP e fosfato livre fornece energia para muitas das atividades celulares; II. A molécula de ATP é um nucleotídeo fornada por um fosfato, uma pentose e três bases nitrogenadas. III. A produção de novas moléculas de ATP depende de uma fonte de energia e é conhecida como fosforilação. Estão corretas: a) I, II e III. b) I e II c) II e III d) Apenas I e) I e III. 7ª Questão Pontos:0,3 Correta 0,3 Estudo da Bioenergética: (Ufrgs/2014) As dores que acompanham a fadiga muscular têm como causa a) a utilização de lipídeos como fonte de energia. b) o acúmulo de oxigênio produzido pela respiração. c) a perda da capacidade de relaxamento do músculo. d) o acúmulo de ácido lático resultante daanaerobiose. e) a utilização do gás carbônico resultante da fermentação. 8ª Questão Pontos:0,3 Correta 0,3 (Uel) No gráfico a seguir observa-se a produção de CO2 e ácido lático no músculo de um atleta que está realizando atividade física. https://exerciciosweb.com.br/fisiologia/fermentacao-exercicios-gabarito/ Quais são os fatores que influenciam no desempenho atlético? Os três fatores principais para o desempenho de um atleta em corridas: o consumo máximo de oxigênio (VO2 max), o limiar anaeróbico e a eficiência do executador. O consumo máximo de oxigênio caracteriza a potência aeróbica, que é a capacidade máxima de transportar e consumir oxigênio pelos músculos, fator determinante da gênese de energia aeróbica. Quanto mais elevado for este índice, maior será a aptidão aeróbica. Seu fator restringente é a capacidade de bomba do coração, e o principal tipo de estímulo para sua melhora é o treinamento de volume. O limiar anaeróbico é entendido como a “fração útil” do VO2 max, ou seja, o maior consumo de oxigênio ou ritmo de intensidade que pode ser mantido em uma corrida de longa duração. O fator determinante é a capacidade de equilibrar a produção com a remoção de ácido láctico, evitando seu acúmulo e, consequentemente, a fadiga. Para melhora desse índice, considera-se importante o treinamento intervalado, estimulando o mecanismo de remoção de ácido láctico. A eficiência da execução do treino talvez seja o indicador menos conhecido. Entretanto, de grande importância para o resultado final do desempenho do atleta. Quanto mais eficiente for o atleta, menos energia ele gasta para manter um determinado ritmo. Além de outros fatores extrínsecos relacionado a ingestão dietética, como por exemplo, a quantidade de água ingerida, sabendo que a perda de água é um fator limitante ao desempenho. 9ª Questão Pontos:0,7 Correta 0,7 A alimentação de um atleta vai além da necessidade de que os nutrientes desempenhem suas funções básicas e essenciais no corpo. Cada um deles potencializa a atividade realizada e favorece o atleta em seu desempenho. Dessa forma, traz inúmeros benefícios. Dessa forma, quais são os benefícios de uma alimentação equilibrada para a prática de uma atividade física? Se alimentar de forma saudável e equilibrada é essencial para garantir qualidade de vida, uma disponibilidade adequada de macro e micronutrientes, fibras, água é imprescindível para o treinamento e o sucesso do desempenho atlético. Uma boa alimentação ajuda a evitar a fadiga, acelera a recuperação muscular, aumenta a massa muscular, diminui o risco de lesões, além de garantir a correta reposição dos estoques de energia. Entretanto, para alcançar esses benefícios, a alimentação deverá ser adequada de acordo com cada tipo de exercício físico. Tendo em vista qual exercício que irá praticar, a intensidade e o tempo de duração. A alimentação deverá estar ajustada para atender toda a demanda de energia necessária para a boa execução da prática física. 10ª Questão Pontos:0,3 Correta 0,3 (UFU) Após correr uma maratona, os atletas sentem dores e uma sensação de queimação nos músculos, causadas pelo esforço físico intenso, e pelo acúmulo de grandes quantidades de uma certa substância nas células musculares. Com relação ao descrito, considere as afirmativas a seguir. I – A dor é causada pelo excesso de ATP, produzido pela respiração celular. II – Devido à intensa atividade física desenvolvida, os músculos recebem quantidade insuficiente de O2 e realizam fermentação. III – A produção de ácido lático, responsável pelas dores e a queimação nos músculos, durante a fermentação, acontece no citosol das células musculares. Marque a alternativa correta. a) II e III são corretas. b) I e III são corretas. c) I e II são corretas. d) Apenas I é correta. https://exerciciosweb.com.br/citologia/exercicios-sobre-a-respiracao-celular/
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