Curiosidades Químicas - Química Presente no Dia a Dia

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curiosidades químicas
 
Química presente no dia a dia 
Dentro do milho há dois ingredientes: o amido e a água. Quando você leva
os grãos de milho para a panela quente, acontece uma reação em cadeia.
A água evapora, se expandindo e empurrando a casca do milho. O amido
amolece, tomando a consistência de gelatina ou mingau. 
Uma hora, a casca não aguenta mais a pressão do vapor e o amido se
solidifica, virando aquela espécie de espuma branca que chamamos de
pipoca. 
Por que a pipoca estoura?
Por que a água quente limpa 
melhor que a água fria?
O calor derrete a gordura, pois a mesma tem seu ponto de fusão baixíssimo, o que a
faz passar do estado sólido para o líquido, ou seja, ela não precisa estar submetida a
altas temperaturas, até mesmo as mais duras, como a banha, amolece a uma
temperatura de 80°C.
Vale ressaltar que além da água, é importante o uso de sabão ou detergente
para a limpeza, que é capaz de fazer com que a sujeira grude na água, e que
possui uma ação química mais intensa em água quente.
Por que é fácil engordar e 
difícil emagrecer? 
Primeiro precisamos entender que quando comemos mais do que precisamos,
engordamos, e quando comemos menos, emagrecemos.
Para mantermos o mesmo peso, devemos gastar pela prática de atividade física,
as energias que consumimos. Se não gastarmos essas energias, elas acabam se
acumulando, o que nos faz engordar. 
E claro que, praticar atividade física e perder essas energias é mais difícil e
cansativo do que apenas comer.
Por que a gente chora quando 
corta cebola?
Quando a cebola é cortada, é rompida as membranas de suas células,
liberando assim, enzimas que são responsáveis pela construção de compostos
de enxofre, que se convertem em um gás chamado sulfóxido de tiopropanal. A
substância chega rapidamente aos nossos olhos, que em contato com a água
presente no mesmo, forma uma solução fraca de ácido sulfúrico que causa
ardência, e como resposta, o organismo estimula a produção de lágrimas para
diluir e eliminar o incômodo.
Por que a pele enruga 
embaixo d'água?
Por muitos anos, os cientistas acharam que a pele enrugava porque absorvia a água,
porém, mais tarde, cirurgiões perceberam que quando alguns nervos eram cortados,
as rugas não apareciam mais. 
Assim, descobriram que há nesse processo, a participação do cérebro: ele nota
quando estamos muito tempo embaixo d'água, envia um comando para a planta dos
pés e para as mãos para que elas enruguem.
A hipótese para sua função é de que as rugas torne os dedos mais aderentes,
facilitando a locomoção na água e ajudando a drenar a água.